2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die gemsbok / Macrolepiota procera / is 'n spesie basidiomycete wat afkomstig is van die geslag Macrolepiota. Die ree is baie algemeen onder die name perdesampioen, sambreelsampioene, feetjiesampioene, slangsampioene en spil. Die ree is baie algemeen op Bulgarye en kom algemeen voor. Die belangrikste eienskap wat hierdie sampioen laat saamkom, is sy uitsonderlike smaak.
Die bruid se kappie takbokke is eiervormig en versprei nie totdat die stam heeltemal verleng is nie. Dan begin die volume geleidelik toeneem. Namate die enjinkap ontwikkel en stadig versprei, skeur dit die gedeeltelike bedekking onder sy hare, wat lei tot die vorming van 'n ring rondom die stam.
Die volledig ontwikkelde ree-kap is plat, en onder gunstige toestande en vogtigheid bereik dit 'n groot deursnee. Daarop is sirkels van bruin skubbe konsentreer wat op 'n wit, room of ligbruin agtergrond is.
In die middel van die enjinkap is daar 'n knop / bult / wat altyd bedek is met dieselfde bruin materiaal waarvan die skubbe rondom gemaak word. Die rand van die enjinkap is nie gebuig nie, maar is besaai met hangende stukke wat 'n gekartelde vorm gee.
Die stomp van takbokke bereik 'n hoogte van 40 cm en ontwikkel voor die enjinkap. Aanvanklik is die binnekant dik en wit, maar later hol en met sterk vesels. Op die oppervlak van die stomp is daar skubbe wat lyk soos slangvel. Die basis van die stomp is peervormig.
Roeivleis is sag, maar ontbind nie. Dit het 'n wit kleur, maar in geval van 'n besering, word dit 'n ligte pienk kleur. Dit het 'n aangename geur van neute, veral haselneute, wat die sterkste by ouer sampioene gevoel word.
Die plate op die spons is wit, het soms pienk patrone en is dig in verhouding tot mekaar gerangskik. Hulle word nie met die stomp saamgesmelt nie en breek maklik. Spoor stuifmeel is wit.
Herten versameling en berging
Die gemsbok groei hoofsaaklik op bosweide en oop bergweiding. In baie gevalle kan u dit in woude, struike en bosse vind. Hierdie sampioen hou nie van baie vog nie en groei in droë weer, net wanneer ander sampioene hul vrugte verminder. U kan takbokke pluk vanaf die vroeë lente tot die laat herfs. Reehert, soos ander veldsampioene, is baie onverdraagsaam vir gronde wat met chemikalieë en kunsmis behandel is.
Die gemsbok is 'n gewaardeerde sampioen. Die kap word gesny en die stomp word verwyder omdat dit taai en veselagtig is en dus nie baie lekker is nie. Die lekkerste is die jong, skaars verspreide Google.
Die gemsbok kan maklik met die soortgelyke rooibok verwar word, maar die tweede een is baie kleiner en die vleis is rooierig.
Ree in die kook
Reehert moet onmiddellik na oes of aankoop berei word. Soos genoem, word slegs Google vir kulinêre doeleindes gebruik, omdat die stomp veselagtig en taai is en nie eetbaar is nie. Die sampioen word in stukke gesny en gekook, en dit is die beste om dit te brood, dit te gebruik om pasteie in te vul of te bewaar. Reehert is nie geskik om droog te word nie.
Die gemsbok kan in botter gebraai word, in rys gesit word, gekombineer met ander groente of vleis. Gepaneerde is die lekkerste. Vir hierdie doel word die gekapte stukke ree agtereenvolgens in meel en dan in eier gedoop. Braai in warm olie en eet warm. Die maklikste manier om voor te berei takbokke word gewas en gesout om dit met 'n bietjie olie op die stoof te braai.
Voordele van gemsbokke
Die gemsbok is een van die lekkerste eetbare sampioene. Soos die meeste sampioene, is dit goed vir die liggaam en bevat waardevolle vitamiene en minerale. Die eienskappe van gemsbokke is onbetwisbaar en behalwe dat dit as 'n reus onder ganssampioene beskou word, is dit 'n gewilde gereg op die meeste tafels.
Skade van takbokke
Beide die voordele van die eet van sampioene en die ernstige gesondheidsrisiko's gaan hand aan hand. By die versameling van gemsbokke moet groot sorg gedra word om dit nie met enige van die giftige vliegplante te verwar nie. In sommige gevalle lyk opkomende gemsbokke soos ander soorte swamme, dus word aanbeveel dat die swam groei om dit makliker te herken. In Noord-Amerika is Chlorophyllum molybdites, die mees giftige dubbele reebok, die swam wat baie vergiftigings veroorsaak.
