2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Basiliekruid is 'n soort kruidagtige of meerjarige plante, afhangende van die spesie. Daar is ongeveer 150 spesies wat afkomstig is van die trope of warmer streke van die Ou Wêreld.
Die naam kom van die antieke Griekse woord basilikohn, wat 'koninklik' beteken, aangesien die antieke Grieke hierdie kruid heilig beskou.
Verskillende soorte basiliekruid verskil in voorkoms en smaak. Hulle word gebruik as 'n ornamentele, aromatiese en kulinêre plant. Sommige soorte het ook die tradisionele gebruik - as 'n kruie.
Hier is die gewildste onder hulle:
Genuese basiliekruid. 'N Eenjarige plant met relatief groot blare en 'n baie aangename aroma. Dit is waarskynlik die mees tipiese en gebruik word in ons gunsteling Italiaanse basiliekruid. Dit word gereeld in souse gevoeg by tradisionele Italiaanse pasta en pizza, somerslaai en pesto.
Afrikaanse basiliekruid. Meerjarige plant inheems aan Afrika, Indië en Suidoos-Asië. Dit verskil baie in aroma en voorkoms van ons bekende spesie. Plaaslike tradisionele medisyne gebruik dit as voedselpreserveermiddel. Dit het antibakteriese en pynstillende effekte, veral in dermsiektes. Dit word dikwels gebruik as 'n muskietafstotende middel, sowel as 'n afrodisiakum in plaaslike tradisionele medisyne.
Griekse basiliekruid. 'N Eenjarige plant wat die beste geskik is om in potte te groei. In die kook word dit soos ander soorte basiliekruid gebruik.
Heilige basiliekruid, tulsi. 'N Jaarlikse kruidagtige plant wat inheems is in Indië en Nepal. Hierdie soort basiliekruid word in die Ayurvediese tradisie gebruik. Dit het sowel godsdienstige as kultusbelang in Hindoeïsme. In Indië word dit in elke huis gekweek. Dit is baie geurig en word as 'n spesery in die Thaise kookkuns gebruik.
Rooi basiliekruid. 'N Eenjarige plant met donkerrooi tot pers blare. Geskik vir bladwisselende sierplante in die kruietuin, sowel as 'n spesery.
Daar is baie ander soorte basiliekruid, verrassend met sy verskeidenheid - kaneelbasiliekie in Mexiko, suurlemoen - in Suidoos-Asië, kalk - in Amerika, pynappel - in Thailand, opaal, ens.
Aanbeveel:
Basiliekruid
Basiliekruid is 'n baie geurige plant , waarvan die blare gebruik word as 'n spesery vir verskillende soorte kos. Basiliekruid het een van die mees herkenbare kruie ter wêreld geword sedert pestosous, 'n mengsel van basiliekruid, dennepitte en parmesaankaas, baie gewild geword het.
Kom Ons Kweek Basiliekruid By Die Huis
Basiliekruid is een van die mees gebruikte en maklikste herkenbare geurbestanddele in baie geregte en drankies - pizza, spaghetti, Bloody Mary, Caprese-slaai, Thaise sop. Hulle dra almal die basiliekruidgevoel van varsheid. Gedroogde en verpakte speserye uit die winkel is nie net baie duurder nie, maar ook baie minder geurig as tuisgemaakte speserye.
Basiliekruid: 'n Geurige Spesery Wat Genees
Baie van die speserye wat ons gebruik om te kook, kan en vind wel toepassing in die behandeling van pyn. Hulle word meestal in die vorm van afkooksels geneem. Basil is een van hulle. Ons ken basiliekruid as 'n spesery vir heerlike slaaie.
Drie Geurige Resepte Met Basiliekruid
Anders as ons Bulgare, wat die gebruik van speserye soos dille, pietersielie en sout beklemtoon, beklemtoon die inwoners van die Mediterreense lande oregano en basiliekruid. Dit gaan gewoonlik in kombinasie en is veral geskik vir die maak van pasta en pizza.
Thaise Basiliekruid - Voordele En Kulinêre Toepassing
Thaise basiliekruid (O. basilicum var. Thyrsiflora) is 'n lid van die mintfamilie en het as sodanig 'n besonder soet smaak, wat aan anys herinner. Dit word in Thailand, Viëtnam, Laos en Kambodja aangetref. Die naam is afgelei van die antieke Griekse woord βασιλεύς basileus - koning.
