2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hypophthalmichthys is 'n soort vis wat gewild is in die kulinêre wêreld. Hulle behoort tot die Carp-familie / Cyprinidae /. Wat spesiaal is aan fatead minnows, is dat die oë onder die mondlyn is, wat hul uitdrukking spesifiek maak. Die lede van die geslag is afkomstig van die waters rondom Oos-Asië, maar word ook in baie ander wêrelddele aangetref.
Tipes silwer karp
Daar is verskillende soorte in ons land tolstolob. Die wit ijsvogel (Hypophthalmichthys molitrix) is groot. Hy kan meer as 20 kilogram optel. Sy liggaam is plat en silwer geverf. Dit is bedek met klein en dun skubbe.
Die sogenaamde bont silwer karp / Hypophthalmichthys nobilis /, wat van die Verre Ooste afkomstig is, is ook na Bulgarye ingevoer. Hierdie spesie het 'n groter kop as sy wit familielid. Andersins is sy oë onder in sy kop. Die bont silwer karp word gewoonlik ligbruin geverf, met sy rug in donkerder skakerings. By sommige individue is daar ook donkerder kolle aan die kante. Dit hang af van die beligting in die spesifieke dam waarin die vis leef.
Gewone gedrag van 'n grootkop
Die wit een tolstolob bewoon die oppervlaklae van water. Dit verbruik meestal plankton, wat daar voorkom. Daar is verskillende alge in die menu van hierdie spesie. As daar geen alge in die omgewing is nie, gebruik die vis organiese residue vir voedsel. In ons land reproduseer hierdie spesies hoofsaaklik kunsmatig. Die witkopkruid bereik ongeveer driejarige ouderdom seksuele volwassenheid. Hy is baie skugter en as hy bedreig voel, spring hy oor die water.
Die kleurvolle een tolstolob verbruik dieretuin- en fitoplankton. Namate hy ouer word, neem die hoeveelheid soöplankton in sy dieet toe. In geval van onvoldoende hoeveelheid, is dit nodig om slegs met fitoplankton tevrede te wees. Hy eet aktief en tel vinnig gewig op. Hy betree sy seksuele volwassenheid as hy 6-7 jaar oud is. In vergelyking met sy wit familielid broei dit effens later. In ons land reproduseer die bont silwer karp kunsmatig. Hierdie tipe vis beweeg in gange en dit maak dit vir vissermanne makliker.
Teling van silwer karp
Die Tolstoj word in baie visserye suksesvol geteel en geteel. Dit kan saam met visse van ander spesies bestaan, aangesien dit geen gevaar vir hulle sal inhou nie. Dit is nie 'n mededinger vir die voedsel van ander vis nie. Daarbenewens benodig dit nie die aanwesigheid van spesiale plante in die dam waarin dit sal woon nie. Die enigste voorwaarde is dat daar fitoplankton in die water is.
Katvisvangs
Wit tolstolob in Bulgarye kan dit in die damme gevang word: Koprinka, Ogosta, Lipnik, Zhrebchevo, Sopot, Aheloy, Domlyan, Batak en andere. Dit word ook in die waters van die Donau- en Lomrivier aangetref. Daar is 'n kleurvolle silwer karp in die waters van die Donau- en Scutrivier in die land. Dit word ook in die damme aangetref: Aheloy, Varbitsa, Lenovo, Ogosta, Lomtsi en Ezerovo.
As lokaas vir tolstolob kan koek, semels en brood gebruik word. Die geskikste vangmaande is ook die maande waartydens hierdie visse die liggaamlik aktiefste is. U kan die gereedskap in die laaste dae van Julie, Augustus en vroeg in September voorberei. Katvis kan ook in die winter gevang word, maar u moet 'n skuilplek vind.
Dan sal u hul aandag moet trek met 'n spesiale aas met smaak, wat u in spesialiteitswinkels kan kry. Die aas waarmee u dit sal lok, moet nie aan die onderkant wees nie, maar in die water beweeg. Volgens kenners bly voedsel van dierlike oorsprong aantrekliker vir silwer karp.
Die keuse van 'n bighead
As jy koop tolstolob, moet altyd seker wees dat u die goedere in 'n gereguleerde winkel kies en nie by 'n denkbeeldige visverkoper nie. Let op die voorkoms van die bighead. Sy oë moet helder en blink wees. Die vleis moet elasties wees en die vel moet nie vassit nie. As die vis 'n te skerp en onaangename reuk het, is die kwaliteit daaroor ter sprake.
Skoonmaak van die kopkop
Die silwer karp word goed met koue water gewas. Indien nodig, verwyder die weegskaal met 'n mes. 'N Doorsnit van die buik word gemaak en al die ingewande word baie versigtig verwyder. As die vinne groot is, kan u dit snoei, maar probeer om tot 1 cm daarvan te laat. As u wil, kan die kop verwyder word. Die skoongemaakte vleis word weer gewas en gedroog. Dit kan fyngedruk word afhangende van die resep waarin dit toegedien word.
Kook silwer karp
Die vleis van tolstoloba is wit. Daar is meer bene om die stert. Dit is sag en aangenaam na smaak, maar het een negatiewe kenmerk - sy smaak neem vinnig af nadat dit gevang is, dus is dit goed om so gou as moontlik te kook nadat die vis gevang is. Dit kan in verskillende resepte opgeneem word.
Dit is baie lekker gepaneer, gegrild, in die vorm van spiese of filette. Bouillon kan voorberei word uit die kleinighede van silwer karp, wat sop en bredies dan 'n ware genot vir die sintuie maak. Dit kan ook vir aspies gebruik word. Tolstoj kan gekruid word met swartpeper, basiliekruid, dille, tiemie, balsem, oregano, lourierblaar, dragon en meer. Sy smaak word aangevul deur suurlemoen en ui.
Voordele van silwer karp
Die vleis van tolstoloba is nuttig omdat dit baie proteïene, yster, swael, sink, magnesium en ander bevat. Dit is ook 'n bron van sulke waardevolle omega-3- en omega-6-vetsure. Volgens kenners help die eet van silwer karp om kardiovaskulêre probleme te voorkom en kanker te voorkom. Daar is getoon dat die verbruik van hierdie soort vis effektief is by aterosklerose. Dit moet teenwoordig wees in die spyskaart van mense met diabetes, jig, hipertensie, rumatiek en ander.
