2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Coumarins stowwe van voedseloorsprong is. Die eenvoudigste lid van die kumariengroep is kumarien. Dit is 'n wit kristallyne stof met 'n vanielje-aroma.
Coumarins beskik oor 'n aantal biologiese aksies. Kumariene het 'n kenmerkende reuk en daarom word hulle dikwels in parfuum gebruik. Kumariene in plante dien as 'n natuurlike plaagdoder wat hulle teen plae en insekte beskerm.
Bronne van kumariene
Coumarins kom voor in die gedroogde geel blare van die geel nagmaal, die sade en vrugte van die plante van die Umbelliferae-familie.
Kumariene kom wydverspreid voor in die families Peulgewasse, Rosaceae, Orale, fungi en bakterieë. As die plante gedroog word, gee die alkaloïede 'n aangename geur van vars hooi.
Goeie bronne van kumariene is kaneel, laventel, drop, appelkose, aarbeie, kersies, tonkabone.
Voordele van kumariene
Coumarins help om die wande van bloedvate te verseël en die deurlaatbaarheid daarvan te verminder. Dit voorkom die vorming van swelling.
As daar reeds swelling is, kan kumariene help om dit uit te skakel. Dit is te wyte aan die vermoë van kumariene om proteïene met 'n hoë molekulêre gewig wat deur die bloed deur die vaatwande en uiteindelik in die vaskulêre weefsels gelei het, af te breek.
As hierdie proteïene nie afgebreek word deur laer molekulêre proteïene wat na die bloedstroom terugkeer nie, veroorsaak dit vloeistof aantrekking en swelling.
Die gebruik van diuretika het 'n tydelike effek op edeem omdat hierdie middels die oedeemvloeistof elimineer, maar die hoë-molekulêre proteïene wat water behou, bly in die vaskulêre weefsel en die oedeem verskyn baie gou weer.
Aan die ander kant help kumariene om swelling te beheer as gevolg van die verbetering van limfdreinering. Hulle ondersteun die werk van die hart.
Coumarins oefen 'n vaatreinigende effek uit op gevaarlike vrye radikale, terwyl die vaatwande teen skade beskerm word.
'N Belangrike rol in hierdie aksie word gespeel deur die onderdrukking van die produksie van stowwe wat inflammasie veroorsaak. Dit is leukotriene en prostaglandiene.
Laastens, maar nie die minste nie, het kumariene 'n gunstige uitwerking op die bloedkwaliteit, wat bydra tot die toename in die plastisiteit van eritrosiete, en ook as gevolg van hul goeie antitrombotiese werking. Kumariene word ook toegeskryf aan antitumor-eienskappe.
Oor die algemeen een van die belangrikste eienskappe van kumariene is om te veel bloedstolling te voorkom en bloedklonte te voorkom.
Skade van kumariene
Coumarins 'n potensieel giftige uitwerking op die lewer en niere het, en dit is baie beperk tot die gebruik daarvan as 'n voedingsaanvulling. Dit is egter heeltemal veilig om voedsel te eet wat dit natuurlik bevat kumariene.
