2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Van die geskikste geregte is in die winter geregte wat suurkool bevat. Daar is byna geen tuiste waarin 'n groot hoeveelheid van die produk nie in die bekende bakke vervaardig word nie. Meer as een keer het ons die uitdrukking gehoor dat varkvleis die beste by suurkool pas, en soos ons weet, is varkvleis die meeste besoekers aan ons vleistafel in die koue en somber winter.
Maar suurkool kan in werklikheid op verskillende maniere voorberei word en by vet en ligter vleis gevoeg word. Daar is ook heerlike resepte wat nie vleis bevat nie, maar slegs verskillende soorte groente.
Dikwels word suurkool in 'n maer weergawe met boontjies voorberei. In sommige dele van Bulgarye doen hulle dit verkieslik met gebakte rys, 'n baie interessante en lekker resep. Maak nie saak wat u besluit om voor te berei om die koolgereg lekker te maak nie, die belangrikste reël is om vetter te wees. Dit is net dat hierdie produk vet nodig het, en as u besluit om 'n maer kastrol te kook, voeg nog olie by.
Enigiemand wat gesond eet, sal sê dat dit 'n nagmerrie vir die liggaam is, maar aanvaar dat daar mense is wat graag wil bederf en dit nie oordryf in hul pogings om natuurlik te eet nie. Ten goede en ten kwade bestee Bulgare die winter aan die eet van piekels, varkvleis, suurkool en preie.
Dus vir die suurkoolgeregte - jy kan baie lekker suurkool voorberei, met ten minste 'n bietjie spek, want anders is dit droog en sal jy niks daarvan hou nie. U mag nie die verpligte maalvleis sit nie, maar maalvleis, met 'n bietjie meer spek.
Oor die algemeen moet u die volgende doen om 'n goeie bakkie suurkool voor te berei:
1. Nadat u die kool uit die sogenaamde vat verwyder het, moet u dit uit die koolsap in die groente dreineer. As u 'n pot gaan bak wat bak of selfs versmoor, hoef u dit nie uit te druk voordat u al die sap verwyder het nie.
U kan van die sap in die kool laat, dan verdamp dit terwyl u dit kook of bak, en dit gee ekstra smaak. As u egter sarmi wil maak, moet u die blare nie skeur uit die begeerte om die kool te pers nie.
2. Soos reeds genoem, moet daar, indien nie meer vet nie, ten minste vetterige vleis wees om die kool sappig genoeg te maak.
3. Probeer om dit nie in groot stukke te sny as u sny nie - hoe kleiner, hoe makliker is dit om te kook.
4. As u sagte kool wil maak, is dit die beste om 'n kleipot te gebruik. As u die gereg natuurlik in 'n gewone pan of kastrol voorberei, sal dit natuurlik ook goed werk.
5. Dit is nie baie wenslik om sout by te voeg tydens die kook van suurkool nie, dit kan gevaar wees om die gereg te sout.
