2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die wonderlike smaak van Dennepitte, hul krakerige tekstuur en 'n groot hoeveelheid nuttige vette, vitamiene, minerale en antioksidante, is die rede waarom hierdie klein sade baie waardeer word deur kulinêre meesters regoor die wêreld en 'n belangrike bestanddeel in ons gesonde dieet.
Dennepitte in werklikheid is dit die sade van Siberiese denne of 20 verskillende soorte dennebolle, vrugte van bome van die familie Pinaceae, genus Pinus. Sederneute is heerlike eetbare sade en staan ook bekend as seder sade.
In Europa kom sederneute van die Italiaanse denne (Pinus pinea) - 'n soort naaldboom wat 'n hoogte van 20 meter bereik, met 'n interessante sambreelagtige kroon. Die neute wat die pinata gee, is ongeveer 2 cm groot en het 'n plat ovaal langwerpige vorm. Laer opbrengs kom van die sg. Silwer spar. Wêreldwyd is egter die belangrikste sederneute wat in Noord-China, waar Koreaanse denne verbou word, verbou.
Die bome waaruit die groter en meer waardevolle bome versamel word Dennepitte, is ongeveer 20 in getal. Daar is ander spesies waarvan die sade eetbaar is, maar die grootte daarvan is te klein. En hoewel sederneute "neute" genoem word, bepaal die botaniese wette dat dit eintlik sade is.
Die geskiedenis onthou nie toe mense die smaak en gesondheidskwaliteite van sederneute vir die eerste keer begin assimileer het nie, maar daar word beweer dat die legendariese geneser Avicenna een van die eerstes is wat die voordele van hierdie boomsaad leer ken het.
Samestelling van sederneute
Dennepitte dit verberg 'n waardevolle en ryk palet van nuttige stowwe. Hulle is die kalorie-bestandste onder alle neute, sowel as die rykste aan maklik verteerbare proteïene onder hulle. Proteïene bevat baie aminosure, insluitend arginien.
Tot 19 aminosure bevat dit in sederneute, en ongeveer 70% daarvan is noodsaaklik. Die mono-onversadigde vetsure daarin is uiters belangrik vir die goeie funksionering van die hart en handhaaf gesonde cholesterolvlakke. Die klein en lekker saadjies is ook 'n uitstekende bron van sellulose.
Sederpitte is 'n uitstekende bron van plantvoedingstowwe, belangrike minerale en vitamiene, olies en proteïene. Aksent in die stel nuttige stowwe is vetoplosbare vitamiene E en F. Sederneute dra van B-vitamiene en is terselfdertyd vol antioksidante en minerale - kalium, magnesium, baie yster, fosfor, sink, koper, jodium, silikon, mangaan, barium, titaan, silwer, aluminium, kobalt, natrium, jodide, ens.
Dit is 'n bron van vitamien K, luteïen en vitamien A. wat belangrik is vir die gesondheid van die oog. Wat die fosfatiedfosforinhoud betref, oortref sederneute weer alle ander neute, sowel as sade, en word die soja, wat die rykste is, voorafgegaan. bron van lesitien.
In 100 g Dennepitte bevat 780 kcal, 28 g proteïen, 90 g vet, 18 g koolhidrate, 3 g vesel. Dieselfde hoeveelheid sederpitte bring ongeveer 31 g proteïene na ons liggaam toe - 'n voorstander van proteïeninhoud onder alle ander neute.
Seleksie en berging van sederneute
As dit nie verpak is nie, kan grootmaat op die mark gevind word Dennepittewat byna enige moerkiosk gekoop kan word. Hul prys in grootmaat is solied - ongeveer BGN 10 per 100 g. As u sederneute kies, moet u die verkoper vra om u te probeer, want dit is soms nie van goeie gehalte nie as gevolg van onbehoorlike opberging.
Sederneute word hoofsaaklik geskil aangebied, wat hul rakleeftyd ietwat verkort. Die dop moet verwyder word voordat dit verteer word, maar hou in gedagte dat geskilde sederneute nie baie duursaam is nie. Dit is die beste om dit in die yskas te bêre, waar dit lank hou.
Kulinêre gebruik van sederneute
Dennepitte is 'n handelsmerk van Mediterreense kookkuns. Hulle het 'n unieke en aangename smaak en word baie waardeer in kosmaak regoor die wêreld. Italianers voeg gereeld sederneute by vir die bereiding van geregte van verskillende vleis, vis, pasta of groente. Neute is 'n algemene afwerking vir baie slaaie.
Benewens slaaie, pas sederneute baie goed in rys met saffraan en sommige souse. Dit is 'n fundamentele bestanddeel in die oorspronklike resep vir die Italiaanse Pesto-sous. Die wydverspreide gebruik daarvan in die suidwestelike Frankryk se kookkuns is die rede vir die skepping van baie kulinêre meesterwerke.
