2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Yster is noodsaaklik vir die gesondheid en word in elke menslike sel aangetref, hoofsaaklik geassosieer met die proteïene waaruit die suurstofdraende hemoglobienmolekule bestaan. Die menslike liggaam bevat ongeveer 4 gram yster.
Die kos yster is in twee vorme, waarvan een slegs in dierevleis voorkom, aangesien dit afkomstig is van hemoglobienmyoglobien en van dierweefsel. Die ander vorm van yster kom in plantaardige voedsel en suiwelprodukte voor.
Die funksies van yster in die menslike liggaam
- Verspreiding van suurstof - yster dien as die kern van die hemoglobienmolekule, wat die suurstofdraende komponent van rooibloedselle is. Rooibloedselle neem suurstof uit die longe en versprei dit na die weefsels in die liggaam. Hierdie vermoë word verklaar deur die teenwoordigheid van yster in die hemoglobienmolekule. In die afwesigheid van yster, sal die liggaam minder hemoglobien produseer en dus minder suurstof om aan die weefsel te lewer.
- Yster is ook 'n belangrike komponent van 'n ander proteïen genaamd myoglobien. Dit is ook 'n suurstofdraende molekule wat suurstof versprei na die selle in die spiere, veral die skeletspiere en dié van die hart.
- Energieproduksie - yster speel 'n sleutelrol in energieproduksie as 'n komponent van sommige ensieme, insluitend ysterkatalase, ysterperoksidase en sitochroom ensieme. Dit is ook betrokke by die produksie van karnitien, 'n essensiële aminosuur wat belangrik is vir die korrekte vetabsorpsie. Die werking van die immuunstelsel hang ook af van die beskikbaarheid van genoeg yster.
Daaglikse ysterinname
Die behoefte van verskillende groepe mense uit yster is verskillend. Die behoefte aan yster per 1 kg gewig is soos volg: vir volwassenes - 0,1 mg, vir kinders - 0,6 mg en vir swanger vroue - 0,3 mg. Die aangeduide hoeveelhede yster is vir een dag.
Ystertekort
Die tekort van yster dit kan veroorsaak word deur onvoldoende voedselinname, swak opname, parasitiese infeksies en mediese toestande wat interne bloeding veroorsaak. Mense wat gereeld bloed skenk, vroue met oormatige menstruele bloeding, diegene wat dwelms gebruik (bv. Teensuurmiddels) wat die ysterabsorpsie inmeng, swanger en lakterende vroue kan 'n risiko hê vir ystertekort. Daarbenewens het die bejaardes, vegetariërs, kinders hierdie minerale min.
Ystertekort veroorsaak mikrositiese en hipochrome anemie, 'n toestand wat gekenmerk word deur onvoldoende rooibloedselle en verminderde suurstofabsorpsievermoë. Mense met lae vlakke van yster verskillende simptome in die liggaam het, insluitend moegheid, swakheid, lae uithouvermoë, verminderde konsentrasievermoë, verhoogde vatbaarheid vir infeksies, haarverlies, duiseligheid, hoofpyn, bros naels, apatie en depressie. Hulle kan ook 'n ongewone eetgedrag hê wat sitrus genoem word, waarin hulle onvanpaste of oneetbare materiale soos modder, klei, houtskool, lood eet. By kinders hou ystertekorte verband met leerprobleme en laer IK.
Yster oordosis
Ystervergiftiging veroorsaak deur die inname van groot hoeveelhede ysterbevattende aanvullings, veroorsaak naarheid, braking, beskadiging van die dermwand, skok en lewerversaking en is die grootste oorsaak van dood onder kinders.
Baie van die yster wat uit voedsel verkry word, kom in graan en veral in semels en kieme voor. As gevolg van die maal van koring, wat semels en spruite verwyder, word ongeveer 75% van die natuurlike ysterinhoud uitgeskakel. Verfynde korrels word dikwels versterk met yster, maar toegevoegde yster is minder opneembaar as natuurlike yster. Kook in yster kookgerei voeg yster by die kos, wat uiteindelik kan lei tot ystergiftigheid.
