2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is goed om sous vir die geroosterde vleis voor te berei, sodat die gereg nie te droog is nie. Ons het drie verskillende sousresepte gekies wat by geroosterde vleis pas.
Die eerste resep is sampioensous, wat uiters geskik is vir gebraaide varkvleis, maar as u dit verkies, kan u dit met ander soorte vleis kombineer. Om dit te doen, benodig u die volgende produkte:
Sampioensous
Nodige produkte: 400 g sampioene, 50 g botter, 2 eetlepels. meel, 120 ml vars melk, gemaalde swartpeper, sout, tiemie.
Voorbereiding: sny die sampioene in klein stukkies en stowe dit dan in botter. Laat dit kook as die vloeistof vrygelaat word, voeg dan die meel by en roer.
Braai dit alles vir 2 minute en as dit van kleur verander, begin die melk skink totdat die sous die gewenste digtheid het. Sout laastens en voeg roosbottel tiemie en peper na smaak by.
Ons volgende aanbod is geskik vir geroosterde vleis - dit kan varkvleis of hoender wees. Kap die ui fyn en sit dit saam met gekapte knoffelhuisies om dit in 'n pan te braai. Sodra dit goudkleurig geword het, voeg ongeveer 200 g tamatiesap en fyngekapte soetrissie by.
As die tamatiesap van kleur verander, is dit tyd om die sous te verdik deur 'n eetlepel meel by te voeg wat u voorheen in dieselfde hoeveelheid water opgelos het.
Die speserye wat u moet byvoeg, is sout, peper en 'n bietjie sout. Voeg dan ongeveer 80-100 g water by en laat die sous kook totdat dit dik genoeg word om oor die vleis te giet. Voeg gekapte pietersielie by.
Ons nuutste aanbod is met room en uie, hier is die presiese resep:
Room sous vir geroosterde vleis
Nodige produkte: 4 uie, 350 g suurroom, 2-3 eetlepels meel, 1 teelepel. vars melk en 80 g botter, gemaalde swartpeper en sout na smaak.
Voorbereiding: sny die ui in skyfies en gooi koue water daaroor - sit dit op 'n kookplaat om te kook. Nadat die groente sag geword het, haal dit uit die vuur en dreineer. Sit die ui om in warm olie te braai.
Gooi dan die meel by en gooi die room en melk as dit van kleur verander. Die mengsel prut vir ongeveer 'n halfuur. Voeg laastens sout en peper by. As u wil, sif die mengsel en bedien slegs die sous, sonder uie, maar altyd warm.
