4 Voordele Vir Die Gesondheid Van Rooi Ui Om Die Risiko Van Kanker Te Verminder

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die gebruik van uie om siektes wat verband hou met bakterieë, virusse, swamme en chroniese siektes te behandel, dateer uit Egiptiese genesingspraktyke wat eeue gelede opgeteken is. Rooi uie verdien egter spesiale aandag omdat dit een van die beste voedingsbronne is stowwe teen kanker.

Vandag glo navorsers dat tot 40% van kankers slegs voorkom kan word deur eetgewoontes te verander. Die verbindings en voedingstowwe wat in rooi uihou verband met 'n verminderde risiko om prostaatkanker, maagkanker en baie ander kankers te ontwikkel.

Rooi uie verskil van ander soorte uie soos soet uie en knoffel met 'n ligter smaak. Benewens die aroma en kleur, sal rooi uie jou nie laat huil nie, en bevat ook verskillende verbindings wat die groei van kanker kan inhibeer. Hulle is deel van 'n gesamentlike familie van blomplante wat tot die alliumfamilie behoort, wat bekend is vir hul ryk gehalte aan swawelbevattende aminosure. Hierdie familie van groente is breedvoerig bestudeer vir die beskerming daarvan teen degeneratiewe siektes soos kanker.

Gesondheidsvoordele № 1: Verbeter ontgiftingsroetes

Daar word aanvaar dat die algemene antioksidant profiel van rooi ui verhoog die aktiwiteit van glutathion. Hierdie beskermingstelsels beskerm teen kanker, deur inflammasie te inhibeer, skade aan DNA en weefsels te herstel, vrye radikale te neutraliseer, lewerkankerstowwe uit te skakel en verskillende ontgiftingsweë te handhaaf wat gifstowwe uit die liggaam verwyder. Die hoë swaelinhoud van rooi uie handhaaf slegs die natuurlike vermoë van die liggaam om te ontgift.

Swael stimuleer verskeie anti-inflammatoriese prosesse wat genesing bevorder deur die toepassing van antioksidant verdediging. Swael is een van die beste chelaatvormers wat aan swaar metale in die bloed bind en hierdie gifstowwe uit die liggaam verdryf. Swael is noodsaaklik vir die gesondheid en aktiwiteit van hormone, ensieme, senuwees en rooibloedselle.

Enige inmenging met hierdie biologiese prosesse kan lei tot die ophoping van karsinogene en verhoogde inflammasie en weefselskade, wat weer die risiko van kanker verhoog.

Uie is ook ryk aan quercetin, 'n kragtige bioflavonoïed. Quercetin help om oormatige vlakke van estrogeen uit die liggaam te verwyder. Hierdie antioksidant stimuleer ook lewerfunksie om estrogeen en ander kankerverwekkende middels te ontgif. Kankerselle van die baarmoeder, bors, eierstok en prostaat hou verband met die aanwesigheid van estrogeenbindende reseptore.

Quercetin toon ook strukturele ooreenkomste met estrogeen, wat dit moontlik maak kankerbehandeling vir die behandeling van borskankerselle.

Gesondheidsvoordele №2: Verhoog algehele immuniteit

Rooi uie bevat gesondheidsbevorderende verbindings wat u algehele immuunrespons verbeter. En die voedingstowwe wat in rooi uie voorkom, werk op die liggaam en gebruik antibakteriese, antifungale en antivirale effekte om die las op die immuunstelsel te verminder. Die flavonoïede inhoud wat bydra tot hierdie chemopreventiewe eienskappe is hoër by rooi uie as by wit of geel familielede. Allicin is 'n antioksidantverbinding wat volop in rooi uie gekonsentreer is.

Allicin is effektief in die doodmaak van patogene wat die immuunrespons verswak en die ontwikkeling van kanker ondersteun. Dit bestry swamme, bakterieë en virusse. Om hierdie redes is rooi ui 'n nuttige karminatiewe kruid wat die spysverteringsfunksie verbeter en die wanbalans in die derm-mikroflora verbeter.

Saam met die verbetering van die natuurlike vermoëns vir ontgifting, quercetin het ook 'n groot uitwerking op die vermindering van inflammasie. Quercetin is so 'n kragtige anti-inflammatoriese middel dat aanvullings van hierdie verbinding bemark word om die inflammatoriese reaksie van die immuun sel wat verband hou met die vrystelling van histamien te verbeter.

