Scotch

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die skot / Scotch / is 'n soort alkoholiese drank of meer presies whisky. Wat meer spesifiek daaraan verbonde is, is dat dit in Skotland vervaardig word. In werklikheid, as die whisky elders geproduseer word, kan dit nie as scotch geklassifiseer word nie. Behalwe dat dit daar gedistilleer word, moet die drank ook minstens drie jaar verouder het. 100% vlek word berei uit gefermenteerde graan.

Geskiedenis van Scotch

Hierdie soort whisky het 'n baie ou geskiedenis wat dateer uit die 2de eeu vC. Die prototipe van Scotch is vermoedelik 'n bier wat die Kelte gemaak het nadat hulle gars gebrou het. In sy destydse vorm was die alkoholiese drank egter nie besonder duursaam nie. Daarbenewens was die alkoholinhoud daarvan laag. Baie eeue later het hulle met distillasie kennis gemaak en hul alkoholiese produk met die hulp daarvan verbeter. Dit is hoe Skotse whisky gebore is.

In die negende eeu vestig Ierse geestelikes hulle in Skotland met die idee om die plaaslike bevolking te doop. Dit was hulle wat die eerste distillasietoestelle saamgebring het en die plaaslike bevolking aan die magiese proses voorgestel het. Dit het nie lank geduur voordat Skotse plase op hul eie bier begin distilleer het nie. Hulle was niks spesiaals nie, maar hulle het steeds vir hulle gewerk.

Uiteindelik het die produksie van huishoudelike alkohol 'n veilige plek in die lewe van die Kelte gevind. Hulle het geleidelik meer en meer aandag aan hierdie proses gegee en selfs verbeter. Hulle het dus gevind dat as die gort geweek word, dit ontkiem en die smaak beter smaak-eienskappe het. Later is 'n ander belangrike proses in moderne produksie ontdek - die droog van die materiaal.

Dit het heel toevallig gebeur. 'N Man wou die grondstof versamel en dit aan hittebehandeling onderwerp. Die effek blyk egter ongelooflik te wees en baie vinnig begin die metode deur alle vervaardigers toe te pas. Die brandstof vir die brand is ook onbedoeld gekies. Die Skotte gebruik turf omdat dit die goedkoopste was, maar het toe gevind dat dit 'n baie aangename geur aan die resultaat gee skottel.

Skotse produksie

Om voor te berei skottelmoet moutgars gekies word. Hierdie korrels word dan gelaat om in water te week. Sodra dit ontkiem het, kan u oorgaan na die volgende stadium van produksie, naamlik die droog van die materiaal. Die uitgeloopde korrels word op 'n spesiale manier in 'n oond op turfvuur gedroog. Soms word die vuur met ander materiale onderhou. Dit is danksy hierdie proses dat ons dan 'n spesifieke ligte rookaroma voel as ons regte vlek drink.

Droging is belangrik omdat dit die grondstof vir bier, bekend as mout, vervaardig. Die gevolglike mout word met water gemeng om so iets soos 'n suspensie te verkry. Dit moet weer verhit word. Gis word op 'n spesifieke tydstip bygevoeg sodat gisting kan plaasvind. Hierdie proses duur totdat alkohol verkry word. As dit gebeur, word die hele stof in 'n groot houer gegiet. Dit is meestal 'n koperketel. Hierdie ketel begin met vuur verhit. Later word 'n tweede distillasie gedoen.

Wanneer hierdie proses voltooi is, word die gedistilleerde drank minstens drie jaar in eikehoutvate verouder. Die volume eikehoutvate mag nie meer as 700 liter wees nie. Vir malt whisky is dit belangrik dat die alkoholinhoud van die destillaat nie 94,8 persent oorskry nie. Dit verskil natuurlik vir verskillende soorte. Dit is ook belangrik dat Scotch whisky geen geure of kleure (behalwe karamel) byvoeg om die unieke voorkoms van die alkohol te behou nie.

Tipes vlek

Daar is verskillende soorte skottel. Die alkoholiese drank word gewoonlik geklassifiseer volgens die streek waarin dit voorberei word. Scotch wat in die Highland-streek geproduseer word, kan anders van smaak wees. Desondanks word alle maltwiskies uit hierdie streek onderskei deur hul sterk aroma. Lowland Scotch whiskies is opmerklik. Hulle het 'n relatiewe swak aroma, maar hulle is baie soet en aangenaam vir die smaak.

Die skottels wat op die eiland Ayla voorberei is, val op. Hulle beïndruk met die reuk van rook, wat egter 'n noot het wat aan sout seewater herinner. Hierdie soort whisky het ook 'n subtiele geur van jodium. Die ander baie gewilde spesies skottel is een wat gemaak word in 'n gebied genaamd die Speyside. Hierdie moutdrankie het 'n sagte smaak wat dit sofistikasie gee.

Stoor en bedien van plakband

Die skot gestoor word by kamertemperatuur. Dit word in die bekende whiskyglase bedien, wat die aangename eienskappe daarvan openbaar. Malt whisky kan tydens 'n gesprek voor ete bedien word. 'N Glas yswater word daarmee bedien. Vul slegs een derde van die beker as u mors.

Kenners beveel aan om nie ys by die drank te voeg nie, want op hierdie manier kan u die smaak nie goed voel nie. Volgens hulle doen 'n paar druppels koue water die perfekte werk. Dit is natuurlik nie harde en vinnige reëls nie, maar net wenke. Andersins moet almal alkohol inneem soos hulle goeddink. Die scotch word in klein slukkies gedrink sodat die verbruiker sy aroma en smaak ten volle kan geniet.

Scotch in kook

Behalwe dat dit skoon bedien word, skottel dit word ook in kombinasie met ander drankies in die vorm van 'n skemerkelkie bedien. Dit blyk dat die moutdrank suksesvol gemeng word met alkoholiese drank soos wit rum, verskillende likeurs, bourbon, soet vermout, amaretto en vele ander. Dit kan ook gekombineer word met koolzuurhoudende drankies en vrugtesap. 'N Klein hoeveelheid vakkies kan bygevoeg word by tee of koffie. 'N Paar druppels vlek gee verskillende gebak 'n spesifieke en interessante geur.

Voordele van Scotch

Hierdie drank is 'n bron van kalium, kalsium en natrium, en die matige verbruik daarvan is ongetwyfeld positief vir ons liggaam. Die voordele van spring is meestal onder die Skotte bekend. Deur die jare het hulle gevind dat dit help met verskillende klagtes. Vir verkoue en griep dien dit as 'n volksmiddel, aangesien dit 'n verwarmende en ontspannende effek het. Skotse kompresse word op gekneusde gebiede toegedien.