Regan

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die oregano staan in die plantkunde bekend as Origanum vulgare en is baie naby marjolein. Dit is 'n klein struik met verskeie takke, waarvan die stingels versier is met klein grysbruin ovaal blare en klein wit of pienk blomme. In die Mediterreense klimaat groei oregano as 'n meerjarige plant, maar op strawwer plekke, soos Noord-Amerika, word dit as 'n jaarlikse spesery gekweek.

Die warm, strelende en geurige smaak van oregano maak dit die perfekte aanvulling op die Mediterreense en Mexikaanse kookkuns. Hierdie gewilde spesery, waarvan die naam "bergvreugde" beteken, is die hele jaar in winkels beskikbaar.

Alhoewel baie mense aan pizza dink as dit by oregano kom, kan dit 'n sagte, strelende en geurige smaak by 'n verskeidenheid geregte voeg, veral dié in die Mediterreense kombuis.

Oregano ontstaan van Noord-Europa, hoewel dit in baie ander wêrelddele gegroei het. Dit was diep vereer deur die antieke Grieke en Romeine, wat kranse van oregano op bruide en bruidegomme gelê het. Die eerste geskrewe verslae oor die gebruik van oregano kom van die antieke Grieke. Hippokrates gebruik oregano as 'n antiseptiese middel om maag- en asemhalingsprobleme te behandel. Met essensiële olie van oregano het die Grieke slang- en spinnekopbyte behandel.

Samestelling van oregano

In die stingels, blare en oregano blomme bevat 'n groot hoeveelheid fenole en flavonoïede. Die belangrikste aktiewe bestanddele daarin is pimen, suurlemoen, ocimen, carvacrol en caryophyllene.

Oregano is 'n baie goeie bron van yster, mangaan en voedingsvesel, sowel as kalsium, vitamien C, vitamien A en omega 3-vetsure.

Seleksie en berging van oregano

- Kies, indien moontlik, vars oregano in plaas van gedroog, want dit is geuriger;

- Die blare van vars oregano moet vars en heldergroen wees, en die stingels ferm;

- Verkies organiese verboude oregano;

- Vars oregano moet geberg word in die yskas in 'n papierhanddoek;

- Gedroogde oregano word in 'n glashouer met 'n deksel op 'n droë, koel en donker plek geberg.

Kook met oregano

Vars oregano

Die plant word dikwels in tamatiesouse gebruik, in voedsel wat baie gekookte groente bevat, of selfs op geroosterde vleis. Byvoorbeeld, in die Asiatiese kookkuns word die speserye bygevoeg in die water waarin die beesvleis gekook word, omdat dit die mag het om die klassieke reuk van beesvleis uit te skakel en 'n spesiale geur en varsheid van die vleis bied. U kan ook speserye by pittige of aromatiese kos voeg.

Aan die ander kant, as u lief is vir Italiaanse kos, dan is oregano die spesery wat u nie moet mis nie, want dit is die basis wat 'n spesiale smaak bied vir:

- Italiaanse pasta;

- Italiaanse pizza;

- Pizza-deeg;

- Klassieke Italiaanse slaaie;

- Kaas;

- Olywe;

- Souse gebaseer op suurlemoen en olyfolie;

- Geroosterde vleis.

- Oregano moet altyd bygevoeg word aan die einde van die kook om sy smaak te behou;

- Voeg 'n paar skywe vars gesnyde oregano by wanneer u 'n pizza maak;

- Oregano is geskik vir gebraaide sampioene of uie;

- Voeg 'n bietjie vars oregano by olyfolie;

- Voeg oregano by u tuisgemaakte knoffelbrood.

- Oregano is baie geskik vir slaaisouse;

- Gedroogde oregano word by vis, tamatiesouse en marinades gevoeg;

- Voeg 'n takkie oregano in 'n bottel met asyn of olyfolie, en dit kry 'n fyn aroma;

- Die oregano word gekombineer ideaal vir olywe, kappertjies, ham en visslaai;

- Oregano is 'n onontbeerlike spesery in gebraaide vark en lam;

- Oregano word bygevoeg kort voordat die gereg gereed is, om nie sy aroma en smaak te verloor nie.

Gedroogde oregano

- Gedroogde oregano word by sappige steaks en braaispies gevoeg en gee dit 'n uitsonderlike geur.

Voeg 'n teelepel van hierdie speserye by sampioengeregte of slaaisouse en verander die smaak van die geregte. Daarbenewens kombineer hierdie speserye baie goed:

Voordele van oregano

Miskien het u die etiket van oregano-olie in gesondheidswinkels gesien. Daar is beslis 'n rede hiervoor!

- Dit het effektiewe antibakteriese eienskappe. In Mexiko het navorsers oregano met tinidazole vergelyk, 'n middel wat dikwels voorgeskryf word vir infeksies wat veroorsaak word deur die amoeba Giardia lamblia. Hulle het bevind dat oregano effektiewer teen Guardia was as ander medisyne wat gereeld voorgeskryf word.

