Hoe Om 'n Cider Te Maak

Video: Hoe Om 'n Cider Te Maak

Video: Hoe Om 'n Cider Te Maak
Video: Hoe maak je zelf cider? Een simpel recept voor thuis 2024, November
Hoe Om 'n Cider Te Maak
Hoe Om 'n Cider Te Maak
Anonim

Die mees algemene cider is appelcider. Dit word verkry deur gisting van appelsap sonder die gebruik van gis. Die resultaat is 'n ligte alkoholiese drank - ongeveer 7 grade - met 'n pragtige oranje kleur.

Cider is baie gewild in Frankryk en Spanje. Tuisgemaakte appelas is lekker warm sowel as koud. As dit warm is, voeg kaneel, naeltjies en ander speserye by.

Appels wat effens suur is, is nodig om sider te maak. Hulle word in stukke gesny en gemaal. Die dun mis word dan in 'n bottel met 'n wye nek geplaas, wat twee derdes van sy volume vul, of in 'n nie-metaal houer.

Voeg suiker by - 150 gram per kilogram appelmoes. Bedek met gaas en laat warm wees. Op die vierde dag verskyn die appelstukke. Die sap daaronder word gefiltreer, die stukke word uitgedruk en die sap by die sif gevoeg.

Warm cider
Warm cider

Voeg suiker by - 100 gram per liter sap. Giet in bottels, bedek met gaas en laat dit vir 20 dae heeltemal gis. Dit word dan verteer.

U kan ook 'n vinnige cider voorberei.

Peerasier
Peerasier

Nodige produkte: 12 middelslag appels met 'n suur smaak, 1 lemoen, 1 koppie bruinsuiker, 'n knippie kaneel, 2 knippies neutmuskaat, 4 naeltjies, water.

Appels en lemoene word in stukke gesny. U kan dit nie wit maak nie, maar was dit net goed. Sit in 'n groot kastrol. Daar word suiker bygevoeg, wat volgens smaakvoorkeure verhoog kan word.

Voeg al die speserye by en giet water sodat twee vingers bo die vrugte bly. Kook ongeveer 'n uur op lae hitte sonder deksel. As dit nodig is, word warm water bygevoeg. Bedek dan met 'n deksel, verlaag die hitte en laat nog 30 minute.

Gebruik 'n blender om die vrugte te pureer en kook dan die sider totdat dit donkerder van kleur word. Na afkoeling, sif en sit dit nog warm voor. Kan in die yskas gebêre word.

Aanbeveel: