Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees

Video: Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees

Video: Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees
Video: Рецепт вкусного портулака 2024, November
Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees
Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees
Anonim

In ons land word porselein as onkruid behandel. Mense probeer massaal om daarvan ontslae te raak en dit te vernietig. Terselfdertyd is dit oral in die wêreld 'n waardevolle groente wat gekweek word en teen 'n redelike hoë prys verkoop word.

In Turkye en Griekeland word dit as blaarslaai bemark, en in Duitsland is die prys baie keer hoër as dié van druiwe.

Die portefeulje in ons land is dit oral te vinde. Dit versprei soos 'n onkruid en kom op die ongewoonste plekke voor.

Sy dekoratiewe eweknie is die Cobblestone - albei behoort aan die Tuchenitsov-familie. Sy botaniese naam is Portulaca oleracea.

Voordele van Tuchenitsa
Voordele van Tuchenitsa

Purslane word regoor die wêreld versprei as 'n medisinale plant. Dit word gebruik om die immuniteit te bevorder en artritis, hoofpyn, brandwonde, hoes en meer te behandel.

Purslane is 'n plant wat baie ryk is aan voedingstowwe. Dit bevat meer omega-3-vetsure as sommige visolies.

Dit maak dit uiters geskik vir mense met 'n vegetariese dieet.

Vitamiene A, B, C en E, sowel as die belangrike minerale kalium, kalsium en magnesium, kom voor in die dik vlesige blare van porselein. Dit bevat 8 keer meer vitamien C as sitrusvrugte.

Tuchenitsa-slaai
Tuchenitsa-slaai

Purslane het 'n unieke kombinasie van vesel, vitamiene en minerale. 100 gram daarvan bevat slegs 16 kalorieë, maar ook 350 mg alfa-linoleensuur. Dit is ook ryk aan twee soorte antioksidante - betacyanin en betaxanthin.

Een van die voordele daarvan, danksy die hoë inhoud van magnesium, is die voordelige effek van die versterking van die hart, die voorkoming van aritmie en die versterking van die immuunstelsel.

Dit word ook gebruik om migraine en spierspanning te verlig.

Purslane is onderhewig aan kulinêre verwerking. Die blare sowel as die stingels is eetbaar. Een van die opsies is om 'n droë tarator voor te berei, en plaas komkommers porselein, okkerneute, knoffel.

In die slaai, veral vir diabete, word die blare gesny en pietersielie daarby gevoeg, besprinkel met asyn, olyfolie of olie.

Dit kan ook by gewone resepte met spinasie en dok gevoeg word, sowel as gestoom. Purslane word vars gebruik en is nie onderhewig aan kook of vries nie.

Aanbeveel: