2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Neotam is 'n kunsmatige versoeter vir nie-voedsel wat tussen 7 000 en 13 000 keer soeter is as suiker. Die neotam staan ook bekend as E 961 en N- (N- (3,3-Dimethylbutyl) -L-α-aspartyl) -L-phenylalanine 1-methyl ester. Dit word gebruik om alle soorte kos en drank te versoet, en kan alleen of in kombinasie met ander voedsel- of nie-voedselversoeters gebruik word.
Hierdie suikervervanger word goed deur die liggaam geabsorbeer en akkumuleer nie daarin nie. Boonop is Neotam in 2010 deur die Europese Unie goedgekeur en tot dusver is geen newe-effekte gevind nie.
Die Neotam is al meer as honderd studies onderwerp. Nadat die studies hersien is, het die Amerikaanse federale voedsel- en geneesmiddeladministrasie (FDA) aangekondig dat die gebruik van neotam as versoeter en geurmiddels van voedsel en drank heeltemal veilig is en geen effek op ons liggaam en ons ontwikkeling het nie. Die beoordeling van die Amerikaanse federale voedsel- en geneesmiddeladministrasie is gebaseer op studies wat gedoen is met mense en diere wat 'n hoeveelheid neotam bevat, wat die verwagte verbruikspeil ver oortref.
Die resultate van navorsing bevestig dat neotam selfs deur swanger en lakterende vroue, kinders en mense met diabetes en diegene wat aan fenielketonurie ly, gebruik kan word. Dit het dieselfde soet smaak as suiker, maar as gevolg van sy sterk soet eienskappe, moet dit in baie klein hoeveelhede gebruik word.
Samestelling van neotam
Die Neotam bevat aminosure, aspartiensuur en fenielalanien.
Geskiedenis van neotam
Neotam is die werk van die maatskappy NutraSweet, wat ook die skepper van aspartaam is. Neotam is in die laat twintigste eeu deur chemici vervaardig. Die doel was om die nuwe kunsmatige versoeter aansienlik soeter te maak as aspartaam en ook makliker op te los in water en alkoholiese drankies. Daarbenewens wou die vervaardigers dat die neotam nie 'n bitter nasmaak soos die meeste kunsmatige versoeters laat nie, en het hard in hierdie rigting gewerk.
Die chemici het daarin geslaag om hul voornemens te vervul, en neotam blyk baie beter te wees as aspartaam en acesulfame K, wat na gebruik 'n spesifieke effens bitter smaak in die mond laat. Aan die begin van die een-en-twintigste eeu is neotam goedgekeur vir algemene gebruik deur die Amerikaanse federale voedsel- en dwelmadministrasie en die Europese Unie, en tot op hede is hierdie versoeter goedgekeur vir gebruik in meer as vyftig lande, waaronder die Verenigde State, Kanada, Rusland en China., Japan, Israel en Iran. Neotam is ook op die Bulgaarse mark.
Neotam-produksie
Hierdie kristallyne of korrelagtige poeier is afgelei van die nie-voedsel kunsmatige versoeter aspartaam en is dertig tot sestig keer soeter as dit. Neotam word deur spesifieke chemiese behandeling uit aspartaam en 3,3-dimetielbutielaldehied gesintetiseer. Die chemikalie word gewas, gedroog en dan verpak.
Daaglikse dosis neotam
Dit word aanbeveel om 0,1 mg stof per kilogram menslike gewig in te neem. As gevolg van die assosiasie met aspartaam, wat toenemend as 'n kankerverwekkende en giftige versoeter beskou word, neotam is baie keer deur wetenskaplikes bestudeer en getoets. Verskeie eksperimente is op diere en mense uitgevoer, wat bewys dat die verbruik van neotam, selfs in hoeveelhede wat die verwagte daaglikse dosis aansienlik oorskry, nie die groei en ontwikkeling van die nageslag beïnvloed nie. Geen toksiese effekte is waargeneem nie, selfs met hoeveelhede wat tot 40 000 keer die verwagte daaglikse dosis oorskry.
Keuse en berging van neotam
Hierdie kunsmatige versoeter is beskikbaar in die vorm van tablette of poeier, verpak in vakuumverpakkings, en hierdie produkte word gekenmerk deur hul laer prys. Ons bied versoeterende mengsels met neotam. Wanneer u neotam of produkte wat dit bevat, koop, moet u altyd die vervaldatum nagaan. As dit op 'n droë, donker en koel plek geberg word, kan 'n pak neotam tot vyf jaar gebruik word.
Voordele van neotam
Alhoewel verbruikers hierdie produk steeds wantrou, is dit 'n onskadelike versoeter. Neotam vervang suiker in baie produkte soos graan, bevrore nageregte, roomys, kougom, gebak, puree, sappe, skud, nektars en meer. Dit kan onmiddellik gebruik word of gebruik word in enige kulinêre resep wat hittebehandeling benodig. In albei gevalle is die smaak steeds goed.
Die Neotam bevat min kalorieë en is geskik vir oorgewig mense wat spesiale diëte wil volg, maar hulle nie die lewe kan voorstel sonder iets soets nie. Mense met diabetes kan ook nou hul gunsteling nageregte eet en die suiker daarin vervang met neotam, sonder om newe-effekte op hul gesondheid te hê.
Terselfdertyd bewys studies dat neotam gebruik kan word deur swanger en borsvoedende vroue, aangesien dit geen gevolge het vir die ontwikkeling van die fetus nie. Verwagtende moeders moet egter nie vergeet dat dit goed is om produkte met 'n hoë voedingswaarde in hierdie belangrike periode te neem nie, en neotam is nie een van hulle nie. Daarom moet swanger vroue en diegene wat borsvoed 'n spesialis raadpleeg voordat hulle die versoeter gebruik.
Dit is ook bewys dat neotam dit kan ook deur kinders gebruik word, want dit beïnvloed nie ontwikkeling nie en lei nie tot veranderinge in hul gedrag nie. Die verbruik daarvan word egter nie sterk aanbeveel vir kinders jonger as 2 jaar nie, want hulle benodig die meeste natuurlike voedsel wat ryk is aan voedingstowwe. Volgens wetenskaplikes kan neotam ingesluit word by die gesonde dieet van kinders wat aan vetsug ly, solank die ouers voorheen 'n kinderarts geraadpleeg het.
Neotam word al twintig jaar lank ondersoek. Daar is bewys dat dit niks met bakterieë in die mondholte te doen het nie en ook nie tandbederf veroorsaak nie. Karies kan verkry word van ander bestanddele wat in voedsel voorkom, maar nie van E 961 nie.
Skade van neotam
Ten spyte van die vele studies wat met neotamSommige wetenskaplikes hou steeds vol dat hierdie suikervervanger skadelik en nie minder giftig is as ander kunsmatige versoeters nie. Volgens sommige navorsers is dit die inname van ander versoeters as suiker wat die liggaam “verward” maak en gewig optel. Daarom, met dieetdrankies en voedsel wat beide neotam en aspartaam bevat, moet sakkarien en sukralose en selfs stevia versigtig wees en dit in geen geval oordoen nie.