2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Amarula / Amarula / is 'n gewilde Suid-Afrikaanse roomlikeur, wat berei word uit die vrugte van die slaaiboom, ook ivoor genoem. Amarula is een van die gewildste drankies ter wêreld en beklee dus die eervolle tweede plek in verkope, en is slegs na die Ierse roomlikeur Baileys.
Voordat ons na die likeur kyk, kom ons egter meer te wete oor die boom, waardeur ons vandag die wonderlike drankie kan proe. Slaai / Sclerocarya birrea / is 'n ware Afrika-skat. Hierdie tweeslagtige boom groei slegs in die ekwatoriale Afrika en bereik 'n hoogte van 10 tot 18 meter.
Die plant is een van die gunstelinge van manlike olifante wat daarin vryf tydens hul broeiseisoen. Slaai produseer ronde pruimagtige vrugte wat liggroen tot geel gekleur is. Hulle het waterige en smaaklike vleis, wat soos sitrusvrugte of neute smaak.
In net een jaar kan blaarslaai tot 'n halwe ton vrugte dra. Hulle ongelooflike smaak maak hulle 'n gunstelingkos van baie. Olifante, varke, ape en renosters is maar net 'n paar spesies wat daarvan hou om dit te vreet. Afrikaanse volke gee ook baie aandag aan hierdie vrugte. Hulle word as koninklike kos beskou en word in 'n aantal rituele gebruik. Daaruit word 'n drankie voorberei wat bedoel is vir die geeste van afgestorwe belangrike mense of wat aan eerbiedige hoofde geskenk word.
Slaai is 'n boom wat in geheimsinnigheid gehul is en waaraan baie eienskappe toegeskryf word. Hy is 'n belangrike deelnemer aan 'n klomp Afrikaanse legendes. Onder een van die plaaslike stamme staan dit bekend as 'n huweliksboom, en daarom word daar al eeue lank huwelikseremonies onder sy skadu gehou. Die vrugte van die boom word as medisinaal beskou en word geneem vir seksuele impotensie by mans, sowel as vir onvrugbaarheid by vroue. Volgens sommige oortuigings kan die bas van 'n tweeslagtige plant help om die geslag van 'n baba te kies voordat hy gebore word. Diegene wat 'n meisie wil hê, drink 'n afkooksel van die vroulike boom, en diegene wat 'n manlike kind wil hê, neem 'n afkooksel mannetjieslaai.
Geskiedenis van die amarula
Die wonderlike Afrika likeur Amarula is relatief nuut op die mark. Dit is die eerste keer in die 1980's aan verbruikers bekendgestel. Die oorspronklike amarula word vervaardig deur Southern Liqueur Co. Alhoewel die drank aan die begin byna onbekend was, het dit vinnig gewild geword. Vandag is dit beskikbaar in meer as honderd lande. Dit word die Gees van Afrika genoem.
Eienskappe van amarula
Amarula is 'n roomlikeur waarin die suikerinhoud 20 persent en die alkoholinhoud 17 persent is. Amarula kan ongetwyfeld met Baileys vergelyk word. Die likeur word egter onderskei deur een van sy spesifieke bestanddele - die sap van blaarslaai. Dit gee die drank 'n spesiale karamelsmaak en aroma. Hulle voel ook vrugtige note. Amarula word gekenmerk deur uitsonderlike soetheid, wat die rede is vir die teenstrydige kommentaar oor die drankie. Nie almal hou egter van hierdie kwaliteit van die drank nie.
Produksie van amarula
Sla slaapproduksie is 'n baie belangrike proses waarvan die kwaliteit van die drank afhang. Die vrugte word versigtig gepluk, geskil en skoongemaak, en dan gelaat. Dan kom die distillasie. Die distillaat word gemeng met 'n gekonsentreerde blaarslaai-ekstrak. Die mengsel word vir 2 jaar in spesiale eikehoutvate laat ryp word. Laastens word die materiaal met vars room gemeng totdat die gewenste voorkoms verkry word. Ontvang Amarula word in donker bottels gebottel.
Seleksie en berging van amarula
Hierdie soort alkoholiese drank kan hoofsaaklik in spesialiteitswinkels gevind word, en die prys is naby die prys van Baileys. Die likeur is beskikbaar in donker glasbottels met 'n olifant op die etiket.
Hierdie dier is die embleem van die drank vanweë sy groot liefde vir die slaaiboom, sowel as vir die vrugte daarvan. Let altyd op die vervaldatum sowel as die naam van die vervaardiger wanneer u alkohol kies. Hierdie inligting moet op die botteletiket verskyn.
Wat die opberging van roomlikeur betref, moet u weet dat dit aanbeveel word om die bottels op 'n donker en koel plek by 'n temperatuur van 5 tot 20 grade te hou. Nadat die bottel oopgemaak is, kan die alkohol vir 6-7 maande verbruik word.
Kook met amarula
Amarula kan op dieselfde manier as Baileys gebruik word. Die likeur is geskik vir die meng van soet cocktails en kan gekombineer word met verskillende room likeurs, whisky, Amaretto en ander.
Sy unieke smaak laat dit toe in resepte vir ys, poedings, roomys, mousse, koeke, pasteie, rolletjies, beskuitjies, koeke, muffins, kolwyntjies, kaaskoeke en enige ander soet versoekings, of dit nou vrugte of neute bevat.
In elk geval sal die eindresultaat geurige en soet nageregte wees wat in u mond smelt.
Bediening van amarula
Amarula word soortgelyk aan Bayliss bedien. Dit word in likeurglase gegiet, wat van glas gemaak is en 'n skraal stoelgang het. Hul vorm kan wissel. Amarula kan met 'n paar ysblokkies bedien word of nie. Dit is geskik om gekombineer te word met warm drankies soos koffie en cappuccino.
