2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Piesangs is een van die algemeenste vrugte ter wêreld. U kan dit in Asië, Afrika, Indië en by enige mark of kruidenierswinkel in Bulgarye vind. Piesangs is 'n soort boomagtige plante, hoewel tegnies kruidagtig. Hulle vrugte is een van die oudstes verboude en mense wat millenniums lank bekend is.
Die tuisland van die piesang is vermoedelik die Maleisiese eilandgroep, waar die bevolking dit as voedsel gebruik het om die visdieet aan te vul. Die term piesang word nie net vir die boom self gebruik nie, maar ook vir die vrugte daarvan. Hulle word hoofsaaklik gekweek vir voedsel, voer en as 'n sierplant.
Piesangs het 'n ander kleur, meestal geel wanneer dit ryp is, maar kan rooi en pienk wees, afhangende van die spesie en verskeidenheid. Soos in die bostaande reëls genoem, is piesangs verskillend in voorkoms en smaak.
Die mees algemene is die nageregsoort piesangs, wat almal bekend is. Die soetgeel vrugte het egter 'n eweknie - minder gewild in Bulgarye, skerp van smaak, wat in elk geval nie verteer kan word sonder om kulinêre verwerking te ondergaan nie. Moenie verwar word met heerlike piesangnageregte, roomysvlugte en in Chinese restaurante bedien word nie.
Ons praat oor iets anders - die sg weegbree. Dit lyk baie soos die soet piesang, maar dit is groen van kleur en word dikwels verwar deur toeriste wat Afrika-lande besoek. Vreemdelinge dink hy is nog nie volwasse nie.
Weegbree (of piesang vir braai) word meestal gebruik in Afrika, Asië en ander tropiese plekke regoor die wêreld. Een van die redes hiervoor is dat die boom die hele jaar deur vrugte dra en dus 'n stapelvoedsel en daaglikse voedsel vir miljoene mense word. In Afrika alleen is daar elke dag 90 miljoen mense se gebraaide piesangs.
Dikwels is die verwerking identies aan dié van aartappels - gebraai, gekook, gestoom, ens. Nog 'n interessante feit is dat daar in Afrika groente is wat byna dieselfde voedingseienskappe as aartappels het - die sg. "Eet", wat die grootte van 'n pampoen het.
Weegbree bevat baie kalium, vitamien A en C, en baie vesel. Dit is ryk aan koolhidrate en baie energie.
Soos ons hierbo geskryf het, ondergaan hierdie piesang kulinêre verwerking wanneer dit ryp is. Op baie plekke in Indië en Afrika word dit gebruik as 'n soet toevoeging tot nageregte sodra dit oorryp en donker is.
In baie gebiede word weegbree gedroog en gemaal om meel te maak, dit klink interessant, of hoe? Piesangmeel! Dit word met melk gemeng, gekook en as babakos gebruik vanweë die hoë voedingsinhoud.
Piesangbier en piesangwyn - Moenie verbaas wees nie, mense doen wonderwerke! Alkohol kan van enige vrugte berei word.
Piesangskyfies - soos ons geskryf het, het die weegbree 'n taamlike dun skil wat maklik verwyderbaar is. Die eetbare deel word in dun stukkies gesny, 1-2 millimeter dik, gebraai en uitstekende skyfies word verkry. Dit is nie toevallig dat die weegbree op baie plekke as die Karibiese aartappel bekend staan nie. Geniet dit!
As u wil eksperimenteer en 'n gereg van weegbree voorberei, bied ons die volgende resep:
Aranitas, Puerto Rico
Nodige produkte:
3 groen plantains, 2 teelepels fyngedrukte knoffel, sout en peper na smaak, braai olie
Metode van voorbereiding:
Sny die gebleikte plantains. Meng dit met knoffel, sout en peper. Braai in warm olie tot pienk en druk dan perkamentpapier in.
Aanbeveel:
Piesangs
Piesangs is boomagtige plante, hoewel dit feitlik kruidagtig is. Die naam piesang word gebruik om die langwerpige vrugte van die plant aan te dui. Elke piesang het, behalwe dat dit 'n beskermende skil aan die buitekant het, ook klein velle aan die binnekant, wat in die vorm van stroke geskei word.
Eienskappe En Voordele Van Piesangs
Die piesang het die bekendheid van een van die heerlikste eksotiese vrugte en word in talle piesangresepte gebruik. Benewens sy natuurlike toestand, word dit verbruik in hittebehandelde, puree en dikwels in kombinasie met ander voedselprodukte.
Waarmee Help Weegbree
Weegbree is 'n nuttige kruid wat deur die meeste mense as onkruid beskou word. Dit is geleë in Europa en sommige dele van Asië. Sy wetenskaplike naam is Plantago Major en groei waarskynlik in u tuin. Die blare is eetbaar en lyk effens soos spinasie, alhoewel dit effens bitter is.
Weegbree
Die weegbree is 'n plantkruid van die geslag van eenjarige of meerjarige grasse, selde struike van die familie Weegbree. Die blare is gewoonlik eenvoudig, lineêr, eiervormig, aan die onderkant is roset. Die blomme word in stekelagtige bloeiwyses met skutblare versamel.
Gesondheidsresep: Slaai Met Weegbree En Paardebloem
Min mense weet dat weegbree nie 'n onkruid is nie, maar 'n kruid. Dit kom oral voor in tuine, tuine, wei en weivelde. Ongeveer 200 variëteite is bekend. In ons land is die bladwisselende weegbree die bekendste. Baie jare gelede is dit teen baie hoë pryse in China verkoop weens die genesende eienskappe daarvan.
