2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Die rekord 1,2 ton lyutenitsa is by die geleentheid in die middestad van Sofia gekook Die Pink Tamatie-fees, wat in die hoofstad plaasgevind het. Tientalle vrywilligers het aangesluit by die inisiatief, wat gelei is deur opperhoof Angel Angelov.
Die idee om lyutenitsa voor die monument van die Sowjetleër in Sofia te kook, kom van die National Trust for the Conservation of the Historical Heritage of Bulgaria en die Culinary Historian Academy.
Kort voordat die burgers van Sofia hul vakansie gevier het, het hulle voor 'n yslike ketel in die middel van Sofia bymekaargekom om tamaties, soetrissies en wortels vir die rekord lyutenitsa te sny.
Angel Angelov het aan die Telegraph-koerant gesê dat daar verskillende resepte vir lyutenitsa in verskillende streke van Bulgarye bestaan. Op sommige plekke groei rissies nie en word die hoeveelheid vervang deur wortels.
In Dobrudzha voeg hulle meer soetrissies by, maar minder tamaties as jy lyutenitsa kook.
Die lyutenitsa, wat in die middestad van Sofia gekook word, was anders as ons kennisse, want daar is nie 'n druppel olie in gesit nie. Slegs 1,2 kilogram sout is by 1,2 ton gekookte soetrissies en tamaties gevoeg.
Om die sout smaak te vergoed, is knoffel en peper by die lyutenitsa gevoeg. Suiker is ook gemis.
Chef Angelov sê dat lutenitsa selfs deur mense met maagsiektes soos maagsere verbruik kan word, solank die bestanddele wat sooibrand veroorsaak, beperk is.
Aanbeveel:
Hulle Berei 'n Wors Van 60 Meter Voor Vir Die Fees Van Die Gorno Oryahov-wors
'N Rekord van 60 meter wors, wat volgens 'n tradisionele resep voorberei is, sal die inwoners en gaste van die stad Gorna Oryahovitsa, waar die worsfees hierdie naweek gehou word, verheug. Op 30 en 31 Mei in Gorna Oryahovitsa verwag hulle dat diegene wat die tipiese vir die gebied sujuk wil probeer, wat die eerste handelsmerk van Bulgarye in die Europese Unie is.
Gratis Braai En Bier By Die Sofia Mezi-fees
Gratis bier, heerlike braai en baie musiek word deur die fees belowe Sofia Mezi , wat tussen 17 en 20 September in die hoofstad se Nadezhda-distrik gehou word ter geleentheid van die opening van die nuwe North Park. Die organiseerders kondig ook aan dat die geleentheid deur die burgemeester van Sofia, Yordanka Fandakova, bygewoon sal word.
Veg Met Tamaties Tydens Die Tomatina-fees
Nog 'n jaar lank in die Spaanse stad Buñol word een van die lekkerste en lekkerste feeste wat die wêreld ken, gehou. La Tomatina vergader op die laaste Woensdag van Augustus duisende sappige groenteliefhebbers van Groot-Brittanje, Japan, Amerika en Spanje om aan 'n prettige kompetisie deel te neem.
Die Tradisie Van Die Fees Van Die Moeder Van God Panagia-broodverhoging Is Lewend In Kyustendil
Die vakansie van Panagia - die kweek van brood word al jare lank in Kyustendil gevier. Van die vorige aand in die tuin van die middeleeuse kerk van St. Nikolay Chudotvorets in die dorp Slokoshtitsa, Kyustendil-munisipaliteit, ritueel deur die bekwame hande van die leërskare, is Maagd Maria se pasteie geknie soos in die ou tyd.
In Die Troyan-streek Word 'n Fees Van Kruie Gekook
'N Viering van kruie word einde Junie gehou oor die dorpie Balkanets, die Troyan-munisipaliteit. Benewens nuttige plante, sal die geleentheid gewy word aan die berge en toerisme. Dit sal die toeriste-seisoen amptelik open. Tradisioneel bring die kruiefees honderde fynproewers van medisinale kruie, bergklimmers en toeriste bymekaar.