Openbaarmaking! Ons Botter Is 'n Mengsel Van Varkvet En Water

Video: Openbaarmaking! Ons Botter Is 'n Mengsel Van Varkvet En Water

Video: Openbaarmaking! Ons Botter Is 'n Mengsel Van Varkvet En Water
Video: Сало в рассоле (по-украински) 2024, Desember
Openbaarmaking! Ons Botter Is 'n Mengsel Van Varkvet En Water
Openbaarmaking! Ons Botter Is 'n Mengsel Van Varkvet En Water
Anonim

Die olie op die plaaslike mark is 'n massamengsel van varkvet, water en tegnologiese toevoegings, het 'n ondersoek deur die Bulgaarse Vereniging van Aktiewe Verbruikers aan die lig gebring.

Die vereniging het 15 van die gewildste bottermerke op die mark ondersoek, en die resultate het duidelik getoon dat produsente die wet oortree deur nie-suiwelbestanddele by die suiwelproduk te voeg.

In die studie is die produkte getoets vir die teenwoordigheid van nie-suiwelvette, waterinhoud, ander vette en droë nie-vetreste.

Openbaarmaking! Ons botter is 'n mengsel van varkvet en water
Openbaarmaking! Ons botter is 'n mengsel van varkvet en water

Toetse op botter op plaaslike markte is deur twee onafhanklike laboratoriums uitgevoer met behulp van die toetsmetodes soos uiteengesit in Regulasie 273/2008 van die Europese Kommissie en die Codex-standaard vir botter.

Die Vereniging van Aktiewe Verbruikers waarsku dat botterprodusente drie van die wetsbepalings wat vir die produksie van suiwelprodukte verpligtend is, op groot skaal oortree.

Ongereguleerde plaasvervangers vir melkvet is in die botter gevind. Dit is gevind in vier van die getoetsde monsters. Die meeste plaasvervangers is vaste plantaardige olies soos palmolie.

In sommige monsters bereik die persentasie nie-melkvet 'n skokkende 75%. In die ander monsters, waar hierdie oortreding gevind is, wissel dit tussen 10 en 50%.

Gehidrogeneerde afvalvette en varkvet is in sommige van die monsters aangetref, wat die regulasie vir olieproduksie duidelik oortree.

Openbaarmaking! Ons botter is 'n mengsel van varkvet en water
Openbaarmaking! Ons botter is 'n mengsel van varkvet en water

Nie een van die produsente het egter die bestanddele aangedui wat op die produketikette gebruik is nie, wat die derde algemeenste inbreuk op die suiwelproduk is.

Volgens die Bulgaarse wetgewing moet die produkte met toegevoegde nie-melkvette as nabootsing gemerk word, en die tipe en persentasie van die plaasvervanger word op hul verpakking geskryf.”- sê Bogomil Nikolov, wat die uitvoerende direkteur van Active Consumers is.

Daar is baie meer water in die inheemse koei geregistreer as wat aangekondig is. Die waterinhoud in vyf van die getoetsde handelsmerke was 25% van die totale inhoud.

Volgens die vereistes mag die water in die botter nie meer as 16% wees nie.

Aanbeveel: