2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die wet van die sommelier - om vleis saam met rooiwyn en vis te bedien - met wit, is bewys deur Japannese wetenskaplikes, wat maande lank byna honderd soorte wyn ontleed het.
Biochemikus Takayuki Tamura het proeërs bymekaargemaak om verskillende kombinasies van vis en wyn te probeer.
Dit het geblyk dat witwyn die smaak van vis verskerp, en rooi kruis dit en laat 'n onaangename smaak in die mond.
Wetenskaplikes kan dit nog steeds nie verklaar nie, maar dit is duidelik dat witwyn saam met vis, seekos en die meeste groente gedrink kan word.
Elke wyn bevat ook yster, maar die konsentrasie daarvan hang af van die druifsoort, die oesjaar en die plek van herkoms.
In witwyn is yster baie minder as in rooi, dus belemmer dit nie die smaak van ander produkte met 'n lae ysterinhoud soos vis en seekos nie.
Aan die ander kant bevat rooiwyn hoë vlakke van ysterradikale, wat dit die vermoë gee om die smaak van enige voedsel te verbeter.
Die proeërs, wat al maande lank rooiwyn saam met vis proe, het die skerpheid van die vis se smaak gevoel. Daarom het wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat die wet van die sommelier waar is omdat rooiwyne baie yster bevat.
Maar daar is uitsonderings - byvoorbeeld drankies wat uit droë beboste gebiede geoes word, soos die voetheuwels van die Andes.
Chileense rooiwyne bevat min ysterradikale, sodat hulle met vis en seekos gedrink kan word sonder om hul smaak in te boet. Dieselfde geld rooswyne.
Aanbeveel:
Hoe Word Vis Bedien?
Die vis is een van die lekkerste en gesonde kosse wat die meeste mense geniet. Haar aanbevole inname is minstens een keer per week en om goeie rede. Die stowwe wat dit bevat, dra by tot die goeie toestand en werking van 'n aantal prosesse in die liggaam.
Hoe Kan U Witwyn Bedien En Verbruik?
Die geskikte temperatuur vir witwyn tydens bediening, afhangende van die kwaliteit, is tussen 8 en 12 ° C. Jong skerp wyne word louwarm gedrink - van 8 tot 10 grade. Hoë gehalte en oorspronklike bottelwyne moet teen 10 tot 12 grade aangebied word.
Etiket Vir Die Bedien En Verbruik Van Witwyn
Wyn maak deel uit van die wêreld- en Bulgaarse lewe en is dikwels aan ons tafel. Min van ons is bewus van die etiket en hoe om wyn presies te drink en te bedien. Dit is 'n drankie wat plesier bring, dit nie die dors les nie en nie in hoeveelhede gedrink word nie - dit word verteer om plesier tot verstand te bring.
26 Gewigsverlies Wenke Wat Bewys Word Dat Dit Werk
Daar is miljoene wenke oor hoe om gewig te verloor, en mites daaroor - selfs meer. Mense word dikwels aangeraai om allerhande mal dinge te doen, waarvan die meeste geen bewys het dat dit werk nie. Oor die jare het wetenskaplikes egter 'n aantal strategieë gevind wat effektief lyk.
Afskeid Van Die Tradisie: Die Vis Word Nou Saam Met Rooiwyn Bedien
Onlangs is daar 'n wêreldwye neiging wat die tradisies wat oor dekades heen gebou is, vernietig - donker vleis en kaas om saam met rooiwyn bedien te word, en ligte vleis en vis - met wit. Dit is nou belangriker nie wat die vleis is nie, maar hoe dit gekook is.