Ysterabsorpsie
Ysterabsorpsie neem toe as daar 'n verhoogde fisiologiese behoefte is aan yster, wat by kinders voorkom tydens periodes van vinnige groei en tydens swangerskap en laktasie.
Ysterabsorpsie word verminder by mense met 'n lae maagsuur, 'n toestand wat voorkom by bejaardes en mense wat gereeld teensuurmiddels gebruik. Daarbenewens kan die opname van yster verminder word deur kafeïen en tannien wat in koffie en tee bestaan. Die ensieme fytate, wat in volgraan voorkom, en oksalaat, wat in spinasie en sjokolade voorkom, kan ook ysterabsorpsie verminder.
Die gebruik van die volgende middels kan die hoeveelheid yster wat die liggaam benodig, verhoog: aspirien en nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels, histamienblokkers, neomisien, antibiotika, stanozolol - 'n sintetiese anaboliese steroïed wat bind aan die natuurlike hormoon testosteroon, warfarin.
Voordele van yster
Yster kan 'n belangrike rol speel in die voorkoming en / of behandeling van die volgende siektes: alkoholisme, kolitis, diabetes, oormatige menstruele bloeding, ysteranemie, leukemie, parasitiese infeksies, rustelose bene-sindroom, maagsweer, tuberkulose.
Ysterryke kosse
Die meeste aanvullings bevat ystersulfaat. Ander bymiddels waarin yster voorkom, is ferros fumaraat en ferrosuksinaat. Uitstekende voedselbronne van yster is spinasie, tiemie en borrie.
Baie goeie ysterbronne is blaarslaai, lae-graad melasse, tofu, mosterd, raap, bone en shiitake-sampioene. Goeie bronne van yster is beesfilet, lensies, spruitjies, aspersies, wildsvleis, boontjies, broccoli, preie. Vis, eiers, kool, semolina en brood bevat ook benydenswaardige hoeveelhede yster.
Aanbeveel:
Watter Voedsel Is Ryk Aan Yster?
Yster speel 'n belangrike rol in die lewens van bykans alle organismes. Yster kom die menslike liggaam binne deur voedsel. Dit blyk dat die lewer, vleis, eiers, peulgewasse, brood en semolina die rykste in die waardevolle bestanddeel is.
Die Opname Van Yster Deur Die Liggaam
Die yster is een van die belangrikste minerale in die menslike liggaam. Daar is byna geen sel in die liggaam wat nie yster bevat nie, maar dit word in die grootste hoeveelhede in rooibloedselle aangetref. Die gesondheidsvoordele van yster is baie, en dit is noodsaaklik om die sogenaamde te voorkom.
Funksies Van Yster En Waarom Dit Belangrik Is Vir Die Liggaam
Yster verteenwoordig noodsaaklike minerale en is noodsaaklik vir die algemene gesondheid van die menslike liggaam. Yster in ons liggaam is veral belangrik vir die produksie van hemoglobien. Dit is 'n integrale deel van die hemoglobienmolekule, wat op sy beurt rooibloedselle in die menslike liggaam toelaat om hul vorm te behou, suurstof en koolstofdioksied in die liggaam te dra.
Wat Die Goeie Opname Van Yster In Die Liggaam Voorkom
Lae ystervlakke in die menslike liggaam veroorsaak 'n aantal onaangename simptome - moegheid, swak konsentrasie, gereelde depressiewe toestand. Hierdie ystertekort kan lei tot 'n aantal negatiewe gevolge vir die gesondheid - meestal die ontwikkeling van bloedarmoede.
Plant Bronne Van Yster
Yster is 'n baie belangrike komponent wat 'n sleutelrol speel in baie van die prosesse in ons liggaam. Daarbenewens is dit betrokke by suurstofmetabolisme, stimuleer dit immuniteit, speel dit 'n sleutelrol in die aktivering van ensiematiese reaksies en is dit betrokke by kollageensintese.
