2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Provolone is 'n outentieke Italiaanse kaas met 'n sagte, maar baie digte samestelling. Dit word mettertyd hard.
Dit word berei uit koeimelk, 'n ou Italiaanse resep. Provolone word in die streek Veneto en Lombardy vervaardig. Die kaas Provolone is die ouer broer in die familie van ons gunsteling mozzarella.
Die vogtigheidsvlak onderskei die twee kase. In Provolone is die humiditeit 45%, wat dit laer maak as die standaard 52-60% vog in mozzarella. Provolone word stadiger ryp, wat 'n ryker smaak en aroma gee as mozzarella.
Die standaardvorm van die vervaardigde Provolone is rond, maar in die verre 1900 het die vorm van salami die gewildste geword omdat dit baie praktieser is om op te hang en te sny.
Tipes Provolone
Daar is drie soorte Provolone - natuurlik, pittig en soet. Pittige Provolone het 'n baie skerp smaak, en die rypwordingsproses duur minstens vier maande. Sweet Provolone het 'n baie sagte smaak. Provolone word in lande soos China en die Verenigde State geproduseer, maar die term Provolone Valpadana word beskerm en kan slegs in Italië geproduseer word.
Keuse en berging van Provolone
Provolone word in groter winkels of spesialiteitswinkels verkoop in die vorm van salami toegedraai in ondeursigtige verpakking. Let op die inligting in die etiket - vervaardiger, vervaldatum. Bêre die kaas in die yskas, baie goed toegedraai sodat dit nie uitdroog nie. Dit is moontlik om Provolone in ander vorms te vind, en die prys per 100 g is ongeveer BGN 3.
Provolone in kook
Provolone is 'n uitsonderlike kaas wat by slaaie en verskillende geregte gevoeg kan word. As u wil, kan u dit versier met druiwe, vye, pere, soetrissies of olywe. Jy kan gebruik Provolone vir sprinkel op pizza of geroosterde vleis.
Strooi bruschettas met Provolone en bak dit tot goudkleurig. Voeg fyngekapte tamaties, geroosterde dennepitte en 'n bietjie ui by. Sit dadelik voor.
Provolone Dit word gebruik vir heerlike, warm roosterbrood, en soos baie ander kase, sal dit goed wees met 'n sny tamatie. Die smaak daarvan is sterker as dié van mozzarella en daarom pas wyne soos Merlot, Bordeaux en Sangiovese daarby.
Provolone is geskik vir voorgereg en nagereg. Voeg dit by omelette, fondue, pasta, kasserol, kapokaartappels. Sy smaak is veral aangenaam, gesmelt in sop of verskillende souse. Dit smelt baie makliker as ander kase - Cheddar, byvoorbeeld. Om hierdie rede is gesnyde Provolone een van die gewildste vorme om warm toebroodjies te maak. U kan die kaas gebruik Provolone om kasserol met verskillende groente te maak.
Ons bied u 'n wonderlike resep vir spaghetti met tamatiesous en Provolone.
Nodige produkte: 300 g spaghetti, 20 kersietamaties, Provolone, kappertjies, knoffelhuisie, botter, olie, sout.
Metode van voorbereiding: Kook die spaghetti, sny intussen die tamaties in die helfte en sit dit in 'n verhitte pan met die botter, knoffelhuisie en kappertjies. Geur die spaghetti met die tamatiesous en rasper die Provolone voordat dit bedien word.
Voordele van Provolone
Ongeag die soort melk wat gebruik word om dit te maak, is Provolone 'n gekonsentreerde bron van voedingstowwe wat in melk voorkom, insluitend kalsium. Dit is 'n uitstekende bron van hoë gehalte proteïene, 'n ideale ontbyt vir kinders. Daarbenewens bevat dit belangrike stowwe soos riboflavien, fosfor, sink, vitamiene A en B12.
Aanbeveel:
Met Watter Wyn Om Provolone Te Bedien
Italiaanse Provolone-kaas word in die noordelike deel van die land geproduseer - in Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna en Trentino-Alto. Dit word in verskillende vorms en snitte vervaardig. Dit kan in stukkies gesny word, gekombineer met vrugte en wyn.
Heerlike Resepte Met Provolone
Provolone-kaas is een van die lekkerste Italiaanse kase. Dit word in verskillende vorms vervaardig - soos 'n bal, silinder, keël of peer. Dit is heerlik as 'n toevoeging in slaaie, pizzas, verskillende soorte pasta. Provolone is heerlik, gebraai.
Produksie Van Provolone
Italiaanse Provolone-kaas word in twee variante vervaardig. Dit kan soet wees - Provolone Dolce en pittig - Provolone Picante. Provolone Dolce word vervaardig met behulp van die maagensiem van 'n kalf en het 'n romerige tekstuur en 'n sterk melkagtige aroma.
Kulinêre Gebruik Van Provolone
Provolone is 'n Italiaanse kaas wat in verskillende vorms beskikbaar is - as 'n pastei, silinder, in die vorm van beeldjies of 'n bottel. Dit is sag en baie aangenaam na smaak. Daar is twee soorte kaas: Provolone Dolce, wat soeter is, en Provolone Picante, met 'n ryk geur en smaak.
