2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
See bas / Morone labrax /, ook genoem seewolf is 'n roofvis met 'n afgeplatte en laterale langwerpige silwer liggaam. Die agterkant van die seebaars is donkergroen, die buik is wit en sy sye is silwerig. Die kiewe het twee spykers en een donker kol. Die mond van die seebaars het groot borseltande. Die maksimum gewig van seebaars is 12 kg en die maksimum lengte is 90 cm.
See bas word hoofsaaklik versprei in die Atlantiese Oseaan en die Middellandse See. Die vis is 'n seldsame spesie vir die Swart See. Oor die algemeen is seebaars een van die grootste visse wat in die Swart See voorkom, maar terselfdertyd een van die skaarsste. Woon alleen of vorm klein troppe. Seebaars broei in die lente of somer in die see of onderdele van riviere.
Seebaars is een van die lekkerste visse in die see. Die vleis is matig olierig en dig. Die vleis van die wilde seebaars is dikker, maar aan die ander kant is dit stewiger en lekkerder. Geboer seebaars is vetter, maar sonder veel asem en smaak.
Seebaars verskyn die eerste keer in Amerikaanse winkels onder die naam Branzino. Dit verskyn minder as 'n dekade gelede in die spyskaarte van Amerikaanse restaurante, toe dit in Europa baie gewild geword het.
Samestelling van seebaars
100 g vars seebaars bevat 125 kcal, 24 g proteïen, 54 mg cholesterol, 0,7 g versadigde vet, 2,6 g vet, 0,4 g omega-3-vetsure.
Keuse en berging van seebaars
Die sagte en sappige vleis van die seebaars het 'n sterk geur en smaak. Gewoonlik word dit in ons markte heel en verkoel aangebied. As u heel koop seebaars, moet dit op ys geplaas word. Soos met ander soorte visse en seebaars, moet die oë nie bewolk wees nie, maar vars en helder.
Kies skoongemaakte monsters, want die vlokkies is baie en baie moeilik om te verwyder, en hulle moet heeltemal verwyder word voordat dit gekook word. As u filette of kotelette koop van seebaars, vermy diegene sonder vel, want dit is moeilik om vas te stel of dit eintlik seebaars is of nie.
Kook seebaars
Vars seebaars is geskik vir stoom, braai, in foelie. Seebaars is 'n vis met 'n baie lekker vel wat nie skoongemaak hoef te word nie, want dit word baie knapperig wanneer dit gebraai en gebak word.
Was die vis deeglik met koue water voordat u dit kook. Sorg dat haar oë en kiewe heeltemal verwyder word, want die vis word nie altyd deeglik skoongemaak nie. Die kiewe gee 'n onaangename bitter smaak, wat hul verpligte verwydering vereis. Kleiner eksemplare is geskik om op 'n bord of pan te bak.
Seebaarsbene word die beste skoongemaak na hittebehandeling, want die vleis bevat min vet en breek nie af tydens kook nie. Suid-Europese kookkuns verkies seebaars met knoffel, en volgens 'n klassieke Franse resep word dit met dille voorberei.
Ons bied u 'n maklike en klassieke resep vir seebaars in die oond.
Nodige produkte: 2 st. seebaars, sap en skil van 1 suurlemoen, 50 ml olyfolie, 3 knoffelhuisies, tiemie, peper, sout.
Metode van voorbereiding: Die vis word skoongemaak en gewas. Dit word binne en buite gesout. Meng die suurlemoensap, olyfolie, suurlemoenskil, knoffel, swartpeper in 'n klein bak. Mash tot 'n gladde sous verkry is.
Die seebaars is in 'n groot vel foelie toegedraai en voordat dit gevou word, word elkeen natgemaak met die sous. Voeg die tiemie by en draai die foelie baie goed toe sodat die sous nie opraak nie. Bak vir ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade. Bedien met 'n ligte versiering.
See bas Dit pas goed by verskillende Mediterreense speserye en garneringe - knoffel, olyfolie, tamaties en tamatiepasta, tiemie, rooi soetrissies. Oosterse speserye wat geskik is vir seebaars, is gemmer, sesam, rissie.
Die smaak van seebaars pas goed by witwyn, bier, alkohole met anys aroma. 'N Regte klassieke is egter om te kombineer met koue Riesling.
Voordele van seebaars
Seebaars, soos die meeste vis, is 'n uiters nuttige en waardevolle voedsel vir die gesondheid. Dit bevat noodsaaklike omega-3-vetsure, wat beskerm teen 'n aantal ernstige siektes en 'n aantal gesondheidsvoordele het.
Seebaars bevat min vet, wat dit geskik maak vir voedingsvoeding. Die verbruik van vis verminder ten minste een keer per week die risiko van neerslae op die wande van die bloedvate, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes aansienlik verminder.
Aanbeveel:
Maklike Dieet Voor Die See
U kan maklik gewig verloor voor die see as u die reëls volg van 'n spesiale dieet wat deur Franse spesialiste ontwikkel is. In een week sal jy 4 kilogram verloor, en daarbenewens sal jy 'n pragtige gelaat hê, goeie bui hê en lekker slaap.
Die Swart See-makriel En Twee Soorte Steur Het Uit Die Waters Van Bulgarye Verdwyn
Die bevolking van die Swart See-makriel , wat op die gebied van die Swart See geleë was, is reeds verby. Dit is die woorde van die hidrobioloog en ichthyologist Pencho Pandakov, 'n kenner, 'n lid van die Balkanka Association. Die hidrobioloog merk ook op dat daar niks anders as makriel is nie twee soorte steur wat die waters van die Donau bewoon het.
Die Bas Van Hierdie Pragtige Blom Is 'n Wonderwerk Vir Die Gesondheid! Kyk Hoekom
Word jy gefassineer deur die pragtige geurige blomme van magnolia? En het u geweet dat die bas van die boom baie voordele vir die gesondheid inhou? Van die behandeling van inflammasie tot die beheer van bloeddruk, hierdie bas kan u op verskillende maniere help.
Wetenskaplikes Van BAS: Drink Brandewyn Vir Die Gesondheid
Brandewyn is goed vir ons gesondheid, wetenskaplikes hou vas. Die studie is gesamentlik tussen spesialiste van Bern en Kopenhagen, die Mediese Universiteit in Sofia, sowel as wetenskaplikes van die Bulgaarse Akademie vir Wetenskap. Brandewyn is 'n drankie wat miljoene aanhangers versamel het, en waarskynlik na die bevestiging van die kundiges sal dit nog meer aanhangers bymekaarmaak.
BAS: Kleurstowwe In Ons Kos Lei Tot DNA-mutasies
Preserveermiddels, geurmiddels en verskillende verbeteringsmiddels, wat baie gebruik word in voedselproduksie, beskadig menslike desoribonukleïensuur (DNA) en kan kanker veroorsaak. Die ontdekking is 'n dorpie van 'n groep wetenskaplikes van die Laboratorium vir Molekulêre Genetika aan die Instituut vir Molekulêre Biologie van die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe (BAS) onder leiding van medeprofessor Georgi Milushev.
