2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geroosterde vleis is 'n nasionale gereg wat diep gewortel is in ons kultuur, en daar is byna geen vakansie waarin dit nie aan ons tafel is nie. Vanweë die feit dat dit nie baie moeilik lyk om gegrilde steaks voor te berei nie, beskou byna almal hulself as 'n spesialis. Barbecue, soos enige deel van die kookkuns, het sy spesifieke subtiliteite wat bemeester moet word om jouself 'n grillmeester te kan noem.
Kundiges op die gebied van smaak verduidelik byvoorbeeld dat byna almal wat besluit om 'n biefstuk te braai 'n groot fout maak. Volgens hulle weet byna niemand hoe om behoorlik voor te berei nie, en as hy 'n braai neem, dink hy hy is al 'n meester.
In die eerste plek moet die temperatuur waarop die steaks gekook word nie te hoog wees nie, want die heerlike sappe van die vleis verdamp en dit bly droog en taai.
Nog 'n groot fout is dat terwyl die vleis gaargemaak word, die kokke voortdurend steek en draai om te sien of dit aan die binnekant gereed is. Die vleis moet alleen gelaat word. By normale temperatuur moet dit ongeveer 10 minute aan die een kant gebak word en aan die ander kant - vir dieselfde tyd. Die vuur moet ook gelyk wees.
Die grootste fout is egter dat sodra die steaks gemaak is, dit dadelik gesny word. Dit verander uiteindelik die smaak van die gereg. Die regte ding om te doen is om die vleis 5 tot 10 minute te laat rus, verkieslik in 'n geslote houer.
As dit staan, suig die vleissappe daarin, wat die biefstuk sappiger en lekkerder maak. Sny dadelik, die sappe raak sonder vleis en dit verander die smaak.
Nog 'n belangrike subtiliteit is die manier waarop die vleis gestoor word. Haal dit vooraf uit die yskas en dit is minstens 'n halfuur voordat u begin kook. Die steaks moet op kamertemperatuur wees voordat dit gebraai word. Dit is goed om sagte vleis te kies. 'N Goeie idee is ribeye-biefstuk of filet, wat 'n geskikte keuse is om in 'n pan te kook.
'N Bykomende subtiliteit vir perfekte steaks is om dit in 'n geslote houer te plaas, waar dit sal rus nadat dit gebraai is, 'n paar knoffelhuisies, tiemie en ongeveer 50 g botter. Skud die gereg voor opdiening sodat die speserye eweredig gemeng kan word.
Aanbeveel:
Wat Om Saam Met Die Ander Steaks Te Kook?
Almal het ten minste een keer met steaks wat reeds gekook is, veral na 'n vakansie gelaat. Veral vandag is dit amper 'n misdaad om die res van die kos weg te gooi. Gee haar dus 'n nuwe lewe. Maak nie saak hoe sappig en goed gaar dit is nie, die steaks droog uit.
Wenke Om Gegrilde Steaks Te Kook
Die voorbereiding van gegrilde steaks het 'n klassieke geword, want op hierdie manier word dit sag, en as dit reg gekook word - en sappiger. Danksy die rooster of die braaipan en die hoë temperature wat daarop gehandhaaf kan word, word die vleis baie vinniger as dit gekook, gestoof of in die oond gebak word.
Kyk Wat Het Gebeur Met Die Man Wat Die Noodle Of Death Probeer Eet Het
Doodsnoedels is een van die gewildste geregte ter wêreld vanweë die inhoud van 100 fyngedrukte soetrissies. Die verbruik van so 'n hoeveelheid warm kos is gevaarlik vir lewe en gesondheid, maar die 22-jarige Britse sjef Ben Sumadivilla het besluit om die dodelike gereg te probeer.
Kyk Na Die Gunsteling Nageregte Van Die Grootste Sokkersterre
Die wêreld is sedert die begin van die Euro 2016 sokker, en die meeste spelers is regte glanspersoonlikhede wat nie net mense se aandag trek nie, maar ook met hul persoonlike voorkeure. Elkeen van hulle het hul gunsteling nagereg, wat hulle graag wil eet en wat hulle as hul grootste swakpunt definieer.
Kyk Na Die Tipiese Geregte Wat Oumas Regoor Die Wêreld Vir Hul Kleinkinders Kook
Maak nie saak waar in die wêreld hulle is nie, die doel van alle oumas is dat hul kleinkinders versadig moet wees. Daar is tipiese geregte regoor die wêreld wat oumas die meeste berei, net soos ons oumas ons meestal verheug met hul tuisgemaakte mekies en pasteie.
