2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die rommel / kersiepruim / is die vrugte van die angiospermplant Prunus cerasifera, wat tot die geslag Prunus en die familie Rosaceae behoort. Op sommige plekke in ons land staan dit bekend as afuzka. Gewoonlik bereik hierdie soort plante 'n hoogte van ses tot vyftien meter, en lyk dit as groot struike of as bome van 'n beskeie grootte. In werklikheid is dit een van die vroegste blombome in die gematigde sones van ons kontinent. Gewoonlik kan u middel Februarie of aan die einde van die maand die fyn wit blomme van die plant al sien.
Die blare van Prunus cerasifera is ellipties, groen gekleur. Hulle is vier tot ses sentimeter lank. Die belangrikste deel en ongetwyfeld die lekkerste deel van die plant is die vrugte daarvan. Hulle is bolvormig en geel of rooi gekleur. Hulle word 2-3 sentimeter in deursnee. Die vrugtevleis is sappig en sag, met 'n steen daarin weggesteek. Soms is die klip maklik om te skei, en ander keer moeiliker. Dit hang af van die verskeidenheid. Andersins is die vleis dik en soet, met 'n suur noot. Dit is bedek met 'n blink dop.
Prunus cerasifera-bome is nie minderwaardig as ander lede van die geslag nie. Hulle baie positiewe kenmerk is die groot vrugbaarheid. Soms word 200-300 kilogram van volwasse bome verkry junkies. Hulle word gekenmerk deur die feit dat hulle vinnig groei en in alle streke van die land kan groei. Daar word geglo dat hierdie soort plante in die Balkan ontstaan het. Hulle is wydverspreid op baie plekke in Europa en in die Midde-Ooste.
Samestelling van rommel
Junks is 'n bron van baie waardevolle stowwe. Dit bevat water, vesel, suikers, proteïene. Dit bevat vitamien C, vitamien A, vitamien B4, vitamien B9 en vitamien K. Hulle is ook 'n bron van pektien, organiese sure, kalsium, fosfor, magnesium en ander.
Verskeidenheid rommel
Daar word verskillende soorte gekweek junkies. Van die meer bekende is die Rooi Aphis, die Yellow Aph en die Enibakanka. Die rooi plantluis het groot en afgeronde vrugte, gekleur in donkerrooi, soms in donker pers. Die vleis is dik en sappig en die klip kan maklik van mekaar geskei word. Die geelluis het ook ronde vrugte. Die vrugte is vlesig, geel, met 'n flou geur van appelkoos. Die klip is 'n bietjie moeiliker om te skei. Enibakanka word gekenmerk deur groot, ronde vrugte, rooi gekleur. Dit is 'n algemene kultuur in Yambol en Sliven.
Groeiende rommel
Volgens kenners is dit raadsaam om plante van verskillende variëteite te plant vir suksesvolle bestuiwing en bemesting. Gewoonlik word Prunus cerasifera op 6 x 4 meter beproef, en dit is moontlik dat hierdie parameters kan verander na gelang van die omstandighede in u tuin. Dit word ook aanbeveel om die boom twee weke nat te gee voordat die vrugte begin ryp word. Junks is nie besonder vatbaar vir siektes nie, daarom is daar geen spesiale optrede in hierdie verband nodig nie.
Soms word jong boompies egter deur plantluise aangeval. In die eerste jare groei die plante vinnig. Hulle is koudbestand en ook droogtebestand. Hulle kan op verskillende soorte grond groei. Prunus cerasifera dra vinnig vrugte. Vonke word gepluk deur die boom te maal of te skud. Soos voorheen moet die gebied onder die plant van onkruid en puin skoongemaak word. Vir groter gemak kan u nylon of doek lê. Nadat die rommels verwyder is, word die materiaal van swak gehalte verwyder en die res gebruik soos bedoel.
Seleksie en berging van rommel
As ons kies junkies, moet ons aandag gee aan verskeie van hul funksies. Die vrugte moet nie te sag wees nie. Hulle voorkoms moet vars wees en die oppervlak glad wees. Sodra dit gekies is, kan die volwasse rommel nie lank vars gehou word nie. Dit is maklik om te duur, daarom word dit aanbeveel om dit so gou as moontlik te verbruik.
Kulinêre gebruik van rommel
Sappige en soet vleis van junkies maak dit geskik vir gebruik in enige kulinêre eksperimente. Oor die jare het sjefs hul toepassing in verskillende marmelades, konfyte, nektars, kompote, oshav en selfs piekels gevind. Hul kenmerkende suur smaak maak hulle 'n perfekte bestanddeel in spesialiteite soos Bakla met rommel, Naaksop en Kasserol met groente en rommel. Produkte met rommel bly egter onder die embleem vir die Bulgare die brandewyn wat deur hulle vervaardig word, of die sogenaamde rommel. Dit kan berei word uit verskillende variëteite van Prunus cerasifera, solank dit terselfdertyd ryp is.
Voordele van rommel
Die rommel is vrugte wat baie nuttige eienskappe het. Hulle voorsien die liggaam van energie en voorsien dit van onskatbare waarde. As 'n bron van vesel, ondersteun hierdie heerlike bolle normale spysvertering en is dit 'n goeie hulpmiddel by hardlywigheid en lui ingewande. Volgens sommige volksgenesers help junks met braking en lusteloosheid. Dit gee die liggaam energie en verbeter die toon, daarom word dit aanbeveel vir mense wat dikwels moeg en moeg voel.
Hulle help ook met metabolisme. Sommige kenners beweer dat junks osteoporose suksesvol voorkom en 'n positiewe uitwerking het op vroue wat die menopouse binnegegaan het. Dit is ook interessant dat die blomme van Prunus cerasifera in homeopatie gebruik word. Die kern daarvan word gebruik in voorbereidings teen vrees, liggaamlike en emosionele uitputting, slaapprobleme.
Skade van rommel
Alhoewel dit baie nuttig en lekker is, is dit met junkies dit moet nie oordoen word nie, veral nie as dit nie goed ryp is nie. Mense met 'n sensitiewe maag moet versigtig wees, want as u groen vrugte oormatig verbruik, kan hulle maag kry.
