Varkvet

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Varkvet is 'n soort vet wat verkry word nadat spekvet (of talg) aan hittebehandeling onderwerp is. Twee toestande van varkvet is bekend - vaste en vloeibare. Die eerste vorm is kenmerkend van verkoelde varkvet, en die tweede vorm word verkry as die vet verhit word.

Gekoelde varkvet word gekenmerk deur 'n dik tekstuur, wit kleur, donsigheid en ligte aroma. As dit verhit word, word dit deursigtig en word die geur skerper. Varkvet het 'n spesifieke smaak waarvan baie hou. Dit is die rede waarom dit wyd vir kookdoeleindes gebruik word.

Geskiedenis van varkvet

Vleisvet is al eeue lank aanwesig in die kookkuns, volksgeneeskunde en lewenswyse van baie mense. Dit is ook 'n tipiese kulinêre produk en medisyne in Bulgarye. Dit word hoog op prys gestel, veral in die dele van die wêreld waar die verbruik van varkvleis hoog is en varkvet net so waardevol is as vleis wat van diere verkry word.

Oor die jare word varkvet oral gebruik. In die negentiende eeu is dit byvoorbeeld as 'n alternatief vir botter in Noord-Amerika en baie Europese lande gebruik. Die produk het dieselfde doel gedurende die Tweede Wêreldoorlog gehad. Destyds was dit goedkoper en goedkoper. Teen die einde van die twintigste eeu het varkvet egter bekendheid begin kry.

Plantaardige olies word al hoe gewilder in die kookkuns, en dierlike vet begin vanweë die hoë cholesterolinhoud as skadelik beskou word. Die gebruik daarvan is ook in stryd met sommige godsdienstige oortuigings. Hierdie vet word dus in baie Westerse lande uit restaurante verwyder. Dit het op die punt gekom dat varkvet gestigmatiseer is as voedsel vir die armes.

Samestelling van varkvet

Varkvet is bekend vir sy hoë inhoud van versadigde, enkel-onversadigde en poli-onversadigde vette. Dit is 'n spreekwoordelike bron van cholesterol. Die produk bevat ook vitamien B4, vitamien E, vitamien K, vitamien D. Dit bevat klein hoeveelhede sink en selenium.

Onttrekking van varkvet

Soos ons reeds gespesifiseer het, varkvet word onttrek van varkvet. Vir hierdie doel word dit eers van die dier se vel skoongemaak, goed gewas en in blokkies gesny. Plaas die versadigde produk in 'n diep kastrol, vul dit met water en laat dit op matige hitte prut en roer gedurende hierdie tyd.

Die vet is gereed as die spek heeltemal gesmelt is en goue strepe gevorm het. As dit gebeur, haal die pan van die vuur af en voeg 'n bietjie vars melk by die mengsel en laat dit effens afkoel. Dan word dit gefiltreer en die suiwer vloeistofmassa word op u versoek versprei.

Varkvetstoor

Daar is verskillende maniere om varkvet op te berg. Sommige huisvroue verkies om dit, nadat dit gemaak is, in potte te versprei en te bewaar. Ander bêre dit in potte. Dit is egter 'n verpligte voorwaarde om die vet op 'n koel plek / yskas, kelder, koelkamer te berg. Op hierdie manier sal dit sy vaste voorkoms behou en dit langer eetbaar wees.

Voordele van varkvet

Varkvet is een van die produkte wat op verskillende terreine van toepassing is. Dit is veral bekend vir sy kulinêre gebruik, maar dit is ook 'n waardevolle komponent in baie volksmiddels.

Varkvet het 'n versagtende, voedende, genesende effek. Dit word in 'n wye verskeidenheid onaangename gesondheidstoestande gebruik, maar het 'n bewese uitwerking veral op velprobleme. Dit word gebruik vir brandwonde, irritasies van insekbyte, psoriase, ekseem, skil van die vel, jeuk by klein babas en bejaardes.

Dit het 'n gunstige uitwerking op gebarste hakke en elmboë, rekmerke, selluliet, snye. Dit word gebruik om vratte en ander ongewenste velformasies te verwyder. Dit word ook gebruik in die stryd teen koors, spatare, ischias, spierpyn. Het 'n positiewe uitwerking op frakture, kneusplekke, gewrigspyn, keelseer, asemhalingsiektes, krampe, bevriezing.