Gesondheidsvoordele № 3: Reguleer suikervlakke

Een van die voordele van rooi uie in plaas van geel of wit is dit te wyte aan die lae glukemiese indeks. Rooi uie het 'n glukemiese indeks (GI) van 10 op 'n skaal van 0 tot 100. Dit beteken dat rooi uie energie stadiger vrystel, wat die bloedsuikervlak verhoog. Eet voedsel wat nie bloedglukose verhoog nie, as dit nuttig is om die ontwikkeling van tipe 2-diabetes te voorkom.

Gestremde glukosemetabolisme is 'n bekende bydraer tot die ontwikkeling van kanker. Die handhawing van stabiele insulienvlakke is van kardinale belang om fisiologiese prosesse wat tot kanker kan bydra, te voorkom. Die lae GI van rooi ui hou verband met die verlaging van bloeddruk, verhoogde bloedvloei, aterosklerose (verharding van die are), en help ook om die vorming van vetselle te reguleer. Hierdie gesondheidsvoordele is aansienlik verminder die risiko van kankeromdat dit gepaard gaan met verbeterde metabolisme. Dit beïnvloed die hormonale funksie en gesondheid van die voortplantingsorgane. Dit alles in kombinasie met die anti-inflammatoriese eienskappe van quercetin, laat rooi uie help om vrye radikale te neutraliseer, wat bydra tot DNA-skade, abnormale selaktiwiteit en kankergroei.

Gesondheidsvoordele № 4: Belemmer die groei en ontwikkeling van kankerselle

Die hoë vlakke van quercetine in rooi uie is in sommige studies toegeskryf om te beskerm teen laringeale en maagkanker, sowel as reproduktiewe kankers.

Beskerm teen mutante p53 aktiwiteit

Foto: Zoritsa

Antosianiene is 'n natuurlike verbinding wat gee rooi ui hul rooi tint pers. Antosianiene dien as 'n kragtige antioksidantwapen in die stryd teen 'n mutante geen genaamd p53, wat oksidatiewe spanning veroorsaak en gekoppel is aan die groei van die gewas. Die antosianiene in rooi uie inhibeer natuurlik die vernietiging wat die abnormaal funksionerende p53-geen op selle en weefsels kan veroorsaak. Die pigmentasieverbindings in antosianiene is ook deels verantwoordelik vir die beskermende effekte wat rooi uie op die groei van die gewas uitoefen. Antosianiene inhibeer die vermoë van kankerselle om te migreer en vorm gewasse deur angiogenese te inhibeer. Angiogenese is die groei van nuwe bloedvate, wat kankerselle is. Deur angiogenese te inhibeer, kan kankerselle nie gewasse vorm of na nuwe dele van die liggaam versprei nie. Die superfood-quercetin onthul weer sy kragtige antioksidantpotensiaal.

Quercetin is so effektief om vrye radikale te suiwer dat dit die vermoë het om die groei van tumorselle te voorkom.

Behoorlike verwerking van rooi uie

Soos met baie voedsel, is daar truuks om rooi uie gaarmaakom die grootste gesondheidsvoordele te behaal. Hier is 'n paar wenke wat u kan gebruik om te verseker dat u die meeste voedingstowwe uit rooi uie in die kombuis kry.

- Die grootste deel van die antosianieninhoud is in die rooi vel van uie. Vermy knoffel en gooi die dele wat kanker beveg weg;

- Die allisienverbinding in uie word slegs vrygestel wanneer die ui gekap of fyngedruk word. Soos knoffel, is dit nuttig om die allisienverbinding te aktiveer deur die ui vir 'n paar minute te sny voordat dit by resepte gevoeg word;

- Die hitte breek baie van die antioksidante in rooi uie af. Dink ja kook rooi uie op lae hitte en vermy hoë temperature om voedingsverlies te beperk.

Eet rooi uie behoorlik vir meer voordele

Hoe sal u dit aanskakel rooi uie in die dieet u om u risiko van kanker te verminder? Hier is 'n lys met maniere waarop u elke dag rooi uie by u dieet kan voeg:

- Voeg by chili-resepte of gebruik dit as bykos;

- Kap slaaie fyn;

- Meng in tuisgemaakte ingelegde groente;

- Voeg rooi ui by in die afgelope 2 uur, waarin botter sous prut;

- Meng rooi ui met die tradisionele geel ui in Franse uiesop;

- Berei koue sop soos Gazpacho voor;

- Soteer of rooster liggies en gebruik dit in gemengde groente vir hamburgers of in geregte met quinoa;

- Sny in slaaie met hoender en tuna of maak tuisgemaakte salsa;

- Meng rou rooi uie in Guacamole of ander souse.