Kan Die Kombinasie Van Vis En Melk Ons vergiftig?

Video: Kan Die Kombinasie Van Vis En Melk Ons vergiftig?

Video: Kan Die Kombinasie Van Vis En Melk Ons vergiftig?
Video: Очистка самогона за 5 минут 2024, November
Kan Die Kombinasie Van Vis En Melk Ons vergiftig?
Kan Die Kombinasie Van Vis En Melk Ons vergiftig?
Anonim

Is die kombinasie van vis en melk gevaarlik om te eet, of is dit net 'n ou mite? Die verbruik van albei produkte is omstrede, aangesien baie mense oor maagpyn gekla het nadat hulle dit geëet het.

Vis en melk in kombinasie veroorsaak die wisselwerking tussen proteïenmolekules, wat lei tot ligte ongemak in die maag. Nie almal wat hierdie twee produkte verbruik het, ontwikkel egter maagpyn nie.

Aangesien albei voedsel 'n ryk proteïenbron is, is dit moontlik dat die gelyktydige verbruik daarvan in die liggaam uiteenlopende biochemiese prosesse kan veroorsaak wat met mekaar inmeng, wat soms onaangename gevolge kan hê.

Die ander moontlike oorsaak van die newe-effek hou verband met die risiko van ophoping van bakterieë in ingemaakte vis - Clostridium botulinum of Bacillus subtilis, wat in die blikke kan beland en ontwikkel in die geskep anaërobiese omgewing.

Maar selfs al is albei produkte goed bewaar, kan vergiftiging nie sprake wees nie. Omdat die meeste vis baie kwik bevat, gekombineer met melk, is u maagprobleme gewaarborg, meen die meeste kenners.

Mense verbruik selde heeltemal vars vis. Dit word meer gereeld ingemaak, gevries, gerook, gesout of gedroog, wat dit moeiliker maak om deur die spysverteringskanaal te beweeg. Dit beteken dat enige twyfelagtige kombinasies met vis nie aanbeveel word nie.

Vis met sous
Vis met sous

Volgens sommige mense wat dikwels vis en melk saam verbruik, bestaan daar geen gevaar dat die twee voedselsoorte saamgevoeg word nie.

In sommige lande word gemarineerde vis met vars melk en wit vis in melksous as eksotiese geregte aangebied. Dit wys dat tradisie nie altyd met die wetenskap ooreenstem nie.

Dit is egter onaanvaarbaar dat leerlinge die twee produkte meng, aangesien dit die opname deur die liggaam vertraag. Volgens hierdie logika moet rys nie gekombineer word met vleis, eiers en vleis, vleis en melk, eiers en melk nie.

Ayurveda glo ook dat daar voedsel is wat ons nie moet kombineer nie. Die studie verdedig hierdie teorie omdat dit van mening is dat die kombinasie van sekere voedselsoorte in die alledaagse lewe allergieë kan veroorsaak en die metabolisme kan versteur.

Ayurveda verbied streng meng van vis en melk, vis en eiers, melk en vrugte, hoender en melk, vrugte en groente, heuning en groente-olies, olywe en melk, kaas en melk, vleis met vis, brood of aartappels.

Aanbeveel: