Ken Jy Hierdie Kase?

Video: Ken Jy Hierdie Kase?

Video: Ken Jy Hierdie Kase?
Video: УМЕДВОРӢ КАСЕ МАБОШ... UMEDVORI KASE MABOSH... 2024, November
Ken Jy Hierdie Kase?
Ken Jy Hierdie Kase?
Anonim

Hier is 'n paar soorte kaas wat minder bekend is en waarvan u sekerlik nog nie veel gehoor het nie.

Neufschatel - Franse volmelkkaas. By korter rypwording vorm dit 'n dun kors wat met stof bedek is. As dit langer ryp word, word dit ferm en pittig van smaak. Dit word in verskillende vorme vervaardig, waarvan die meeste hartvormig is.

Port salu - sagte lemoen gedrukte kaas. Dit het 'n geel romerige binnekant en 'n kors met vloeistofbehandeling. Die smaak daarvan is spesifiek - sag. Dit is oorspronklik deur Franse monnike vervaardig.

Cantal - harde kaas geproduseer in die Franse streek Overi. Dit lyk soos 'n bleek cheddar. Die smaak daarvan wissel van sag tot skerp, afhangende van die duur van die rypwording.

Lancashire - semi-harde, krummelrige wit kaas. Dit het 'n skerp romerige smaak. Fabrieksvervaardigde kaas is lekkerder as in klein melkerye, waar die produksieproses egter taamlik arbeidsintensief is.

Cheshire
Cheshire

Cheshire - harde Engelse kaas. Die kleur is oranje-rooi, effens donkerder as die van Cheddar. As Chesher met norbixin behandel word, is die kleur wit. Dit het 'n krummelporeuse tekstuur. Dit smaak sag, maar effens sout.

Manchego
Manchego

Manchego - Spaanse harde kaas met wasbedekking. Dit word van heel skaapmelk gemaak. Soms is die binnekant besaai met klein gaatjies. Dit het 'n digte sagte smaak met 'n effense tertnoot.

Bleu d'Overie - halfharde Franse kaas. Dit word gemaak van 'n mengsel van koei- en skaap- of koeimelk. Dit het 'n pikante smaak. Dit word gewoonlik toegedraai in foelie verkoop omdat dit 'n baie dun korsie het.

Dolcelate - (daaruit. - soetmelk) dit is 'n handelsmerk wat 'n kommersiële weergawe van gorgonzola aandui. Dit het 'n sagte romerige smaak.

Kambodja
Kambodja

Kambodja - Duitse kaas, wat 'n baster is tussen Camembert en gorgonzola. Dit word dikwels blue brie genoem, hoewel die vetinhoud daarvan baie hoër is omdat room tydens produksie bygevoeg word.

Shropshire - bloukaas met 'n diep oranje-geel kleur en blou vorm. Onder sy skerp sterk smaak is 'n sweempie soetheid.

Aanbeveel: