2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Het u al ooit gewonder hoekom die voltooide mayonnaise so lank hou. Dit is omdat dit propvol preserveermiddels bevat om dit langer te laat hou. Selfs as u nie gesond probeer leef nie, is dit goed om een of ander gifstowwe in u liggaam te red. En ons weet almal dat tuisgemaakte produkte nie net nuttiger is nie, maar ook baie lekkerder is.
Die voorbereiding van tuisgemaakte mayonnaise duur nie meer as 5 minute nie. Nog 'n voordeel van ons eie produksie is dat u die smaak daarvan elke keer kan verryk en diversifiseer deur 'n praktiese ontelbare verskeidenheid eenvoudige produkte by te voeg wat dit uniek sal maak.
In die kulinêre wêreld word geglo dat elke sjef mayonaise moet kan meng, aangesien dit 'n elementêre kulinêre prosedure is. Mayonnaise is 'n emulsie - 'n mengsel van twee vloeistowwe wat normaalweg nooit sal meng nie.
Die vloeistowwe is olie en suurlemoensap, gestabiliseer nadat die lesitien in die eiergeel gemeng is. Ter vergelyking, in gekoopte mayonnaise word eiergeel vervang deur ander stabiliseerders.
As u besluit om tuisgemaakte mayonnaise te maak, moet u eers die varsste eiers op die mark vind. Dit is baie belangrik, want hoe langer 'n eier bly, hoe meer neem die lecithin-toestand af. Die olie wat u sal gebruik, is die beste sonneblomolie of verfynde olyfolie. Die smaak daarvan moet nie bo ander bestanddele heers nie.
Hier is die resep:
Nodige produkte: 2 eiergele, 1 heel eier, 1 eetlepel. vars uitgedrukte suurlemoensap, sout, 2 koppies groente-olie of gewone olyfolie
Metode van voorbereiding: Sit die geel, heel eier, suurlemoensap en sout na smaak in 'n bak. Roer dit met 'n menger vir ongeveer 10 sekondes totdat die mengsel romerig word. (Kan ook in 'n blender met maksimum spoed voorberei word).
Voeg die olie stadig en in klein hoeveelhede by sonder om die menger uit te skakel. As die sous begin verdik, kan u die oorblywende olie in 'n dun straaltjie byvoeg. Wanneer die nuwe dosis olie heeltemal geabsorbeer word, word 'n nuwe dosis bygevoeg.
Die hoeveelheid olie wat u byvoeg, hang af van die konsekwentheid wat u verkies. As u mayonnaise dikker word as wat u verkies, kan u dit verdun met 'n paar druppels suurlemoensap of warm water. Weerstaan en voeg sout by indien nodig.
Bêre die mayonnaise in 'n toe houer in die yskas. Dit is tot 4-5 dae geldig. By die mayonnaise wat op hierdie manier voorberei is, kan u enige bestanddeel byvoeg, gekruide speserye, vars groen speserye, mosterd, tamatiesous of tamatiepasta, ens.
Aanbeveel:
Idees Vir Tuisgemaakte Tonikadrankies
Tonic drankies is 'n wonderlike ding. Dit gee ons krag en energie deur die dag. Dit is egter verkeerd om op kunsmatige produkte te vertrou, in die inhoud waarvan skadelike kleurstowwe en preserveermiddels voorkom. As u aktief en gesond wil wees, is dit die beste om tonikadrankies tuis voor te berei.
Tuisgemaakte Tamatiesous Idees
Tamatiesouse is veral geskik om die smaak van verskillende soorte pasta of pizza aan te vul, maar kan ook gebruik word tydens die voorsiening van vleis- of visgeregte, asook groente. Universele tamatiesous word berei uit drie eetlepels olyfolie of groente-olie, een groot ui, vyf knoffelhuisies, een eetlepel oregano, ses honderd gram gekapte tamaties, twee eetlepels tamatiepasta, een eetlepel suiker, sout en peper om te proe.
Tuisgemaakte Hamburgers Idees
Berei maklik heerlike, gesellige hamburgers tuis voor, wat u geliefdes en vriende sal laat lek. Burger met salm Visliefhebbers sal in ekstase verval en die eerste happie van 'n salmburger proe. Al wat u vir vier hamburgers benodig, is 200 g gerookte salm, een suurlemoen, 'n paar slaaiblare en 50 gram Emmental.
Hoe Om Tuisgemaakte Mayonnaise Te Maak
Soos met enige ander voedselwonder, so ook met mayonnaise, is dit duidelik dat tuisgemaakte die lekkerste is. Maar om dit dik te kan maak, sonder die gevoel van die individuele bestanddele en lekker, het u 'n vaardigheid nodig wat nie aan elke huisvrou gegee word nie.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Mayonnaise In 'n Blender
Daar is baie verskillende toestelle op die mark - mengers, sentrifugale versappers, pers wat stadig druk - horisontaal, vertikaal, ens. Oor die algemeen is die keuse baie groot, dus moet u bewus wees van presies wat u nodig het en watter werk vir u gedoen kan word.
