2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Suikerriet / Saccharum / is 'n soort meerjarige kruidagtige en meervoudige plante van die graanfamilie, waarvan koring, mielies en rys die belangrikste verteenwoordigers is. Die hoofproduk van suikerriet is sukrose, wat in die internodes ophoop.
Suikerriet is die grootste oes ter wêreld. Na raming is 23 miljoen hektaar suikerriet in meer as 90 lande verbou met 'n opbrengs van 1,6 miljard ton.
Brasilië is die grootste produsent van suikerriet, gevolg deur Indië, China, Thailand, Pakistan en Mexiko.
Stingels suikerriet met 'n hoogte van 30-50 cm in vore geplant. Na ongeveer vier maande skiet hulle wortel en vorm hulle verskillende stingels. Van een steel kan dit van 5 tot 20 stamme groei, wat 'n hoogte van 5 meter bereik en 'n dikte van tot 6 cm kan bereik.
Soos enige tropiese plant, benodig suikerriet 'n temperatuur van nie meer as 18 grade nie en kom dit gereeld voor. Sodra die plant volwasse is, droog die onderste blare uit en val af.
Die onderste gedeelte van die stam, wat met 'n dun lagie was bedek is, word glad en kaal. Hierdie meerjarige plant lewer 'n uitstekende oes in die eerste vyf tot agt jaar, maar dan neem die suikerinhoud daarin af en moet dit weer geplant word.
Die vegetatiewe siklus van suikerriet is een jaar. Slegs nege maande nadat die plant gesaai is, is die stam al baie goed ryp en is die suikerinhoud maksimum. In die Karibiese Eilande word daar tussen Januarie en Julie geoes. Sodra dit gesny is, moet suikerriet nie langer as een dag gestoor word nie, omdat die tropiese hitte en die teenwoordigheid van mikro-organismes die suikerinhoud aansienlik verlaag.
Geskiedenis van suikerriet
Suikerriet is een van die oudste gekweekte plante. Haar huis word as Nieu-Guinea beskou. Van hier word dit na die Filippyne, Indië, China en Persië vervoer. Daar is bewyse dat in 600 vC. op hierdie plekke is 'n metode gevind om die rou, gekonsentreerde sap van ongewenste onsuiwerhede te suiwer. Selfs toe is suiker begin verfyn en in koniese vorms gepars word. Met die koms van Islam in die 7de eeu het suikerriet begin versprei na die Midde-Ooste, Spanje en Noord-Afrika.
In die 12de eeu versprei die kruisvaarders dit deur Noord- en Sentraal-Europa. In 1493 het Christopher Columbus die plant aan die Antille oorgedra. Destyds was suiker al een van die gewildste goedere. Slegs enkele jare later is die eerste slawe verkoop vir die behoeftes van die baie vinnig groeiende plantasies in die Karibiese Eilande. Binnekort verander suiker die waarde van goud self.
Suikerriet vermeerder deur die stingels te sny. Deur die jare heen het dit gelei tot 'n geleidelike verswakking van die genotipe, hoewel daar in die 19de eeu nuwe plantasies regoor die wêreld verskyn het. Aan die begin van die 20ste eeu is daar nuwe variëteite begin verbou wat alreeds strook met die natuurlike omstandighede in die plantasiegebiede. Deesdae word klone ontwikkel wat aangepas is vir die spesifieke omstandighede van elke eiland. Die nuwe basters het baie beter opbrengste, is sukrose ryker en is bestand teen siektes.
Samestelling van suikerriet
Suikerriet is baie ryk aan suikers, roos en essensiële olie. Blaarlose blare word gebruik as grondstof vir suikerproduksie, waarin die sukrose-inhoud baie wissel - van 6 tot 22%.
Toepassing van suikerriet
In die verlede is suikerriet hoofsaaklik as grondstof vir suikerproduksie verbou, maar nou is dit nie meer die belangrikste produk vir suikerproduksie nie. Rum is een van die bekendste produkte van suikerriet. Die sagte dele van die plant se stingels word gesny en tot melasse gemaal, wat gekook word en dan gelaat word. Na fermentasie word die mengsel gedistilleer. Die rum wat ontstaan, kan wit, donker of goud wees.
Donker melasse, wat verkry word deur die verwerking van suikerriet, is een van die mees volledige versoeters. Dit kan suiker heeltemal vervang. Melasse verdun met water is 'n voedsame en nuttige drank vir vertering.
Suikerriet is 'n produk waaruit biobrandstof vervaardig word. Die grootste verskaffer van biobrandstof in suikerriet is Brasilië. In die land loop elke sewende motor op etanol.
Nog 'n interessante toepassing van suikerriet is vir papierproduksie. Dit is waarskynlik die tweede mees algemene bron van nie-tradisionele vesels.
Suikerriet word gebruik om meubels uiters lig te maak. Baie mense verkies hierdie meubels omdat hulle 'n kenmerkende tekstuur en kleur het wat herinner aan die ewige lente in enige tuin of huis.
Suikerriet Dit word as veevoer gebruik, word gebruik in skoonheidsmiddels, parfuum, aromaterapie en is deel van homeopatiese produkte.
