2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Koejawel / Psidium guajava / is 'n soet en geurige tropiese vrug met wonderlike gesondheids- en voedingswaarde. Guave is eintlik die vrug van die Psidium guajava-boom, wat deel uitmaak van die familie Myrtaceae, wat meer as 100 spesies tropiese struike en klein bome bevat. Tuisland van die heerlike vrugte is Suid-Amerika, dit word versprei in alle tropiese gebiede. Dit kan ook as 'n kamerplant gekweek word.
Deesdae vir die grootste koejawelvervaardigers Hawaii, die Karibiese Eilande, Suidoos-Asië, die staat Florida en Afrika word oorweeg.
Die koejawelboom is 'n relatief lae boom met donkerkleurige blare. Afhangend van die weersomstandighede, blom dit amper die hele jaar. Die blomme is wit, baie geurig en met baie meeldrade. Die vrugte word slegs op eenjarige takkies gevorm, dus die takke wat tot op die grond gegroei het, moet nie gesny word nie.
Die koejawelvrug het 'n bolvormige, fyn en geurige kern, wat geel gekleur is, maar afhangende van die spesie, kan hy nie net geel nie, maar ook rooi en wit gekleur word.
Samestelling van koejawel
Koejawel is 'n lae-kalorie vrugte wat ryk is aan 'n aantal voedingsstowwe. Guave bevat 'n groot hoeveelheid vesel, vitamiene A en C, foliensuur en minerale koper, mangaan en kalsium, selenium en likopeen, fosfor en cholien.
Deur koejawel verbruik Die liggaam verkry vitamiene B1, B3, B6, E en K en soveel as 13 aminosure, waaronder leucine, alanien, valien en isoleucine, glutamien en aspartiensuur. Laaste maar nie die minste nie, moet kennis geneem word van die belangrike omega-3- en omega-6-vetsure.
100 g koejawel bevat 80 ml water, 69 kalorieë, 1 g vet, 17 g koolhidrate, 5 g vesel, 1 g proteïen, 0 g cholesterol en suikers.
Seleksie en berging van koejawel
Koejawelvrugte is heerlik en sappig, en by die keuse daarvan geld al die reëls wat op ander vrugte geld. In die eerste plek moet u koejawel koop met 'n vars voorkoms, 'n gesonde oppervlak en 'n gewig wat ooreenstem met die grootte van die individuele vrugte.
Dit is verkieslik koejawel gestoor moet word in die yskas, in die vrugtekompartement. Dit is moontlik om koejawel in die vrieskas te vries, maar dit hang meer af van die smaak van die individu. Koejawel kan tot 4 maande geberg word, maar na die ontdooiing sal die voedingseienskappe nie dieselfde wees as by die jong en sappige vrugte nie. Daarom beveel ons die direkte verbruik van gekoopte koejawel aan.
Koejawel in kook
Die mees algemene manier om verbruik van koejawel rou is. U kan die vrugte alleen eet of in kombinasie met verskillende vrugte. Benewens vrugteslaai, kan u koejawel in kombinasie met muesli gebruik, wat 'n baie gesonde ontbyt is. Koejawel sap is ook baie nuttig en voedsaam.
Ervare sjefs sê dat koejawel gebruik kan word om heerlike en baie geurige marmelade en konfyt te maak, terwyl ander beweer dat dit met warm rooi peper besprinkel is 'n uitstekende gereg. Dit is nou streng individueel en hang af van die persoonlike smaakvoorkeure van elke persoon, maar een ding is seker - moenie vergeet om koejawel te probeer nie, want benewens lekker, is dit ook baie nuttig.
Voordele van koejawel
Koejawel het 'n groot hoeveelheid oplosbare vesel, wat baie nuttig is vir vertering en die voering van die dikderm. Die hoë inhoud van vitamien C verander die vrugte in 'n sterk immuunstimulant. Daarbenewens neem hierdie vitamien 'n aktiewe rol in die redoksprosesse deur toksiese ophopings in die liggaam te verwyder. Vitamien C stimuleer die herstel en vorming van weefsels, sowel as die biosintese van hormone. Dit is nodig vir die sintese van kollageen in die liggaam - die belangrikste strukturele proteïen in die liggaam.
Koejawel het bestanddele, wat sterk antioksidante eienskappe het en belangrik is om die normale gesondheid te handhaaf. Volgens sommige studies beskerm likopeen die vel teen die gevolge van skadelike ultravioletstrale.
Daar word geglo dat dit die risiko om prostaatkanker te ontwikkel, aansienlik verminder. Die hoë inhoud van antioksidante en lykopeen maak koejawel 'n uitstekende hulpmiddel om 'n ander, baie verraderlike soort kanker te beveg - borskanker.
Koejawel bevat heuning, wat baie belangrik is vir die vorming van rooibloedselle. Dit bevat bykans geen vet en natrium nie, dit is cholesterolvry, dit reinig die liggaam van opgehoopte gifstowwe, help om gewig te verloor.
Dit is duidelik dat die eksotiese vrugte nuttige bestanddele bevat wat in groen tee en wyn voorkom. Koejawel het ook 'n baie gunstige uitwerking op die vel - dit verminder die sigbare tekens van veroudering en verhelder die kleur, dit verlaag die bloeddruk en die vlakke van slegte cholesterol in die bloed. Koejawel sap help met tandpyn en hoes.
Koejawel is baie nuttig en by mense met diabetes omdat dit bloedsuikervlakke verlaag. Die verbruik daarvan moet egter nie oordoen word nie, want die teenoorgestelde effek kan voorkom.