Sederneute word egter baie gebruik in suikergoed en in die voorbereiding van verskillende soet versoekings. Tradisionele Italiaanse beskuitjies word gemaak met geroosterde en gemaalde sederneute. Klein plat korrels word dikwels by sjokoladespesialiteite of sommige soorte stroopgebak gevoeg, soos baklava.
Voordele van sederneute
Gereelde verbruik nie Dennepitte kan groot voordele inhou. As gevolg van die oorvloed antioksidante, vertraag dennepitte die verouderingsproses van die liggaam. Die hoë inhoud van luteïen, wat baie belangrik is teen die opeenhoping van die oë, beskerm ons visie en voorkom die ontwikkeling van oogsiektes.
Dennepitte kan ons beskerm teen oogsiektes soos makulêre degenerasie en katarakte, waartoe ook vitamien A in die vorm van beta-karoteen in dennepitte bydra.
Reeds in die Middeleeue het die roem van sederneute oral versprei vanweë hul vermoë om libido in 'n bevredigende vorm te handhaaf. As gevolg van die ryk inhoud van sink in die neute van keëls, is die manlike sterkte in 'n uitstekende toestand.
Daagliks genoeg tussen 5 en 20 g, wat gelykstaande is aan ongeveer 4 teelepel. Die oorvloed vitamien E in sederneute is uiters belangrik. Hierdie vitamien is byvoorbeeld nodig vir die vorming van borsmelk by vroue wat borsvoed, en die tekort daarvan stop die laktasie.
Vitamiene uit groep E of speel 'n rol in vrugbaarheid. Die woord "tokoferol" wat uit die Grieks vertaal word, beteken "draer van erfenis". Vitamien E het ook die funksie om die balans van vette in ons liggaam te handhaaf.
B-kompleks vitamiene is belangrik vir die goeie werking van die senuweestelsel, die hart, die algehele ontwikkeling van adolessente, die toestand van die bloed. B-vitamiene is 'n goeie hulpmiddel teen aansteeklike, parasitiese, kardiovaskulêre siektes, been- en gewrigsprobleme en het 'n voorkomende effek teen die voorkoms van been- en gewrigsprobleme.
Alhoewel ryk aan vet, is dennepitte 'n bron van voordelige onversadigde vette, wat so belangrik vir die liggaam is. Boonop sal hulle ons nie net gewig laat optel nie, maar inteendeel - ons sal help om gewig te verloor. Pinoleensuur is 'n effektiewe eetlusonderdrukker omdat dit die vrystelling van twee hormone wat honger onderdruk, aktiveer - cholecystokinin (CCK) en glukagonagtige peptied-1 (GLP-1).
Mono-onversadigde vette, wat ryk is aan sederneute, is redelik goed vir die hart, dit verlaag cholesterolvlakke en verminder die risiko van hartaanval. Die kompleks van ander vitamiene en minerale dra by tot die algemene goeie werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Die yster in sederneute is 'n belangrike element vir die funksionering van baie prosesse in die liggaam. As ons genoeg yster inneem, word ons beskerm teen depressie, apatie en algemene moegheid en gebrek aan bui.
Skade deur dennepitte
Dennepitte kan 'n probleem veroorsaak by mense wat allergies is vir sekere ander soorte neute. Dit is te wyte aan die hoë inhoud van proteïene wat sederpitte in 'n sterk allergeen verander. Onthou dat hulle baie kalorieë bevat, hoewel dit baie lekker is en dat dit matig geëet moet word.50 g sederneute in kombinasie met 'n paar ander soorte neute is die voldoende dosis per dag.
As u vermoed dat u allergies is vir dennepitte en nie weet of dennepitte u nie skade berokken nie, kan u die eerste keer 'n baie klein hoeveelheid daarvan probeer. As die reaksie binne enkele dae nie plaasvind nie, verhoog die dosis geleidelik.
Aanbeveel:
Dennepitte - 'n Uitstekende Bron Van Proteïene
Sederneute is volgens 'n onlangse studie uiters nuttig vir die liggaam. Kenners van Washington meen dat sederneute baie vitamiene en minerale bevat. Kenners meen dat hierdie neute, wat dikwels in die Italiaanse en Mediterreense kombuis gebruik word, baie voordele vir die gesondheid inhou.
Nuttige Eienskappe Van Dennepitte
Die voordelige eienskappe van sederneute word bevestig deur die uithouvermoë van mense wat in Siberië woon, waar sederbome in lae temperature groei. Die klein grootte van hierdie neute het groot voordele en 'n hoë biologiese waarde. Dit bevat 19 essensiële aminosure.
