Hoe Om Vleis Te Ontdooi

Video: Hoe Om Vleis Te Ontdooi

Video: Hoe Om Vleis Te Ontdooi
Video: Мокрый посол рыбы 2024, Desember
Hoe Om Vleis Te Ontdooi
Hoe Om Vleis Te Ontdooi
Anonim

Die korrekte ontdooiing van vleis is baie belangrik. Dit is omdat vleis baie belangrike stowwe vir die liggaam bevat wat verlore sou gaan as dit nie ontdooi word nie.

Volg een van die belangrikste reëls dat vleis wat eers ontdooi is nie weer gevries moet word nie. Sny dus die porsies vooraf sodat die vleis wat uit die vrieskas gehaal word, nie daar terugbesorg hoef te word nie.

Die lekkerste en nuttigste is die geregte wat voorberei word van vleis wat stadig ontdooi is. In die geval van stadig ontdooiing absorbeer die vleis die bevrore water weer en lek dit minder van die sap. Ontdooi word gedoen sonder om die vleis te sny sodat belangrike sappe nie opraak nie.

Plaas dit in 'n emalje of ander houer op die middelrooster van die yskas. Sodra dit ontdooi is, skuif dit na die onderste rooster. In die koue absorbeer die spiervesels van die reeds ontdooide vleis die sappe wat tydens die ontdooiingsproses vrygestel word.

Moenie vleis in water ontdooi nie, want dit sal die waardevolle ekstrakte vir die liggaam onttrek. As u nog steeds met water moet ontdooi, moet u onthou dat dit nie warm moet wees nie.

Oor die algemeen moet die vleis nie aan direkte hitte-effekte soos warm water en 'n stoof blootgestel word nie. As laaste uitweg, plaas die vleis in koue water en gebruik die mikrogolfoond.

Om die smaak van die vleis die beste te behou, volg die reël om dit die vinnigste te vries en die stadigste te ontdooi.

2 of 3 kilogram vleis word byvoorbeeld gedurende 18 tot 20 uur by kamertemperatuur ontdooi en ongeveer 30 uur as dit in die yskas gelaat word.

Moenie ontdooivleis lank onbewerk laat nie. As dit ontdooi, begin dit dadelik te verwerk.

As u 'n bevrore gereg wil gaarmaak, moet u dit altyd vooraf uit die vrieskas haal om dit goed te ontdooi.

Anders, as u te laat dink, kook net iets anders en kook die vleis die volgende dag.

Aanbeveel: