Fytonutriënte

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Dit is baie jare duidelik dat 'n dieet ryk aan vrugte, groente, peulgewasse en korrels die risiko van siektes soos hartsiektes, kanker, diabetes en hoë bloeddruk verminder. Die gevolge van hierdie voedsel is te wyte aan antioksidante - spesifieke minerale, vitamiene en ensieme wat selle beskerm teen die vernietigende effekte van vrye radikale. 'N Ander groep gesondheidsbevorderende stowwe wat in hierdie voedsel voorkom, is chemikalieë van plantaardige oorsprong phytonutrients.

Fytonutriënte, ook bekend as fitochemikalieë, verteenwoordig 'n wye verskeidenheid plantverbindings wat help om goeie gesondheid te handhaaf. Dit is biologies aktiewe stowwe wat kleur, reuk en natuurlike weerstand van plante teen siektes verleen.

Tipes phytonutriënten

Fito-estrogenen - stowwe van plantaardige oorsprong wat analoë is van vroulike geslagshormone. Sodra dit in 'n vrou se liggaam is, kan fito-estrogenen sintese reguleer en vergoed vir die gebrek aan estrogeen tot die vlak waarop die vrou se gesondheid en voorkoms afhang.

Fitosterole - plantaardige vette, wat 'n baie belangrike rol speel in die hoofprosesse wat in die liggaam plaasvind. Hul belangrikste aksie is om die vlakke van slegte cholesterol te verminder, en sodoende die gesondheid van die are te beskerm. Geblokkeerde cholesterol word saam met die res van die voedsel uit die liggaam uitgeskei. Fytosterole ondersteun ook die natuurlike beskerming teen eksterne invloede en het 'n baie sterk anti-inflammatoriese effek.

Saponiene - is komplekse glikosiede wat in plante voorkom. Dit help met die opname van koolhidrate, vette en ander stowwe in die liggaam. Sommige saponiene kan bloeddruk verlaag of die metabolisme beïnvloed.

Voordele van phytonutriënten

Fytonutriënte dit het geen voedingswaarde vir die menslike liggaam nie, maar beskerm die liggaam teen 'n aantal ernstige siektes. Een van die waardevolste eienskappe van fitochemikalieë is die voorkoming van kanker, diabetes en kardiovaskulêre siektes. Wetenskaplikes glo dit phytonutrients kanker beveg deur een of meer van die stappe wat lei tot tumorvorming te blokkeer.

Meer as 200 studies oor phytonutrients toon dat daar 'n positiewe verband is tussen 'n verminderde risiko vir kanker en die verbruik van vrugte, groente, graan en peulgewasse.

Swaelverbindings verbeter die funksies van lewerensieme, stop die sintese van cholesterol, verlaag bloeddruk, verbeter immuunresponse. Laastens, maar nie die minste nie, bestry hulle basille, parasiete en infeksies.

Een van die grootste voordele van phytonutrients is dat dit, anders as die meeste vitamiene, nie vernietig word tydens die kook of ander hittebehandeling nie. Natuurlik is dit die beste in die rou toestand, maar nogtans moet graan en peulgewasse hittebehandeld word.

Bronne van phytonutriënten

Fyto-estrogenen kan verkry word deur lusernspruite, dropwortels, sojaprodukte en klawerspruite te verbruik. Fitosterole kom in die grootste hoeveelhede voor in koring, soja, sesam, saffraan, pampoen en koring.

Saponiene kom voor in tropiese aartappels, bone, neute en rooi beet. Ons kan terpenes kry deur wortels, aartappels, appelkose en spanspekke. Fenole kom hoofsaaklik voor in dille, pietersielie, wortels en lusern. Uie en knoffel is baie ryk aan swaelverbindings. Oor die algemeen bevat byna elke vrugte of groente uiters nuttige stowwe vir die liggaam.

Tekort aan fitone-voedingstowwe

Soos genoem, nuttig phytonutrients hulle het geen voedingswaarde vir die liggaam nie, maar aan die ander kant laat hulle gebrek die liggaam onbeskerm teen die skadelike gevolge van vrye radikale. Gereelde verbruik van vrugte en groente is 'n voorvereiste vir goeie gesondheid.

Ryk aan dierlike vette en arm aan phytonutrients Dieet kan lei tot vetsug, verstopte are, kanker, diabetes en hartprobleme. Eet dus meer rou vrugte en groente. Gedeeltes voedsel moet in die volgende verhouding versprei word - 60/40 ten gunste van groente en ten koste van vleis.