Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees

Video: Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees

Video: Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees
Video: VIR ALTYD - Trailer (Lokprent) 2024, November
Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees
Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees
Anonim

Die Italiaanse streek Toskane is nie net trots op sy goeie wyn nie, maar ook op sy nagereg Kastanje, wie se smaaklike voorkoms gepaard gaan met 'n sprokie oor sy resep.

Die nagereg is sedert die antieke tyd voorberei, en in hierdie era is slegs water, olyfolie en kastaiingmeel vir Castagnacho gebruik. In die XIX eeu is die resep verryk met neute, rosyne, lemoenskil, vinkelsaad en roosmaryn.

Volgens die legende word roosmaryn, wat die afgewerkte aroma aan die koek gee, saam met kastaiingmeel, by die nagereg gevoeg om dit in 'n kragtige liefdeseliksir te omskep.

Daar is gesê dat as 'n vrou wil hê dat 'n man vir altyd op haar moet verlief, moet sy net Castagnacho vir hom voor te bereiwaaruit hy kan eet.

Behalwe om mans na 'n hap te betower, is die koek ook nuttig omdat dit vitamiene B1, A2, A, minerale en spoorelemente bevat.

In die Apennyne word die nagereg ook die broodboom genoem vanweë die kastaiingmeel waaruit dit voorberei word. Kastanje is 'n gewilde produk in Italië en elke jaar word talle feeste in die land gereël ter ere van die oes.

Om voor te berei Kastanje, benodig jy 400 gram kastaiingmeel, 3 eetlepels suiker, 'n knippie sout, 600 milliliter water, 3 eetlepels olyfolie, 100 gram rosyne, 20 gram okkerneute, 35 gram dennepitte en 'n paar takkies van vars roosmaryn.

Castagnacho koek
Castagnacho koek

Meng die meel, suiker en sout in 'n bak. Die water word geleidelik bygevoeg totdat 'n pannekoekbeslag verkry is. Voeg dan olyfolie by en klits die mengsel met 'n blender. Laat die deeg vir 2 uur staan.

Plaas bakpapier in 'n vorm. Giet die hele deeg daaroor en strooi dan neute, rosyne en roosmaryn oor. Bak by 180 grade vir 40 minute.

Kastanje pas goed by 'n glas nageregwyn, ricotta en kastaiingheuning.

Aanbeveel: