2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die brood is 'n basiese Bulgaarse voedsel, maar ook 'n produk wat in verskillende wêreldvariëteite geproduseer word. Net in Duitsland word meer as 3 200 lewensmiddele gebak. Dit is nie toevallig dat ons baie woorde daaraan het nie. Die bekendste volkswysheid is dat niemand is groter as brood nie.
In die lig van hierdie onbetwisbare wyse stelling kom die feit dat die suiwerste brood ter wêreld word in ons land gebak. Dit is egter net van toepassing op diegene wat in die kleine voorberei bakkery van Bogdan Bogdanov in Stara Zagora. Die unieke smaaklike produk word volgens 'n antieke Bulgaarse resep gemaak en bevat, soos verwag, geen preserveermiddels nie.
Die bestanddele van die suiwerste brood is dieselfde as in antieke tye - meel, sout, fonteinwater en die magiese bestanddeel is lewende giste. Die natuurlike laktobasille in meel en water is dieselfde as in ons beroemde inheemse jogurt.
Volgens die bakker Bogdanov gooi hy fonteinwater in die rogmeel en die bakterieë begin vermeerder deur melksuurfermentasie. As die gis warm bly, fermenteer dit.
Brood wat met so 'n suurdeeg gebak word, kan 'n maand lank droog word sonder om die smaak daarvan te verander. Dit is die rede waarom die ouer geslagte, wat hul brood tuisgemaak het, dit net een keer per week maak en steeds elke dag vars en lekker brood het. Hierdie eienskappe van bakkeryprodukte word bereik met baie preserveermiddels en versterkers, wat egter ook hul skadelike uitwerking op die liggaam het.
Die verskil met die brood van Bogdanov is dat hy mense gesond laat voel. 'N Ander opvallende voordeel daarvan is dat dit is hoe 'n antieke Bulgaarse tradisie herleef.
Op hierdie manier vervaardig, die brood nie in industriële hoeveelhede nie. Slegs 70 brode word per dag te koop aangebied. Hulle is almal in suiwer sellulosepapier toegedraai om nie hul smaak te verander nie. Hoe langer dit bly, hoe lekkerder word hierdie unieke suurdeegbrood.
Die droom van bakker Bogdan Bogdanovproduseer die suiwerste brood op die planeet, is om 'n regte ou oond te vind waarin brood gebak is in die antieke Bulgaarse tradisie, want op die oomblik word dit in 'n moderne oond gedoen.
Vir die verdienste van ons belangrikste voedsel, ontvang Bogdan Bogdanov erkenning van UNESCO. Dit word verklaar vir lewende skat vanweë sy bydrae tot hierdie oudste besetting van die mensdom, waarvan die oorsprong in die diepte van die tyd gewortel is, so ver terug as die Neolitiese era.
En in ons moderne tyd het die mens nie nog 'n voedsel gevind om brood van belang te vervang nie, en daarom is die erkenning van die Bulgaarse bakker 'n erkenning van ons hele tradisie wat verband hou met hierdie basiese eeue oue menslike beroep.
Aanbeveel:
Wat Is Die Mees Romantiese Disse Op Die Planeet?
'N Opname op die foodpanda-webwerf het getoon watter gunstelinggeregte liefhebbers graag wil eet. En aangesien dit vandag 8 Maart is, is dit 'n wonderlike geleentheid om vir u maat een van hierdie versoekings te kook en die vroulikste vakansie saam te vier.
Die Piesangboom Is Die Grootste Plante Op Die Planeet
Piesangs - so lekker, vullend en nuttige vrugte verras ons met iets anders - tegnies behoort dit tot die kruidagtige plante. Piesangs is al sedert die 3de eeu vC bekend. in die Mediterreense streek. Hulle oorsprong word êrens in Maleisië gesoek.
Neem - Is Dit Een Van Die Nuttigste Kruie Op Die Planeet?
Sommige van die belangrikste gesondheidsvoordele van neem sluit in die vermoë om skilfers te behandel, irritasie te kalmeer, die vel te beskerm, die immuunstelsel te versterk, inflammasie te verminder, wonde te genees, maagkwale te behandel, die verouderingsproses te vertraag, gesondheid van geslagsdele te handhaaf, behandeling van verskillende vorme van kanker en die hantering en behandeling van diabetes.
Een Uit Elke Drie Wafels Of Beskuitjies Word Saam Met Die Gevaarlike Akrielamied Gebak
Tien verbruikersorganisasies het meer as 500 voedselprodukte ondervra wat vermoedelik geneig is om op te hoop akrielamied - 'n stof wat vermoedelik sterk kankerverwekkend is. Dit is skyfies, patat, beskuitjies, graankos, koffie en meer. In een derde van die monsters van gewone koekies en wafels is die teenwoordigheid van akrielamied bo die gespesifiseerde norm bespeur.
Weet U Waarom Die Produkte Van Kleur En Aroma Verander As Dit Gebak Word?
Wat is die beste geur wat in die kombuis versprei? Is dit nie die reuk van gebakte brood, gebak, vleis nie? Is jy nuuskierig waar hierdie pragtige geur vandaan kom? Hoe kan 'n mens die feit verklaar dat rou vleis 'n ander smaak het as byvoorbeeld braaivleis?
