2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die geskiedenis van gebak in ons land het tydens die Ottomaanse teenwoordigheid begin. Toe kook die vrouens in hul huise allerhande jellies en konfyt. Hulle is gemaak van allerhande vrugte, groen neute, waatlemoenskille en roosblare.
Een van die grootste lekkernye van daardie tyd was wit konfyt. Dit is in die somer bedien in 'n lepel gedoop in 'n glas yskoue water.
Wit konfyt was eintlik 'n baie dik suikerstroop wat vandag bekend staan as fondant. Dit word berei uit uiters presies getemperde suiker. Vandag is dit 'n industriële produk en kan dit in enige winkel gevind word. Ongelukkig leef die grootste fondantmeesters nie meer nie.
Een van die gewildste nageregte in die verlede was 'n soetpastei gevul met pampoen of appels, asook soetkoeke wat met heuning gesmeer of met oshav voorberei is.
Voor die bevryding is nageregte lekkernye genoem. Vir spesiale geleenthede het die gashere ashura of kolivo voorberei. Die manier om nageregte in daardie jare voor te berei, is beïnvloed deur die Oosterse kookkuns, soos blyk uit hul name, wat tot vandag toe behoue gebly het.
Afgesien van lekkers vir tuisverbruik, was daar tydens die Turkse regering ook handelaars met soet versoekings. In die aantekeninge vind ons verhale van hoe die verkopers van salep die eerste oggend op straat verskyn het. Dit was 'n dikversoete drankie gemaak van die wortel van die gelyknamige plant.
Na die verkopers kom die Simidians, met hul groot mandjies gevul met warm witbrood bestrooi met sesamsaad. Saam met hulle kom die melkerye met bakke jogurt.
Die halfadji het ook die middaguur uitgegaan. Dit was 'n wonderlike gesig - op hul koppe het hulle groot skinkborde met drie soorte halva gevoer - tahini, wit met okkerneute en gekleurde meel. Saam met hulle het die bozadzhii hul goed aangebied.
Die middag verskyn die mees geliefde banketbakkerye op die basaar. Hulle het ronde blikbakke voor verbygangers gehad, verdeel in ses sektore. Daarby is gelei gerangskik, anders in kleur, maar dikwels dieselfde in smaak. Die gelei was uiters ferm en is verteer met 'n spesiale driehoekige lepel.
In die naweek, Sondag sowel as op vakansiedae, is oral in die strate handelaars gesien wat skinkborde met allerhande versoekings gedra het - Turkse verrukking, vye, peximet, gedroogde dadels, asook verskillende soorte suiker - peper, karmosynrooi, lug. Onder die gewildste goedere was die versuikerde en anders gekleurde kekerertjies. Dit is ook vir troues gekoop.
Aan die einde van die 19de eeu het die verskeidenheid handelaars al gewone wafels of rolletjies vol room, rooi en geel limonade, lekkers, roomys, sider en nog baie meer ingesluit. Die keuse was groot en die smaak gewaarborg.
Aanbeveel:
Die Nuuskierige Geskiedenis Van Rum Vanaf Die Tyd Van Columbus Tot Vandag
Ek dink baie van u hou daarvan om rumtee te drink vir goeie gesondheid en om verkoue te behandel? Nou sal ek jou vertel waar hierdie drank vandaan kom en hoe dit gemaak word! Rum is 'n gedistilleerde alkoholiese drank wat gemaak word van die oorblywende produkte van suikerrietmelasse en suikerrietstroop, wat deur fermentasie- en distillasieprosesse vervaardig word.
Wortels Met Lood En Vleis Met Hormone In Ons Land Sonder Dat Die BFSA Ons Daarvan In Kennis Stel
Wortels met lood, hawermeel met giftige swamme en lasagne met hormoonbehandelde vleis is deur die inspekteurs van die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap opgespoor, maar hulle het die Bulgare nie oor die gevaarlike voedsel ingelig nie. Die hoof van die nasionale ouditkantoor, Tsvetan Tsvetkov, het aan btv gesê dat daar na die laaste oudit van die instelling opvallende leemtes in die aktiwiteite van die BFSA gevind is.
N Kort Geskiedenis Van Bier Regoor Die Wêreld En In Ons Land
Bier is 'n drankie wat beide mans en vroue, beide jonk en oud, se gunsteling is. Haar Majesteit-bier is een van die oudste drankies ter wêreld. Dit is 5000 jaar voor Christus voorberei. In antieke Mesopotamië en Sumer het hulle graag bier gedrink.
Die Geskiedenis Van Die Hamburger: Van Genghis Khan Tot 'n Simbool Van Amerika
Soos die meeste wêreldbekende kosse, so ook die hamburger daar is baie vaders en tuislande. Sy spore dateer uit die 12de eeu, hy het baie lande gereis, land en see gereis en na al sy inkarnasies vandag is hy gemaklik oral gevestig. Maar daar is net een land waar die hamburger so gewild is dat dit 'n nasionale gereg geword het.
Ons Betaal 70 Leva Vir 'n Kalkoen Wat In Ons Land Grootgemaak Word
Geroosterde Kersfees-kalkoen is een van die gunstelinggeregte van baie Bulgare. Dit blyk egter dat ons 'n aansienlike bedrag moet spandeer om kwaliteit kalkoenvleis te kry. Volgens 'n inspeksie van NovinarBg sal dit ons ongeveer 70 BGN kos. As die kopers vir die vakansie 'n voël wil eet wat op 'n Bulgaarse plaas grootgemaak is, moet hulle 7 BGN per kilogram lewendige gewig betaal.
