2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die deeg is oorspronklik ontwerp om die vleis teen oop vlamme in die oond te beskerm. Die deeg self was nie eetbaar nie. Dit was nie eens eetbaar nie - net van meel en water gemaak en tot die hardheid van 'n baksteen gebak. Maar as jy dit sny, vind jy sappige vleis binne. Vleis wat so gekook word, behou sy aroma en sappe, smaak beter en bly sappiger as gebraai sonder om dit te bedek.
Met verloop van tyd besef sjefs dat die deegkors so gemaak kan word dat dit geëet kan word, sodat meer mense kan eet wat gebak word. Nie baie mense eet vleis en deeg in so 'n voorbereide gereg nie.
Dit is natuurlik nie nodig dat sulke resepte slegs beesvleis inneem nie - lamsboud in beslag is ook 'n interessante voorstel, veral as u meer gaste genooi het. Individuele skaaptjops en filette toegedraai in beslag is ook aantreklike en heerlike hoofgeregte.
Die vleis in die deeg kan vooraf voorberei word en op die nippertjie gebak word (die deeg sal voorkom dat die vleis in die yskas uitdroog). Klein stukkies vleis soos skaaptjops kan in deeg toegedraai word, rou gevries en dan ontdooi word voordat dit gebraai word. Die deeg hoef nie altyd botterig te wees nie. Tertdeeg, botterdeeg en skilferkorsdeeg is ook geskik.
Vulsels
Foto: Veselina Konstantinova
Benewens die besprenkeling met 'n bietjie swartpeper, kan die vleis ook in deeg en in sy natuurlike vorm toegedraai word, maar met bymiddels word dit interessanter. Sommige aanvullings is regtig sensasioneel. Lewerpatee, gebraaide sampioene, een of twee snye ham, vars groen speserye en aromatiese souse (kom koud en hard in die deeg en kom warm en vloeibaar uit) is van die gewildste ekstras.
Vul Duxel
Braai fyngekapte sampioene in 'n bietjie olie vir hierdie klassieke vulsel totdat die vloeistof verdamp. Begin braai oor hoë hitte, en verminder dan sodat die sappe verdamp. Braai tot die mengsel droog is.
Opsies
U kan fyngedrukte knoffel, fyngekapte ui, blokkies ham of fyngekapte pietersielie byvoeg voordat dit gebraai word. Nog 'n heerlike variasie van die hoofvulsel is suurroom en gemaalde koljandersaad. Hulle pas die beste by hoendergeregte. Neem sampioenpompe as u die aroma wil versterk. Braai dit op dieselfde manier as gewoonlik.
Lewerpatee
Neem gereed of die beste klaar: braai 100 g hoender of eendlewer in botter tot dit hard word. Koel. Mash met 50 g sagte botter en 1 eetl broodkrummels. Smee.
Aanbeveel:
Wat Kan Ons Van Wit Vleis Voorberei?
Die sagste deel van die hoender is die filet. Daarmee kan u wonderlike spesialiteite voorberei - om dit sappiger te maak, sit u vleis vooraf in 'n marinade. Ons bied u 'n heerlike en maklike resep - die enigste voorwaarde is dat die steaks wat u gebruik, in die speserye moet oornag.
Kyk Waar In Die Wêreld Jy Die Meeste En Die Minste Vleis Eet
Die grootste vegetariërs ter wêreld is in Bangladesj, waar 'n gemiddelde persoon 4 kilogram vleis per jaar eet, volgens 'n studie van die Verenigde Nasies. Na Bangladesj is die lande wat die minste vleis verbruik, Indië met 4,4 kilogram vleis per jaar, Burundi met 5,2 kilogram vleis, Sri Lanka met 6,3 kilogram vleis, Rwanda met 6,5 kilogram vleis en Sierra Leone met 7,3 kilogram vleis.
Die Waarheid Oor Die Verskillende Soorte Vleis En Wat Die Nuttigste Is
Vleis en vleisprodukte neem 'n belangrike plek op ons tafel in. Daar is getoon dat vleisproteïene 'n hoë biologiese waarde het, aangesien dit al die aminosure bevat wat nodig is vir die menslike liggaam. Dit bevat ook proteïene wat noodsaaklik is vir ons liggaam, aangesien dit 'n belangrike struktuurkomponent van alle selle, ensieme, teenliggaampies en die meeste menslike hormone is.
Interessante Feite Oor Die Webwerf - Die Vleis Van Die Toekoms
Die webwerf is een van die huidige voedselsoorte. Alhoewel dit 'n dekade gelede nie baie algemeen in Bulgarye was nie, is dit nou al hoe meer besig om na die tafel van vegetariërs te gaan, sowel as in die spyskaart van mense wat graag in die kombuis wil eksperimenteer.
Meer As 30 Persent Van Die Bulgare Kan Weens 'n Tekort Nie Vleis Koop Nie
Byna 30 persent van die Bulgare kan nie basiese voedsel koop nie, en 35 persent van die Bulgare kan nie vleis bekostig nie, blyk uit 'n studie van die Trend-navorsingsentrum in opdrag van die 24 Chasa-koerant. Opnames toon ook dat ongeveer 30 persent van die Bulgare nie vrugte verbruik nie omdat hulle hul prys te hoog stel.