Verbruik van varkvet werk tonikum en versterkend. Dit word veral in die herfs en winter aanbeveel, wanneer ons liggaam die grootste risiko loop vir virusse en infeksies. Matige gebruik van tuisgemaakte varkvet ondersteun ons verstandelike aktiwiteit, versterk ons werkvermoë, gee ons energie. Help om 'n mooier vel te geniet.

In die verlede het varkvet 'n miskien vergete doel gehad. Dit word gebruik as grondstof vir die maak van tuisgemaakte seep. Tans is daar 'n wye verskeidenheid skoonmaakmiddels en skoonmaakmiddels op die mark, maar in die verlede het dit ontbreek of was dit 'n luukse wat min kon bekostig.

Toe kom varkvet tot die redding. Trouens, daar word nog steeds seep in ons land gemaak, en die rede is dat baie dit baie meer effektief ag teen letsels, maar ook skadelik vir die vel van die mens.

Volksgeneeskunde met varkvet

In Bulgaarse volksgeneeskunde kan 'n hele klomp resepte gevind word waarin een van die bestanddele is naamlik varkvet. In die geval van keelontsteking en aanhoudende hoes word dit aanbeveel om varkvet en heuning in te neem. Neem een teelepel vet en heuning drie keer per dag voor etes en u sal sien dat die onaangename simptome begin afneem.

In geval van brandwonde of wonde, kan u varkvet ook gebruik. Die betrokke gebied word 2-3 keer per dag vir 'n week gesmeer. Die pyn bedaar en die weefsel begin herstel.

C varkvet gebruik 'n wonderlike salf kan voorberei word om aambeie te help. Neem vir hierdie doel vier handvol vars kalendula, wat in 500 gram tuisgemaakte varkvet gesit word, fyngekap. Die mengsel word liggies gebraai en 24 uur op 'n koel, donker plek gelaat. Verhit dan en sif. Die gevolglike salf word in 'n skoon houer op 'n koel plek geberg. Dit word gebruik om probleemareas te smeer.

Varkvet in kook

Saam met olie, margarien, botter en olyfolie, kan varkvet ook in baie resepte gebruik word. Suiwer varkvet word deur baie kulinêre virtuoos verkies, omdat dit minder rook vrystel as dit verhit word en ryker smaak as gehidrogeneerde vette.

Varkvet kan gebruik word vir die maak van pizzas, pasteie, brood, koeke, pannekoeke, paaskoeke, rolletjies, koekies, beskuitjies. Dit word ook gebruik vir die bereiding van aartappelgeregte, vleisgeregte en groentegeregte.

In die verlede was die sny met varkvet en rooi peper 'n integrale deel van die tafel van baie Bulgare. In daardie jare was die sogenaamde kitskos vir Bulgare onbekend, maar aan die ander kant het bottertoebroodjies verkies vir 'n vinnige maaltyd.

Varkvet in skoonheidsmiddels

Varkvet kom uit 'n ongelooflike effek op die vel en hare, en daarom kom dit voor in tuisgemaakte skoonheidsresepte. Hierdie wonderbaarlike produk maak die vel mooi, stralend, glad en soepel. Dit is 'n natuurlike vyand van plooie en onvolmaakthede.

Wat varkvet kan doen, kan nie vergelyk word met die impak van die duurste ys wat u in kosmetiese winkels sal vind nie. Vet het dieselfde effek op hare. Die ervaring toon dat gereelde gebruik van tuisgemaakte maskers met varkvet droë hare voed en die groei daarvan verhoog. Dit maak haar ook gesond en mooi.

Skade van varkvet

Alhoewel talle studies die voordele van die gebruik daarvan bewys het suiwer varkvet, sal hierdie produk steeds sy teenstanders ontmoet. Baie hou aan om te beweer dat die gewone verbruik van varkvet lei tot vetsug, lewerprobleme en meer.

Baie dokters verbied pasiënte met hoë bloeddruk om maaltye by hul dieet in te sluit. berei met varkvet, aangesien hulle meen dit kan hul toestand nadelig beïnvloed. Nog 'n nadeel van hierdie vet is dat dit allergieë by sommige mense kan veroorsaak, en daarom moet dit met omsigtigheid en matigheid gebruik word.