2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die winter is die seisoen van piekels en suurkool. Ons Bulgare is mal daaroor ons eet piekels in die winter en daarom is dit 'n integrale deel van ons tafel gedurende die koue maande. Maar in hierdie vinnige daaglikse lewe het ons byna geen tyd om piekels en suurkool te maak nie, en daarom vertrou baie van ons op dié in winkels en markte. Veral as ons 'n ouma met 'n blik vol piekels sien, wil ons beslis 'n heerlike winterkos by haar koop.
Egter koop 'n markpiekel is 'n dun punt wat u versigtig moet benader as u omgee vir u gesondheid.
Ons weet almal dat die fermentasieproses tyd neem, nie binne 'n dag of twee gebeur nie. Om hierdie gistingsproses te versnel, om vinniger te word, handelaars soms voeg stowwe by piekelswat skadelik vir die gesondheid kan wees.
Nog iets wat wydverspreid is, is die warm marinade waarmee hulle die groente skink. Ons weet almal dat hoe warmer dit is, hoe vinniger die groente gis, dus handelaars gebruik hierdie warm marinade om die gisting te bespoedig. Maar natuurlike gisting werk nie so nie en hierdie warm marinade is nie baie nuttig nie.
Boonop getuig ons almal hoe piekels in die markte word in plastiekemmers geberg van onbekende oorsprong. Dit is uiters skadelik, veral as skoonmaakmiddels al in hierdie emmers gebêre is.
Markpiekels moet 'n deksel of deksel hê.
Higiëne-reëls is ook baie belangrik en moet gevolg word. As dit nie nagekom word nie, kan dit lei tot bakteriële infeksies, diarree en ander dermafwykings. As u dus nie seker is van die goeie higiëne van die handelaar wat piekels aanbied nie, moet u dit ter wille van u gesondheid vervang.
Pasop vir die piekelvorm, wat bo-op die groente gevorm word - moenie dit koop nie. Hierdie vorm is te wyte aan die feit dat groente nie met vloeistof bedek is nie - die vorm is skadelik vir ons. Koop ook nie moenie sulke piekels eet nie!
Sommige kenners beweer dat gefermenteerde groente, bekend as Bulgaarse piekels, nie in ons markte verkoop word nie, en dit is slegs ingelegde groente. Dit is te wyte aan die versnelde gistingsproses, wat onder normale omstandighede tot 30-40 dae duur.
Wees versigtig waar u piekels koopVra indien nodig die persoon wat dit op die mark verkoop. Ons advies aan u is dat dit die beste is om winterkos tuis te maak as u nuttige produkte wil hê. Op hierdie manier kan jy seker wees dat jy dit nie sal doen nie koop van skadelike piekels op die mark.
Aanbeveel:
Tamaties Word Duurder En Komkommers Word Goedkoper In Die Seisoen Van Piekels
Die markprysindeks het die afgelope sewe dae 'n styging in die waardes per kilogram groentetamaties laat sien. Daarenteen het kweekhuiskomkommers volgens die data van die staatskommissie vir kommoditeite en markte goedkoper geword. Kweekhuistamaties het met 14,8% in die prys gestyg, en die laaste week is hul gewig vir BGN 1,40 groothandel verhandel.
Die Kos Wat In Ons Land Weggegooi Word, Is Gelyk Aan Miljarde Porsies Warm Aandete
Die totale hoeveelheid kos wat in ons land weggegooi is, geskik vir verbruik, sou genoeg wees om 2 miljard porsies warm aandete voor te berei as die produkte geskenk word, berig Darik Radio. Byna 670 000 ton eetbare kos word jaarliks deur Bulgare weggegooi, met die grootste hoeveelheid vakansiedae.
N Nuwe Verskeidenheid Bulgaarse Tamaties Word Op Die Mark Verkoop
Die Maritsa-Plovdiv Instituut vir Groentegewasse het 'n nuwe verskeidenheid Bulgaarse tamaties geskep, wat Pink Heart genoem word. Sade daarvan word reeds op die mark verkoop. Die Pink Heart-variëteit is geskep deur herhaalde seleksie deur die plaaslike bevolking tamaties, genaamd Maiden's Heart, verduidelik dr Daniela Ganeva van die navorsingspan.
Vaarwel Aan Die Piekels - Hulle Oorstroom Ons Met Vals Asyn
Neem afskeid van piekels hierdie winter. Hulle verkoop massaal vals of ongeskikte asyn aan ons. Dit is getoon deur die inspeksies van die inspekteurs van die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid (BFSA). In Oktober het die BFSA 2104 inspeksies in werkswinkels en pakhuise van vervaardigers uitgevoer.
Die Meeste GMO's In Ons Land Word Met Wors En Wafels Verkoop
Wors en wafels wat in ons markte verkoop word, is rekordhouers in terme van GMO-inhoud, omdat dit die meeste soja bevat, aangesien 100% soja in Bulgarye van GMO-gewasse uit Latyns-Amerika ingevoer word. Dit is wat die voorsitter van die Bulgaarse Vereniging vir Bioprodukte en die Stigting vir Omgewing en Landbou, Albena Simeonova, gewaarsku het, aangehaal deur Standart.
