2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Weense appelstrudel is 'n gunsteling onder duisende mense regoor die wêreld. Die strudel dit lyk soos 'n pastei met appels, want dit is van dun korsies en opgerol.
Die datum van 17 Junie is 'n baie goeie tyd om 'n bietjie te praat oor die soete eienskappe van hierdie pasta-versoeking, want dit word gevier Appelstrudeldag.
Die appelstrudel daar is so 'n sukses, want dit is die appels wat die beste pas by enige soort deeg. Oostenrykers kies al eeue 'n bruid op grond van haar vermoë om heerlike appelstrudel te maak.
Die beste 'n strudel word gemaak nie met klaargemaakte korsies nie, maar met tuisgemaakte / sien die galery / wat in so 'n mate gestrek is dat die deeg so dun is soos sigaretpapier. As u 'n stuk papier met iets daaronder neergesit het, moet u in staat wees om om deur die gerolde strudelkors te tel.
Sommige van die geheime van Weense bakkers is al lankal onthul en baie mense kan hierdeur die smaak van geniet 'n regte strudel, voorberei in hul eie huis.
Weense bakkers smeer nooit appelstrudel voordat dit met olie en met olyfolie gebak word. Hulle vul die strudel nie net met appelstukke nie, maar voeg suiker, kaneel, 'n bietjie rum en gekapte okkerneute by.
Die appelstukke self is vooraf in room gesmelt en dan word die vulsel op die deeg gesmeer. Dit is die beste om te bedien appelstrudelas dit pas uit die oond gehaal is.
Vir 'n kontrasterende gevoel word die warm strudel saam met roomys voorgesit. Die strudeldeg moet baie presies gemaak word om 'n ware kulinêre meesterstuk te verkry.
Gesifte meel, eier en olie of botter is nodig om die deeg voor te berei. Volgens die tradisionele Weense resep word varkvet in plaas van olie gebruik.
Knie die deeg af met 'n bietjie warm water waarby drie druppels asyn gevoeg is. Die deeg moet lank geknie word totdat dit van die hande begin skil. Verdeel dan in verskeie dele en laat dit twee uur in die yskas staan.
Die stukke deeg word twee-twee vasgeplak en drup 'n bietjie olyfolie tussen hulle. Hulle word gerol deur gelyktydig met hul hande in alle rigtings te trek totdat hulle heeltemal deursigtig word.
Voordat die vulsel bygevoeg word, word die kors met olyfolie gesmeer, met broodkrummels bestrooi en appels gemeng met suiker, rum, kaneel en okkerneute word bo-oor gesmeer.
Vir die regte Weense strudel dit is goed om die appelstukke vooraf in botter te braai. Maar rou appels is ook geskik vir vulsel.
Nadat u die strudel gerol het, smeer dit weer met olyfolie. Smeer dit twee of drie keer om nie te droog te word tydens bak nie. By 'n oondtemperatuur van honderd-en-tagtig grade word die strudel ongeveer 'n uur lank gebak.
Aanbeveel:
Franse Croissant Of Weense Muffin
Die beroemde Franse croissant , wat in jou mond smelt en na botter en deeg ruik, is eintlik die erfgenaam van die goeie oue Weense muffin . Baie van ons onthou die gasvrou met 'n Weense muffin en 'n koppie koffie uit die lied van Tangra, maar ons ken die verhaal van die beroemde ontbyt, wat verander het in die verhaal van een van die bekendste helde van die Franse kombuis.
Weense Spesialiteite
Weense spesialiteite hulle is nie baie nie, maar aan die ander kant is dit regoor die wêreld gewild. Wie het nog nie van die beroemde Weense schnitzel of die onweerstaanbare Sacher-koek gehoor nie? Die spesialiteite wat uit Wene kom, is uniek, met kenmerkende smaak en unieke resepte.
Gelukkige Weense Schnitzeldag! Sien Sy Oorspronklike Resep
Vandag is Internasionale Weense Schnitzeldag - Baie geluk aan almal wat graag hierdie heerlike gereg kook of net eet! Die Weense schnitzel vind baie ondersteuners in Oostenryk en die lande van hierdie streek. Dit is een van die embleme van die Oostenrykse kookkuns en Weense kos, wat van jongs af deel van die plaaslike inwoners geword het.
Onweerstaanbare Weense Gebak
Een van die mooiste hoofstede van die Ou Kontinent - Wene, is bekend vir baie dinge. Een van die dinge wat die aristokratiese voorkoms aanvul, is die snoepgoed. Hier is die merkwaardigste Weense gebak wat enige liefhebber van nageregte kan versoek.
Koffiedag: Hoe Word Die Perfekte Weense Koffie Gemaak?
Sedert 2002, op 1 Oktober, vier die wêreld elke jaar Internasionale Koffiedag. In die Oostenrykse hoofstad Wene gaan die viering van ons gunsteling drankie met spesiale aandag verby. En dit is nie verbasend nie, want Weense koffie is 'n ware embleem waarvan die gewildheid onmiskenbaar is.
