2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Onder mense wat gesond lyk 'n alternatief vir verfynde suiker en kunsmatige versoeters, word bruinsuiker al hoe gewilder. Voordat ons daarna gaan kyk, is dit goed om kennis te maak met die voordele daarvan en hoe om die regte produk te kies.
Bruinsuiker is 'n produk wat verkry word uit die produksie van wit suiker. Dit het egter 'n spesifieke kleur en aroma as gevolg van melasse in die samestelling.
Volgens die klassifikasie van die Amerikaanse departement van landbou soorte bruinsuiker daar is twee - donker en lig. Hierdie verskil in kleur is te wyte aan die verskillende hoeveelheid melasse in die finale produk.
Ongeraffineerde rietsuiker- of beet-suiker word meestal as bruin beskou. Sommige bevat ook bruinsuiker afkomstig van verfynde suiker met addisionele melasseverryking. Dit het egter nie soveel waardevolle voedingstowwe as ongeraffineerde bruinsuiker nie.
Die onverfynde of sogenaamde rou bruinsuiker word tydens die eerste kristallisasie van die riet verkry. Die gewildste variëteite het name wat dit 'n handelsmerk gemaak het. Dit is Demerara, Turbinado en Muscovado.
Demerara is 'n ligte bruin suiker met groot en goue kristalle. Hulle word effens deur melasse vasgeplak. Die dik rietstroop word verkry deur die riet en die sap van die eerste pers af te maal, wat dit verdik. Na uitdroging van hierdie stroop bly daar groot kristalle bruinsuiker oor.
Demerara-bruinsuiker word nie verder verfyn nie. Die naam kom van die plek waar dit die eerste keer ontstaan het - die Demerara-streek in Suid-Amerika, in die huidige Guyana. Vandag is die hoofuitvoerder van Demerara Fr. Mauritius.
Turbinado is 'n gedeeltelik verwerkte bruinsuiker. Daarin word minimale hoeveelhede melasse tydens die verwerking verwyder. Turbinado het 'n ryk goudbruin kleur en is gemaak van vars gekapte suikerriet, waarvan die sap geskei word. 'N Gedeelte van die waterinhoud word daaruit verdamp om gedeeltelike kristallisasie te verkry. Aan die einde van die proses word die kristalle in 'n sentrifuge gemaal.
Turbinado is die algemeenste bruinsuiker. Anders as wit geraffineerde suiker, word dit nie verwerk om die kristalle te verkleur en te bleik nie, en die natuurlike kleur daarvan word behoue gebly.
Muscovado is die donkerste suiker. Dit het 'n meer spesifieke smaak as ander soorte as gevolg van die suikerrietstroop wat nie tydens die verwerking daarvan geskei word nie. Dit lyk baie taaier. Dit word verkry deur uitdroging van rietsap sonder verdere verwerking. Die grootste uitvoerders is Fr. Barbados en die Filippyne.
Aanbeveel:
Verskille Tussen Plant- En Dierlike Proteïene
Het u geweet dat ongeveer 20% van ons liggaam bestaan uit proteïene? Omdat ons liggaam nie 'n natuurlike voorraad van hierdie makrovoedingstof het nie, is dit belangrik dat ons dit daagliks deur ons voedsel voorsien. Die bronne is baie en uiteenlopend - benewens verskillende vleis en vis, kan dit ook van suiwel- en plantprodukte kom.
Romeinse Kamille - Al Die Voordele En Verskille Van Die Gewone
Die naam van Romeinse kamille kom van Grieks - Chamaemelum nobile , en in vertaling beteken "aardappel". Die meerjarige plant behoort tot die familie Compositae. Dit is ongeveer 25 cm hoog, met groot wit blomme, veeragtige blare, harige stam en 'n effense appelaroma.
Alles Oor Muscovado Bruinsuiker
Ons weet almal dat die meeste van bruinsuiker daar is eintlik wit suiker op die mark met weer melasse. Maar kom ons praat oor die donkerder natuurlike bruinsuiker . Is dit duurder? En wat presies is dit? Muscovado suiker ? U sal die antwoorde op hierdie vrae hieronder in die artikel uitvind.
Bruinsuiker Muscovado
Ons is almal lief vir gebak wat van wit geraffineerde suiker gemaak word. Wat ons nie weet nie, is dat dit heeltemal vervang kan word deur 'n gesonder alternatief vir suiker, en dit is bruinsuiker Muscovado . Muscovado-bruinsuiker is ongeraffineerde suiker van die eiland Mauritius.
Die Verskille Tussen Die Soorte Melk Op Die Mark Wat U Nie Vermoed Nie
Die verskeidenheid suiwelprodukte wat vandag op die mark is, kontrasteer skerp met dié wat meer as 50 jaar gelede deur melkerye aangebied word. Deesdae kan ons kies tussen koei-, skaap-, bok- en selfs buffelmelk, sowel as die gebruik van lae-vet en langdurige melk.