2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sjokolade is waarskynlik die lekkerste nagereg en bier - onder die gunsteling drankies van baie. Nou is daar egter 'n innoverende suikergoedproduk geskep wat iets uit albei produkte kombineer.
Wetenskaplikes van die Universiteit van Leuven in België het brouergis gebruik om 'n unieke nuwe sjokolade te maak, berig Daily Mail.
Om die eienskappe van sjokolade, het navorsers die gis Saccharomyces cerevisiae gebruik. Hulle is meer as oortuig daarvan dat hulle met haar hulp 'n nagereg met wonderlike eienskappe geskep het.
Die span wat betrokke is by die ontwikkeling van die innoverende soort sjokolade word gelei deur dr. Verstepen. Die wetenskaplike het iets baie interessant ontdek. Hy merk op dat die spesifieke smaak van sjokolade gevorm word wanneer die wit pulp wat die kakaobone bedek, begin gis terwyl dit droog word.
Sodra die kakaobolle versamel word, word dit gewoonlik in houthouers geberg of op die grond gestrooi om goed te droog.
Terwyl dit gebeur, verskyn wit pulp op die bessies, wat beslis nie baie aantreklik is nie. Hierdie vorming is 'n bron van proteïene, suiker, pektien en ander interessante stowwe. Die mikrobes uit die omgewing eet dan die betrokke pulp.
Maar op plekke waar sjokolade gemaak word, is die mikrobes anders. Dit is die verskil wat die individuele smaak van sjokolade bepaal.
Dr Versteppen verduidelik dat sommige mikrobes 'n onaangename reuk skep wat in die nagereg van die kakao kom en dan min of meer deur verbruikers gevoel word. Ander mikrobes vreet die pulp nie heeltemal nie en daarom is die korrels baie moeiliker om te verwerk as die ander.
In hierdie proses het wetenskaplikes van die Universiteit van Leuven besluit om biergis in te sluit. Spesialiste het besluit om duisend variëteite van die stam Saccharomyces cerevisiae te probeer om uit te vind wie van hulle die bevredigendste resultate lewer.
Nou is hulle vasbeslote dat dit nie net die unieke aroma van die produk waarborg nie, maar ook die voorkoms van kakaoswamme voorkom. Daardeur word die kwaliteit gewaarborg nie net van die sjokolade as geheel nie, maar van elke individuele kakaoboon.
Aanbeveel:
Hoera! Hulle Het Onskadelike Alkohol Gemaak
Op vakansies oordoen ons dit gewoonlik - meestal eet ons baie en swaar en vetterige kos. Alkohol is ook 'n algemene metgesel aan die tafel. Dit alles plaas die lewer en die liggaam in sy geheel onder spanning. En as u dink dat u uself enkele dae na die vakansie met tee en vrugte gaan skoonmaak, kan u net probeer om die hoeveelheid kos en drank gedurende die vakansie te verminder.
Hulle Verbied Transvette As Hulle Bewys Dat Hulle Skade Berokken
Deesdae tree die nuwe Europese etiketteringsvereistes in werking. Dit vereis dat voedselallergene op 'n gekleurde agtergrond of in 'n ander lettertipe geskryf word. Die aangenome wet maak dit nie duidelik of gevaarlike stowwe in die spyskaart van die inrigtings waar dit bedien word, gelys moet word nie.
Hulle Het 'n Koekmodel Van Die Withuis Gemaak
Die Withuis-sjefs het hulself weer oortref. Die kulinêre towenaars het daarin geslaag om 'n koek te maak, wat 'n presiese model van die beroemde gebou is. Die maak van die koek is volledig gedokumenteer, waarna die persdiens van president Barack Obama die video versprei het.
Hulle Het 'n Spyskaart Van Die Titanic Verkoop. Kyk Wat Hulle Op Die Legendariese Skip Bedien Het
'N Uiters skaars vonds uit die Titanic onthul wat op een van die beroemdste skepe ter wêreld voorberei en geëet is. Dit is sy spyskaart, wat onlangs vir $ 140,000 opgeveil is. Die unieke papier verteenwoordig glo die geregte wat tydens die eerste middagete op die Titanic bedien word.
Hulle Het 'n Turkse Teemaatskappy Beboet Omdat Hulle Kefir Beledig Het
Vir sy advertensie is die Turkse staatsbeheerde teemaatskappy Chaikur met 70 000 euro beboet weens die belediging van Turkye se nasionale drank, Ayran. In die advertensie vir die nuwe ystee het die gewilde rap-sanger in ons suidelike buurland Jeza Pih Ayran gesing en dit het my laat slaap.
