2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die lekkerste vrugterome is die Engelse room. U benodig 1 liter vars melk, 6 eiers, 200 gram suiker, 200 gram seisoenale vrugte, maar dit word die beste verkry met perskes, aarbeie, appelkose, frambose en bloubessies.
Die melk word saam met die suiker gekook en die vooraf geklitste geel word lepel vir lepel bygevoeg. Die mengsel word oorgedra na 'n houer wat op 'n waterbad verhit word totdat die mengsel verdik.
Die mengsel moet nie kook om nie die eiers oor te steek nie, maar as dit nog steeds gebeur, word die hele mengsel in 'n bottel gegooi en vir 4 minute geskud, dan word die room weer dik.
Die verdikte room word in bakkies versprei en voeg vrugte volgens die seisoen na afkoeling by.
Aarbei- of framboosroom is baie lekker en vars. U benodig 400 gram vrugte, 250 gram maaskaas, 2 eiers, 100 gram suiker, 1 vanielje.
'N Paar vrugte word gelaat vir versiering, die res word fyngedruk en deur 'n sif gevryf om die sade te verwyder. Klits die vrugtepuree met 'n menger saam met die wrongel en die voorafgekookte en fyngedrukte geel.
Plaas 'n bak geklitste eierwitte in 'n pot warm water, meng met die suiker en vanielje, voeg die vrugtemengsel by, roer en versprei dit in bakkies en versier met vars vrugte. Verkoel en sit voor.
Suurlemoenroom is 'n verrassing vir elke vakansie. U benodig 4 suurlemoene, 4 eiers en 100 gram suiker. Suurlemoene word gewas, geskil en in 'n kwart liter water geweek. Voeg die suiker na 12 uur in hierdie water by en verwyder die suurlemoene. Syg en sif die sap.
Dit word by die water gevoeg. Klits 4 eierwitte met 1 eiergeel en giet die soetstroop geleidelik en meng dit baie goed. Sit op lae hitte en verhit tot dit verdik, maar sonder om te kook, roer aanhoudend. As dit verdik, verkoel en plaas dit in die yskas vir 4 uur.
