2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir baie jare gis word gebruik soos in die produksie van pasta en brouery, sowel as in gesonde en sportvoeding. Brouergis verteenwoordig 'n toevoeging wat meer gemeen het met bier as met gewone gis. Die rede is dat brouergis verwerk word deur 'n tegnologie wat mikro-organismes doodmaak, maar sonder om die vitamiene en minerale daarin te beïnvloed. In die gaar kook, leef die gis.
'N Groot groep eukariotiese eensellige organismes uit die swam koninkryk kan gebruik word vir die produksie van verskillende soorte gis / bier, brood, wyn /. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie mikro-organismes (gis) is dat hulle die vermoë het om te fermenteer, wat beteken dat hulle koolhidrate in alkohol omskakel. Fermentasieprosesse word gebruik in die produksie van alkoholiese drank, pasta en verskillende ander produkte.
Danksy die lang jare van seleksie word die afsonderlike groepe mikro-organismes deesdae gesif, wat min of meer voordele en min of amper geen giftige elemente inhou nie. Op hierdie manier is die gis Saccharomyces ontdek.
Dus kom ons tot die slotsom dat brou- en bakgis is neefs in die familie van die sg "Edele mikroörganismes". Albei soorte giste is lede van die genus Saccharomyces. Die woord kom uit die antieke Griekse taal en beteken 'soet vorm'. Die gis wat in brouergis gebruik word, is van die spesie Saccharomyces cerevisiae. Hulle oortref hul ander broers in die hoeveelheid nuttige vitamiene en stowwe wat hulle bevat.
Die woord Cerevisiae kom van Latyn en beteken letterlik 'bier'. Voordat brouergis verpak word as voedseladditief, gaan dit deur 'n spesiale proses wat selfvertering insluit. Dit bestaan daarin om beheerde seldood te veroorsaak en die ensieme in brouergis verteer laasgenoemde tot: vitamiene, aminosure, minerale, lipiede, peptiede, sure en verskillende fragmente van 'n komplekse chemiese aard.
Samestelling van brouergis
Die bes bestudeerde en algemeen bekende fitochemikalieë wat deel uitmaak van die gis, is 'n groot deel van die vitamiene in die B-groep - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 en B12. Van die minerale word yster, kalsium, kalium, mangaan, fosfor, sink en magnesium die beste voorgestel.
Seleksie en opberging van brouergis
Brouersgis word in 'n aantal apteke, gesondheidswinkels en fiksheidsprodukte verkoop. Dit kan in die vorm van bymiddels of in poeiervorm gekoop word. Die mees geskikte en voorkeuropsie word beskou as die tablette, wat gedroogde gis is, wat dan in 'n geskikte en meetbare vorm vir toediening verpak word.
Ongeag die vorm waarin dit gekoop word, moet brouergis in droë en geventileerde kamers geberg word, weg van vog en direkte sonlig.
Voordele van brouergis
Onder die bewese voordele van brouergis is die feit dat dit 'n natuurlike organiese oorsprong het en die liggaam addisionele hoeveelhede vitamiene as voedsel voorsien. Hierdie feit is veral waardevol vir vegetariërs wat streef na 'n heeltemal organiese dieet. Brouergis voer matige tot hoë dosisse mikro- en makrovoedingstowwe in voedsel in.
Onder die nog onbewese bewerings is die aannames dat brouergis die vlakke van slegte cholesterol in die bloed verlaag, die bloedsuikervlak verlaag, atletiese prestasie verbeter. Daar word geglo dat dit die energievlakke verhoog as gevolg van die hoë inhoud van vitamiene en minerale. Dit maak nie dat brouergis 'n energiebron is nie, maar eerder 'n goeie antianemiese toevoeging. Sommige wetenskaplikes het voorgestel dat individuele fragmente in die gismembrane die werking van witbloedselle in die stryd teen vreemde organismes kan ondersteun.
Dit kan nie ontken word dat brouergis die meeste B-vitamiene aan die liggaam voorsien nie. 'N Tekort aan een daarvan lei gewoonlik tot slegte verteerbaarheid en 'n tekort aan 'n ander, daarom is dit nodig om vitamiene op 'n gebalanseerde en matige manier in te neem.
Brouergis word geneem in die geval van 'n gebrek aan maagsap, en die ryk aminosure maak dit 'n waardevolle hulpmiddel vir vinnige herstel na siekte. Dit stimuleer die immuunstelsel en is geskik na chemoterapie.
Skade van brouersgis
Brouergisbehandeling duur 1 tot 3 maande. Brouergis word op hop gekweek en op garsmout gevoer. Die gebruik van lewende giste word nie aanbeveel nie omdat dit waardevolle voedingstowwe uit die liggaam uitput. Die beste is om die tablette in te neem.
Sommige mense kan gedurende die eerste paar dae dat hulle dit opgeblaas het, opgeblasenheid, gas of buk ondervind. Hierdie newe-effekte verskyn enkele ure na inname. Hulle bedaar gewoonlik na die eerste week. Brouergis behoort nie te wees nie geneem moet word deur mense wat reeds sport-multivitamiene gebruik.
Verfraaiing met brouergis
Behalwe dat dit uiters nuttig vir die liggaam is, brouergis het 'n gunstige uitwerking en op die vel. Dit verbeter sy voorkoms, behandel dermatitis, ekseem en aknee. Verwyder roos en verbeter die hare struktuur, versterk naels. Dit is nie toevallig dat Sofia Loren 'n glas kefir drink waarin brouergis opgelos word nie. Danksy hierdie prosedure het haar vel en hare 'n uitstekende toon.
As u aan 'n droë of baie droë vel ly, moet u dit oplos 'n klein brouergis in 50 ml melk. Voeg suurlemoensap en een eiergeel by. Wend aan op die vel en was af na 10-15 minute.
Aanbeveel:
Habanero Poeier - Die Speserye Wat Die Maya Aan Ons Bemaak
Die Chinese variëteite waartoe Habanero-soetrissies behoort, het 'n geskiedenis van 6 500 jaar voor die nuwe era. Volgens baie historici het Habanero sy oorsprong in die Yucatan-skiereiland. Hierdie soetrissies word sedert die Maja-tye bewaar deur dit te droog, en die tradisies is daarna voortgesit deur die Asteke.
