Wat Bevat Sjokolade Regtig?

Video: Wat Bevat Sjokolade Regtig?

Video: Wat Bevat Sjokolade Regtig?
Video: Else velger ut sjokolade til gjestene | 4-stjerners middag | discovery+ Norge 2024, Desember
Wat Bevat Sjokolade Regtig?
Wat Bevat Sjokolade Regtig?
Anonim

Sjokolade is die onbetwiste leier onder soet lekkernye en daar is amper niemand wat hierdie versoeking kan weerstaan nie. Die vraag is al etlike jare aan die orde of sjokolade nuttig of eerder skadelik is. Om hierdie vraag te beantwoord, moet ons natuurlik presies weet na watter sjokolade ons verwys en die inhoud daarvan in detail moet ondersoek.

Sjokolade is ryk van kalorieë kos. Dit bevat 61% koolhidrate, 30% vet en 5-8% proteïen. Die vette in sjokolade bestaan uit versadigde vetsure - stearine (34%) en palmitine (27%), mono-onversadigde - olie (34%), en slegs 2% poli-onversadig deur linolzuur. Ondanks die beduidende hoeveelheid versadigde vetsure in sjokolade, het dit 'n neutrale uitwerking op serumcholesterol en lei dit nie tot die verhoging daarvan nie.

Donker sjokolade is donker omdat dit baie meer kakaopoeier bevat (70%). Kakaobone is ryk aan teobromien, wat 'n natuurlike krampstillend middel is. Stresvolle situasies in die lewe hou verband met die vrystelling van adrenalien en vasospasma. Die antispasmodiese effek van teobromien voorkom spasmas van die kransslagare wat die hart en die bloedvate in die brein voed.

Skadelike bestanddele in sjokolade moet tannien bevat. Dit kan hoofpyn veroorsaak by mense met reeds vernoude bloedvate as gevolg van afsettings, en die gebruik van sjokolade voor slaaptyd kan lei tot slapeloosheid en ontydige krag.

Sjokoladeverslawing is 'n algemene verskynsel wat twee keer so algemeen by vroue voorkom. Die meganisme hiervan behels bioaktiewe stowwe soos kafeïen, tiramien, fenielalanien. Laasgenoemde het 'n amfetamienagtige effek, hoewel dit baie swakker is.

Melk sjokolade
Melk sjokolade

Melk word in verskillende persentasies by melksjokolade gevoeg.

Aangesien wit sjokolade hoofsaaklik van kakaobotter vervaardig word en nie kakaopoeier bevat nie, kan ons sê dat dit nie regte sjokolade is nie. Dit word ontneem van die belangrikste nuttige bestanddeel (teobromien) en het nie die voordelige uitwerking op die liggaam wat inherent is aan sjokolade nie.

As ons dus moet sê dat daar skadelike sjokolade is, sal dit wit wees. Wat die swart en suiwelprodukte betref, kan met sekerheid gesê word dat dit nuttige produkte is en wat matig verbruik word, nie net plesier nie, maar ook 'n gunstige uitwerking op die liggaam het.

As u ook 'n liefhebber van sjokolade is, kan ons u aanbeveel om egte tuisgemaakte sjokolade te maak, of waarom nie sjokoladesuikergoed, sjokoladekoek en sagte muffins nie.

Aanbeveel: