2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die verkleurmannetjie spons (Laccaria laccata) is 'n spesie basidiomycete wat geskik is vir verbruik. Dit word hoofsaaklik in Noord-Amerika en Europa versprei. Dit word ook in Mexiko en Costa Rica aangetref. Dit behoort tot die geslag Laccaria en die familie Hydnangiaceae.
In Engelssprekende lande staan dit bekend as bedrieër en wasagtige laccaria. In Frankryk staan dit bekend as Laccaire laqué, en in Duitsland word dit Rötliche Lacktrichterling en Rote Lackpilz genoem. In Rusland word die kameleon-sampioen Lakovitsa lakovaya genoem.
Die kameleonspons het eksterne eienskappe wat dit maklik opmerklik maak. In die eerste plek is die vorm van sy Google indrukwekkend - dit is halfronde. Sy deursnee bereik gewoonlik 'n maksimum van ses sentimeter. Soos met ander spesies, versprei die swaai mettertyd amper plat. Die verskil met Laccaria laccata is egter dat daar met ouderdom in die middel van die pet iets is soos om na binne te sak.
Hierdie deel van die spons is pienk tot bruin gekleur. Daar is monsters wat rooierig en roesig gekleur is. Sommige het ook 'n pers skynsel. In jong sampioene is die oppervlak glad en kaal, en by volwassenes is dit bedek met skubbe. Aanvanklik is die rand van die verkleurmannetjie spons word in die rigting van die stomp gevou, maar staan later op.
Laccaria laccata het dun en sagte vleis. Dit is ook elasties en sappig. Dit is in dieselfde kleure as die enjinkap geverf. Die vleis is aangenaam na smaak, met 'n aanloklike sampioenaroma. Dit maak hierdie sampioene 'n voorkeurproduk in die kookkuns.
In hierdie soort spons is die plate nie besonder dig nie. Hulle is dik en nadat die spore volwasse is, kom 'n poeieragtige neerslag daarop op. Wat die spore van die verkleurmannetjieswam betref - hulle is afgerond, toegerus met formasies wat soos dorings lyk.
Hulle is bedek met witagtige stuifmeel. Die stomp van Laccaria laccata is tussen vyf en tien sentimeter hoog. Dit het die vorm van 'n silinder en is in dieselfde kleure geverf as die dop van die betrokke spons. Die stomp is dig, met 'n taai tekstuur. Dit het 'n veselagtige oppervlak.
Versamel 'n verkleurmannetjiespons
Sampioene pluk is 'n interessante en opwindende aktiwiteit wat die sampioenplukkers baie plesier gee, maar laat ons nie vergeet dat dit slegs in die teenwoordigheid van ervare fynproewers gedoen moet word nie. Andersins is daar altyd die risiko om 'n oneetbare swam af te skeur, wat weer ernstige gevolge vir die gesondheid kan hê.
As u oortuig is van u vaardighede, kan u gerus gaan soek die verkleurmannetjie spons. Ervare swamme sal dadelik besef dat dit in bladwisselende en naaldwoude, sowel as in gemengde, voorkom.
Dit moet meestal onder struike gesoek word, maar dit is moontlik om eksemplare van die spesie in welige weivelde of bosweide te hê. Die aanwesigheid van Laccaria laccata moet in die somer en herfs gemonitor word. Die kenmerk van hierdie soort sampioene is dat dit van kleur verander na gelang van die weer.
Die nuanse van die latte bly egter onveranderd. Daar word aanvaar dat dit die kenmerk van die verkleurmannetjie spons. Die ametis-kameleonswam / Laccaria amethystina /, ook bekend as pers- en ametiswam, is ook wydverspreid in Bulgarye.
Die onervare oog kan die twee sampioene deurmekaar maak. Die ou sampioenplukkers weet egter dat die ametis-verkleurmannetjiespons in die violet kleur van sy bult verskil. Sy lamelle, stomp en spoor stuifmeel is in dieselfde verf gekleur. Andersins is die ametis kameleon spons geskik vir verbruik.
Kook kameleon sampioen
Die verkleurmannetjie spons is 'n eetbare sampioen wat, ondanks sy klein grootte, suksesvol gebruik word om te kook. Dit is tradisioneel op die spyskaart van die inwoners van Oaxaca, Mexiko. Dit is geskik vir kook, bak, braai, marinering. Dit kan alleen voorberei word of gekombineer word met groente: spinasie, dok, brandnetel, ui, knoffel, wortels, tamaties.
Kombineer met ander sampioene. Dit kan suksesvol gebruik word in risotto, verskillende soorte pasta, slaaie, souse, sop, peuselhappies, patee, kasserol. Die verkleurmannetjiesampioen word veral sag en smaaklik as dit van room of gesmelte botter opgeneem word. Geur met vars dille en pietersielie, suurlemoensap, swartpeper, paprika, komyn, devesil, basiliekruid, marjolein en meer.
Voordele van verkleurmannetjiespons
Eet verkleurmannetjie spons dit raak ons om verskeie redes positief. Dit is 'n bron van vitamiene uit die B-groep, waarvan die inname weer 'n goeie uitwerking op die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsel het. Die kameleonspons bevat ook vitamien D, wat volgens ons belangrik is vir beensterkte. Dit word meestal deur sonlig verkry, maar as ons nie genoeg tyd aan die son blootstel nie, is dit die beste om dit deur kos te neem.
Die inname van vitamien D, behalwe die versorging van die sterkte van bene, naels en hare, voorkom osteoporose. Van die verkleurmannetjie spons ons kan ook 'n sekere hoeveelheid vitamien E opdoen. Dit is nuttig omdat dit verstopping van bloedvate voorkom, sorg vir die gesonde en pragtige voorkoms van ons vel en beskerm teen kanker.
Studies toon dat hierdie vitamien veral nuttig is vir mense wat aktief oefen of strawwe arbeid ondergaan. Wetenskaplikes glo ook dat inname van vitamiene E help om die verraderlike Alzheimer-siekte te voorkom.
Aanbeveel:
Pêrel Spons
Die pêrelspons / Amanita rubescens / is 'n basidiomycete-swam wat tot die geslag Fly agaric en die familie Amanitaceae behoort. In sommige dele van die land word dit ook 'n pêrel en 'n pêrel genoem. Amanita rubescens is wydverspreid in Europa en Noord-Amerika.
Swael Spons
Die swael spons / Laetiporus sulphureus / is 'n spesie basidiomycete-swam. Dit behoort tot die familie Polyporaceae. Daarin kan die vrugliggame in verskillende kleure geverf word, meestal in geel of oranje. Die spesie word hoofsaaklik in Europa en Noord-Amerika versprei.
Kameleon-vrugte-roomys Verander Van Kleur
Ongetwyfeld is ys een van die mees geliefde koel lekkernye gedurende die warm maande. Daar is soveel soorte - vanielje en sjokolade, met die smaak van verskillende vrugte, neute, gom, ens. Het u al voor 'n yskas gestaan en begin wonder watter tipe u sou kies?
