Kos Van Die Toekoms - Kassawe

Video: Kos Van Die Toekoms - Kassawe

Video: Kos Van Die Toekoms - Kassawe
Video: Francois van Coke | Die Toekoms ft Jan Blohm (official) 2024, September
Kos Van Die Toekoms - Kassawe
Kos Van Die Toekoms - Kassawe
Anonim

Die kassawastruik kom van Suid-Amerika en word versprei in die trope en Thailand. Dit word gebruik om die gewilde tapioka te maak, wat 1/3 van Afrika voed.

Cassava is 'n plant wat minimale versorging benodig vir ryk oeste. Stysel, baie ryk aan kalorieë, word uit die knolle en wortels onttrek. Die wortels van soet spesies is ook eetbaar. Die plant is tweede in produktiwiteit na suikerriet. Anders as dit, is kassawe egter geskik vir direkte verbruik en kan dit tot meel verwerk word. Die feit dat dit een van die produktiefste plante is wat vir menslike gebruik gekweek word, maak dit 'n alternatiewe voedsel vir die toekoms.

Die bruikbare dele van kassawe is byna almal, wat elk met verskillende inhoud gelaai is. Eetbare wortelknolle is ryk aan stysel en rou wortels - 'n glikosied van die hidrocyanzuur linamarin, manichotoksien. Hul konsentrasie verdeel die variëteite in bitter en soet. Bitter wortelstokke word nie verbruik nie, want dosisse hidrocyanzuur is dodelik vir mense.

Wanneer u dit regstreeks verbruik, moet u in gedagte hou dat 'n dosis hidrosaansuur in slegs 400 g rou bitter kassawe dodelik kan wees. Die gevolge wissel van ligte vergiftiging tot ataksie en amblyopie.

Ongeneeslike vorme van verlamming kom by kinders voor. By kamertemperatuur verdamp hidroasynsuur vinnig. Die volledige neutralisering daarvan verg egter die knol versigtig.

Die sade word ook geëet. Dit het 'n lakseermiddel en behandel naarheid en braking.

Benewens die kulinêre toepassing daarvan, is kassawe nuttig in ander aspekte. As gevolg van sy antiseptiese werking word dit byvoorbeeld in Brasilië gebruik vir die inmaak van vleis. Kassave-salf is nuttig vir konjunktivitis en maagsere. Dit word ook in sommige kosmetiese produkte gebruik.

Aanbeveel: