2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Armagnac is 'n alkoholiese drank wat vergelyk word met brandewyn en cognac. Dit word slegs in die suidwestelike deel van Frankryk geproduseer. Dit word aanvaar dat dit die eerste gedistilleerde plaaslike drankie is. Armagnac is een van die Franse gunsteling drankies en daarom grap hulle graag en sê dat hulle hierdie drankie vir hulself gehou het terwyl hulle cognac aan die wêreld gegee het. En in werklikheid is die uitvoer van cognac baie hoër as dié van Armagnac. 'N Interessante feit oor hierdie drankie is dat dit aanvaar word as 'n gesogte geskenk, veral geskik vir die delikate helfte van die mensdom.
Geskiedenis van Armagnac
Soos reeds genoem, is Armagnac die oudste gedistilleerde drankie in Frankryk. Dit is al eeue lank in die land bekend en word oorspronklik verbruik as gevolg van sy vermeende terapeutiese eienskappe. Daar word gesê dat die drank in die veertiende eeu geneem is as 'n hulpmiddel vir rooiheid en verbranding van die oë. Dit is glo ook voordelig vir jig, hepatitis en ander siektes.
Dit word ook gebruik in massering om verlamde ledemate te herstel en om wonde vinniger te genees. Volgens die waarnemings van die mense van die Middeleeue, in klein hoeveelhede geneem, lig Armagnac die gees op, verbeter die geheue en help dit om 'n meer geestige uitdrukking van die ontvanger te gee.
Daarbenewens het vroue geglo dat dit die jeug en bowenal die goeie voorkoms van die vel bewaar as dit verbruik word. In die vyftiende en sewentiende eeu is Armagnac hoofsaaklik in verskeie markte in Frankryk versprei, maar later het Nederlandse handelaars die alkoholproduk gewilder gemaak.
Produksie van Armagnac
Sodat 'n drankie geroep kan word Armagnac, moet dit aan verskeie vereistes voldoen. Om mee te begin, moet die alkoholiese drank slegs in een spesifieke Armagnac-streek in die historiese streek Gascony geproduseer word. Om dit te maak, word 'n destillaat verkry uit verskillende druiwesoorte, insluitend June Blanc, gebruik. Die produksieproses bevat verskeie gereguleerde stappe.
Wat spesifiek aan hierdie tipe alkohol is, is dat dit verkry word deur die sogenaamde deurlopende distillasie. Gebruik wye wat gebleik en skoon moet wees, dws sonder suiker en swael. Die aanvangsdistillaat het 52-70 persent alkoholinhoud.
Na distillasie word die Armagnac-alkohol in vate van Franse eikehout gelaat. Namate dit ryp word, verander die stof van kleur en kry dit sy karamelkleur, wat van spesie tot spesie kan verskil. Die teenwoordigheid van die vloeistof in die houtvat is ook verantwoordelik vir die betowerende geur daarvan.
Alhoewel vervaardigers van Armagnac gebruik enkele distillasie, in 1972 is dubbele distillasie gewettig. Dit is egter moeiliker om te implementeer en benodig ook meer hulpbronne, daarom word dit minder gebruik. Maar ons moet daarop let dat die smaak en reuk van die drank daarna baie fyner en verfynder is.
Armagnac is 'n drankie wat meer as wonderlik is vir veroudering. Ons het verskillende rypwording vir verskillende handelsmerke. Maar drankies word gewoonlik tussen drie en twaalf jaar oud. Natuurlik het ons ook baie ouer verteenwoordigers van die spesie.
Eienskappe van Armagnac
Armagnac is 'n drankie met onvergeetlike eienskappe. Dit het 'n uiters diep, sterk en ryk smaak, wat na die eerste sluk gevoel word. Terselfdertyd maak dit 'n indruk en geur, wat herinner aan die aromas van blomme soos roos en jasmyn.
By sommige lede van die spesie is die reuk van pruimedante bygevoeg. As die drankie 'n bietjie langer in die eikehoutvate verouder is, het dit die aroma van ou eikehout en leer gekry. Nadat u gedrink het, voel u 'n fyn en fluweelsagte nasmaak.
Bedien Armagnac
Armagnac is die drank wat, om die indrukwekkendste eienskappe te openbaar, in 'n geskikte glas en op 'n geskikte temperatuur bedien moet word. Kundiges raai aan om 'n spesiale beker vir te gebruik Armagnac tulp tipe. As u nie die geleentheid het om een te kry nie, kan u die alkoholiese drank in 'n eenvoudige cognacglas bedien. Wat die bedieningstemperatuur betref, dit moet tussen 15 en 20 grade wees.
Armagnac is nie 'n drankie wat voor 'n ete bedien word nie. Dit word selfs aanbeveel om aan die einde van die ete bedien te word. Dit beteken egter nie dat dit alleen verbruik moet word nie. Dit kan gemeng word met warm drankies soos koffie of koeldrank as 'n tonikum.
Vrugte-nageregte is die beste vir hierdie drankie. U kan dit kombineer met allerhande vrugtesalades, roomys, kaaskoeke, koeke en allerhande soorte koeke wat vrugte bevat, soos frambose, bosbessies, swartbessies, pruime, kersies, suurkersies en meer. Van die geskikte aanbiedinge is Koek met vrugte, Bosbessie-kaaskoek, Kaaskoek met swartbessie.
Armagnac is ook geskik vir bediening met sjokoladekoeke, beide rou en hittebehandeld. Moenie huiwer om die smaak van die drankie te harmoniseer met soet versoekings soos sjokoladekoekies, maklike sjokoladerol, sjokoladejellie, sjokolade-egels en meer nie.
Die jonger Armagnac dit kan vroeër bedien word, aangesien dit saam met ligte vleisgeregte bedien word. Geskikte toevoegings daaraan is visgeregte. Probeer dit kombineer met salmpatee, gebakte vis of gebakte stokvis.
Aanbeveel:
Armagnac - 'n Simbool Van Luukse En Goeie Smaak
Armagnac word beskou as 'n tradisionele Franse drankie, maar histories hou dit nou verband met drie kulture. Wingerde in Frankryk is deur die Romeine geplant, die Kelte het eikehoutvate gebring en die Arabiere het destillasie uitgevind. Die drank is die eerste keer in die Franse provinsie Gascogne gemaak, en die eerste prototipe van die moderne drank is in 146 vryelik verkoop.
