2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die jongste navorsing wat op stuifmeel gebaseer is, toon dat die olyfboom al in die Neolitiese gebied in Griekeland bestaan het. Volgens die mitologie is hierdie boom aan antieke Griekeland geskenk deur die godin Athena, wat sy inwoners geleer het hoe om dit te kweek. Daarom word Athene gereeld uitgebeeld met 'n krans van olyftakke op haar helm en 'n amfora vol olyfolie.
In die 5de eeu v. C. Herodotus beskryf Athene as 'n sentrum vir die verbouing van olyfboorde, en die olyfolie wat hulle geproduseer het, was 'n belangrike item in hul uitvoer. Sedertdien het olyfolie die basis geword van die Mediterreense kookkuns en het dit mettertyd wêreldwyd gewild geword. Die oulike olie wat dit vandag baie kos maak, is te danke aan sy uitsonderlike smaak en voordele vir die gesondheid.
Die ontginning van olyfolie strek terug uit die oudheid en industriële produksie en kan vandag nie die ambagsmetode vervang nie. Die olywe word van November tot Maart geoes. Aangesien die Mediterreense streek die gunstigste faktor vir hul groei is. Dit beslaan 98% van die wêreld se olyfolieproduksie.
Die olywe word gepluk wanneer hulle van kleur begin verander, wat 'n teken is dat hulle hul rypheid bereik het. Op dieselfde dag word die olywe na die oliemeule geneem vir verwerking. As hulle langer as anderhalf dag laat staan, verander hulle smaak vinnig as gevolg van die voortdurende fermentasieprosesse.
Olywe maal met behulp van meulstene is reeds in 2500 vC deur die Kretense uitvind. Hulle het die vrugte met die hand in sferiese klipbakke gepars. Vandag is die tegnologie soortgelyk, behalwe dat die olywe meganies uit staalstene gepars word. Op hierdie manier word die sg koudgeparsde olyfolie.
Die produksie daarvan benodig geen hitte of chemiese bymiddels nie. 5-6 kg olywe is nodig om 1 liter olyfolie te verkry. Na 'n proses van ligfiltrering, waarin die sediment verwyder word, word die sg Ekstra olyfolie met 'n suurgehalte van 0,8%.
Soos wyn, word elke tipe olyfolie geproe en die suurheid daarvan gemeet voordat dit gebottel word. Net soos geen twee oesjaarwyne dieselfde smaak nie, so ook 2 olyfolies. Olyfolie moet in donker glasbottels geberg word.
Helder glas kan nie olyfolie teen lig beskerm nie en dit oksideer vinnig. Dit is dus nie raadsaam om olyfolie in ligte bottels te koop nie.
Aanbeveel:
Aspartaam-pretzels Word In Kyustendil Verkoop
Die eienaar van 'n klein banketwinkel in Kyustendil, wat gevang is met pasta met 'n hoë inhoud aspartaam, is swaar beboet. Aspartaam is 'n sintetiese versoeter wat as suikervervanger gebruik word en is 'n dipeptied van die aminosure aspartiensuur en fenielalanien.
Skadelike Wyn Word Vrylik In Winkels Verkoop
As 'n voortsetting van die toenemend aktuele kwessie van die gehalte van voedsel en drank wat ons koop, kom die nuus oor die teenwoordigheid van skadelike wyn, wat geruime tyd vrylik in winkels verkoop word. Gelukkig is vervalste wyn nou buite werking.
Vol Hare Wors Word In Ons Winkels Verkoop
'N Ontstoke kyker van Nova TV het gekla dat hy deesdae wors gekoop het waarin hy 'n stuk varkvel vol sigbare dik wit hare gevind het. Die geskokte toeskouer het vertel dat hy die lekkerny van 'n kommersiële perseel gekoop het, met byna een kilogram wors.
Is Die Piekels Wat In Die Mark Aan Ons Verkoop Word, Skadelik?
Die winter is die seisoen van piekels en suurkool. Ons Bulgare is mal daaroor ons eet piekels in die winter en daarom is dit 'n integrale deel van ons tafel gedurende die koue maande. Maar in hierdie vinnige daaglikse lewe het ons byna geen tyd om piekels en suurkool te maak nie, en daarom vertrou baie van ons op dié in winkels en markte.
As Ons Voedsel Van 'n Laer Gehalte As Wes-Europeërs Eet, Word Dit Teen Junie Duidelik
Vergelykende ontledings begin, wat moet aantoon of produkte met dieselfde handelsmerk in ons land van 'n laer gehalte is as Wes-Europa. Die nuus is deur Dr. Kamen Nikolov van die Direktoraat Voedselbeheer aangekondig. In die ateljee van Hello, Bulgarye, het die kenner aangekondig dat sy kollegas reeds na Duitsland en Oostenryk vertrek het.