- Het 'n antioksidante effek. Die oregano bevat baie fitvoedingstowwe, insluitend timol en roosmarynzuur, wat as antioksidante dien wat sellulêre strukture teen suurstofverwante skade kan beskerm. Daarbenewens is getoon dat een gram vars oregano 42 keer meer antioksidante krag het as appels, 30 keer meer as aartappels, 12 keer meer as lemoene en 4 keer meer as bloubessies.

- Dit is 'n spesery wat ryk is aan verskillende voedingstowwe. Oregano is 'n baie goeie bron van vesel wat die dikderm teen kankerveroorsakende gifstowwe beskerm en uit die liggaam verwyder. Daarom is veselryke diëte goed om cholesterolvlakke te verlaag en die risiko van kanker te verminder.

- Oregano is nuttig vir hoes, keelseer, griep en help met ekspektorasie. Help met pynlike menstruasie.

Skade deur oregano

Daar is geen spesifieke aanduidings om op te let as u dit gebruik nie oregano. Uiteensettings van allergiese reaksies in geïsoleerde gevalle word egter nie uitgesluit nie. Wees versigtig, want oregano-uittreksel het 'n baie sterk kalmeermiddel en moet dus nie in groot dosisse geneem word nie. Volg die presiese dosisse op die verpakking as u oreganoprodukte neem. Die gebruik van gedroogde oregano in die vorm van 'n spesery het geen kontraindikasies nie.

Oregano-tee

Oregano is 'n goeie spesery vir pizza en pasta, maar ook 'n uitstekende middel vir hoes, asma, sinusitis en brongitis. Oregano-tee hou baie voordele in vir die liggaam.

Oregano is bekend vir sy heerlike smaak en word dikwels in Italiaanse geregte gebruik. Oregano is egter ook baie gesond en word sedert antieke tye erken as 'n medisinale plant met baie voordele vir die liggaam.

Navorsing toon dat oregano-tee het 'n sterk antibakteriese, antioksidant-, kanker- en anti-inflammatoriese effek, dus u het alle rede om dit so gereeld as moontlik te gebruik. Kom ons leer meer oor die eienskappe van oregano-tee.

Oregano-tee: wat bevat dit?

Oregano-tee is ryk aan voedingstowwe met baie voordele vir die liggaam. Bevat vitamien A, C, E, K, kalsiumvesel, niasien, mangaan, foliensuur, magnesium, yster, zeaxanthin en luteïen. Hierdie Mediterreense plant help ook om die liggaam te ontgift, reguleer hormoonvlakke en is een van die kragtigste plante met antioksidante effekte.

Navorsers beweer dat die antioksidant-effek van die oreganoplant 42 keer sterker is as die appels.

Oregano-tee is ook 'n uitstekende middel vir baie mediese probleme, soos:

- verkoue en hoes;

- asma;

- artritis;

spysverteringstoornisse;

- aknee;

- skilfers;

- brongitis;

- tandpyn;

- ballonvaart;

- hoofpyn;

- gastro-esofageale refluks;

- allergieë;

- dermparasiete;

urienweginfeksies;

- menstruasie krampe.

Hoe maak u oreganotee?

Oregano-tee kan daagliks verbruik word en is nuttig vir hoes, verkoue, sinusitis, infeksies, asma, rumatiek, brongitis en dermparasiete.

Om oreganotee te maak, benodig u:

- 4-6 eetlepels gedroogde oregano;

- 2 glase water;

- 'n skyf suurlemoen;

- heuning (opsioneel).

Nadat die water gekook het, skakel die vuur af en voeg die gedroogde oregano by.

Laat dit vir vyf minute onder die deksel trek.

Syg die tee en nadat dit effens afgekoel het, kan jy suurlemoen en heuning byvoeg.

Oregano-olie

Hoe om oregano-olie te gebruik? Dit is 'n uitstekende middel vir verskillende infeksies soos candidiasis.

Oregano-olie kan gebruik word in spykerinfeksies. Gooi 'n paar druppels oregano-olie in warm water en hou u voete 'n paar minute. Dit kan nog steeds op die probleemarea gemasseer word, maar slegs nadat u dit met olyfolie (1 druppel oregano-olie in 'n eetlepel olywe / klapperolie) verdun het.

Inasemings met oregano-olie vir sinusitis en verstopte neus

Gooi 'n paar druppels oregano-olie in 'n bak warm water en asem in om die simptome van sinusitis en verkoue te verlig.

Oregano-olie onder die tong om infeksies en dermparasiete te behandel

Verdun 1 druppel oregano-olie met 2-3 druppels olyfolie, plaas 'n druppel van die mengsel onder die tong, wag 'n paar minute en spoel dan jou mond met water. Hierdie ritueel word vier keer per dag herhaal.