2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kasserol is 'n gereg wat geliefd is onder volwassenes en kinders. Dit word van sekere soorte groente gemaak en veral in die winter is dit baie handig omdat dit met vitamiene aanvul.
As die kasserol u gesin se gunstelinggereg is, kan u maklik 'n wintergereg maak om u te help om hierdie lekkerny voor te berei.
Maniere van inmaak groente vir kasserol daar is twee - vries en sterilisasie. Die belangrikste ding is om te weet van watter groente die kasserol gemaak word om dit vir die winter te bewaar.
Die kasserol bevat tamaties, eiervrugte, soetrissies, okra, wortels, groenbone en groen speserye. As u verkies om 'n groentemengsel vir kasserol in die vrieskas te vries, koop 'n pond van elke groente.
Blansjeer die groente in porsies, sny dit vooraf in stukke. Laat afkoel nadat u geblansjeer het, en plaas dit in skinkborde sodat die groente nie aan mekaar raak nie.
Laat die geblansjeerde groente 'n paar uur in die vrieskas staan om 'n bietjie te stol, verwyder die bakkies en maak 'n paar sakkies mengsel met groentekasserol. Dit beskerm hulle teen kreukels.
As u dit nodig het, plaas dit gevries in die pan waarin u die kasserol gaan kook. Sny die groen speserye en vries ook in klein boksies of sakkies in porsies wat u vir een benodig kasserol.
Om flesse groente vir kasserol, sny die soetrissies voorheen skoongemaak. Sny die tamaties sowel as die eiervrugte waarop u die stingels verwyder het.
U kan die eiervrugte met sout besprinkel en na 'n halfuur uitdruk om die bitterheid te verwyder. Verwyder die growwer dele van die okra en bone. Sny dit in stukke.
Sny die oorblywende groente vir die kasserol. Rangskik die groente in flesse en plaas dit ewe veel. Dit is goed dat die okra bo is sodat dit nie vergruis nie. Sit 'n knippie gekapte pietersielie in die flesse.
Bedruip met gekapte tamaties. Steriliseer die flesse dan vir ongeveer 'n uur, haal dit uit en keer dit onderstebo.
