2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Suiker Turbinado is 'n natuurlike bruinsuiker, en die naam Turbinado is afkomstig van die feit dat die prosedure vir die droog van die kristalle in 'n sentrifuge (turbine) uitgevoer word. Dit is gedeeltelik verwerk en 'n klein gedeelte van die melasse is verwyder. Die kleur is amber. Dit word gemaak van suikerriet, wat vars gekap word en sap vrygestel word.
Soortgelyk aan die tegnologie van 'n ander soort - Demerara suiker, word 'n deel van die waterige samestelling verdamp tot 'n sekere kristallisasie, en ligbruin suikerkristalle word verkry. Die kristalle word dan in 'n sentrifuge gemaal. Hierdie suiker word nie aan die kristalle gebleik en ingekleur nie, maar is so natuurlik. Die kristalle daarvan is groter as gewone suiker. Daar is baie soorte suiker wat rou en ongeraffineerd is.
Rou suiker bevat ook min kalorieë as gevolg van die hoë persentasie watersamestelling. Dit bevat vitamiene en minerale omdat chemiese behandelings beperk of vermy word.
Die smaak van Turbinado het 'n effense aroma van melasse omdat dit nie heeltemal verwerk word nie.
Zahar Turbinado dit moet in 'n dig geslote houer gestoor word, want as dit met lug in aanraking kom, word dit verhard.
100 gram Turbinado-suiker bevat 100 mg kalium, 23 mg magnesium, 85 milligram kalsium, 1,3 milligram yster, 3,9 milligram fosfor. Die minimum inhoud van minerale sout is 740 milligram en 1 teelepel. Turbinesuiker bevat 20 kalorieë.
Suiker Turbinado is geskik vir veganistiese diëte, dit word op geen ander manier verwerk as die heeltemal natuurlike verdampingsproses en sonder chemikalieë nie.
En hier is 'n resep met Turbinado-suiker:
Amandels in sjokolade en suiker Turbinado
amandels - 245 g
sjokolade -170 g donker, 60%
suiker Turbinado-50 g
seesout - vir besprenkeling
Voorbereiding is maklik, die oond word verhit tot 175 grade. Smeer die amandels eweredig op bakpapier en bak ongeveer 15 minute. Koel dan af. Smelt die sjokolade vir 15 sekondes in die mikrogolfoond en roer tot dit gesmelt is.
Plaas die amandels in 'n bak en meng dit met die sjokolade. Haal dit versigtig met 'n vurk op papier op 'n afstand van mekaar af. Strooi Turbinado-suiker en seesout oor. Verkoel in die yskas.
U weet al interessante feite oor suiker Turbinado, en 'n resep om te probeer.
Aanbeveel:
Zahar Demerara
Sonder twyfel het ons almal 'n goeie idee van wat suiker is. Wit geraffineerde suiker - die mees algemene vorm van suiker wat in die handel beskikbaar is, word gewoonlik verkry uit suikerriet (meerjarige gras) of suikerbiet ('n soort knol). Die gevolglike produk is egter baie verfyn - gegranuleerde wit suiker, wat ons almal baie goed ken.
Die Verskille Tussen Bruinsuiker Demerara, Turbinado En Muscovado
Onder mense wat gesond lyk 'n alternatief vir verfynde suiker en kunsmatige versoeters, word bruinsuiker al hoe gewilder. Voordat ons daarna gaan kyk, is dit goed om kennis te maak met die voordele daarvan en hoe om die regte produk te kies.
