2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In elke Bulgaarse stad is 'n geruime tyd gelede die idille van die gesellige persone geskep, gevul met die aroma van vanielje, naeltjies, kaneel, klein en groot soetgebak, waarin boza verpligtend verkoop is. Hierdie tyd het verbygegaan en is vervang deur modieuse buitelandse drankies, wat meestal prestasies van sintetiese chemie is.
Nie dat jy nog steeds nie boza in banketbakkies en peuselhappies kan koop nie, maar dit het niks te doen met jou gunsteling drankie van lank gelede nie. In massaproduksie is boza vol kunsmatige versterkers en geure soos aspartaam.
Daarom, as u 'n fan van boza is, is dit altyd beter om dit self te maak.
Tuisgemaakte boza produkte
2 teelepel groot bulgur, 20 teelepel. water, 2 eetlepels. meel, 1/2 teelepel. jogurt, 1/2 teelepel. droë gis, 2 eetlepels. suiker
Na gisting: 1-2 koppies suiker, 1/2 eetlepel. vanieljesuiker, 2 eetlepels. kaneel
Metode van voorbereiding: Week die bulgur in 'n kastrol met 12 teelepels. water en laat dit 24 uur by kamertemperatuur staan om te week. Kook dan vir 2 uur op lae hitte. Die gekookte bulgur word in 'n voedselverwerker gemaal of met 'n blender fyngedruk.
Skei die pap van die mengsel en sif dit deur 'n fyn vergiettes. Die pap word in die yskas gebêre. Voeg 8 teelepels by die res. water en kook weer vir 1 uur op lae hitte. Sif weer en meng die nuwe pap met die ou. Die mengsel kan 1 dag in die yskas gelaat word of toegelaat word om tot kamertemperatuur af te koel en verder te kook. As die mengsel baie dik is, kan u 'n bietjie warm water gooi. Dit is die maklikste om met 'n blender te meng.
Die meel word gemeng met 1/2 teelepel. water en kook op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit verdik. Voeg 2 eetlepels by. suiker en meng goed. Voeg die jogurt na afkoeling by en roer weer.
Die gis word 5 minute lank in 1/4 teelepel warm water opgelos en met die melkmengsel gemeng. Dit is belangrik dat die water waarin die gis en melkmengsel oplos nie te warm is nie, maar slegs warm is. Laat staan vir 30 minute op 'n warm plek.
Die bulgur en gis word gemeng, geroer en met 'n handdoek bedek. Laat staan vir ongeveer 1-2 dae en roer af en toe.
Fermentasie hang van baie faktore af. As dit hoër as 25 grade is, bestaan die gevaar dat die mengsel suur word. Aan die begin van die gisting word borrels gevorm en die mengsel ruik na gis en begin dan die aroma van boza kry.
Wanneer die mengsel gereed is, verdun dit met water en voeg, indien nodig, suiker na smaak by - ongeveer 1-2 teelepels, kaneel en vanielje.
Meng goed en bêre in die yskas vir ongeveer 3 dae. Voordat dit versoet word, kan 'n bietjie boza vir die volgende dosis opsy gesit word.
Dit word aanbeveel om keramiek- en glashouers vir opberging en fermentasie te gebruik.
Selfs al is die geur van die gistingsmengsel 'n bietjie skerper, as water, kaneel en vanielje bygevoeg word, word dit sag.
Aanbeveel:
Hulle Verbied Transvette As Hulle Bewys Dat Hulle Skade Berokken
Deesdae tree die nuwe Europese etiketteringsvereistes in werking. Dit vereis dat voedselallergene op 'n gekleurde agtergrond of in 'n ander lettertipe geskryf word. Die aangenome wet maak dit nie duidelik of gevaarlike stowwe in die spyskaart van die inrigtings waar dit bedien word, gelys moet word nie.
Hulle Het 'n Koekmodel Van Die Withuis Gemaak
Die Withuis-sjefs het hulself weer oortref. Die kulinêre towenaars het daarin geslaag om 'n koek te maak, wat 'n presiese model van die beroemde gebou is. Die maak van die koek is volledig gedokumenteer, waarna die persdiens van president Barack Obama die video versprei het.
Hulle Verander Die Etikette Van Die Bier - Hulle Wys Die Kalorieë En Vette
Volgens amptelike inligting van die Union of Brewers in Bulgarye sal die etikette van die inheemse biermerke binnekort anders wees. Die doel is dat verbruikers bewus moet wees van die voedingswaarde van hul gunsteling biermerke. Die bestuur van die takorganisasie verduidelik dat die Bulgaarse wette die broubedrywe tans verplig om slegs die alkoholinhoud in die drankies aan te meld.
Hulle Het 'n Spyskaart Van Die Titanic Verkoop. Kyk Wat Hulle Op Die Legendariese Skip Bedien Het
'N Uiters skaars vonds uit die Titanic onthul wat op een van die beroemdste skepe ter wêreld voorberei en geëet is. Dit is sy spyskaart, wat onlangs vir $ 140,000 opgeveil is. Die unieke papier verteenwoordig glo die geregte wat tydens die eerste middagete op die Titanic bedien word.
Hulle Het 'n Turkse Teemaatskappy Beboet Omdat Hulle Kefir Beledig Het
Vir sy advertensie is die Turkse staatsbeheerde teemaatskappy Chaikur met 70 000 euro beboet weens die belediging van Turkye se nasionale drank, Ayran. In die advertensie vir die nuwe ystee het die gewilde rap-sanger in ons suidelike buurland Jeza Pih Ayran gesing en dit het my laat slaap.
