2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In die verlede was suiker en sout 'n simbool van rykdom. Tans word suiker anders gebruik in die voorbereiding van voedsel. Dit balanseer die suurheid in die kos, dra by tot die voorkoms en smaak, asook om vog te behou en verleng varsheid en duursaamheid.
Verfynde suikers sluit kristalsuiker, poeiersuiker en tafelsuiker in. Fyn suiker is soos fyn sand, baie fyner as kristalsuiker en word vir gebak gebruik omdat dit meer vet bevat. Kristalsuiker word ook gebruik om koeke en donuts te strooi. Poeiersuiker is soos 'n poeier en word gebruik vir glans, fondant, modellering en spuitpasta.
Mieliesiroop word gebruik om die sappigheid van die produk te bewaar en word dikwels in klaarmaaltye aangetref. In die huiskombuis word dit vir glasure gebruik. Dit word verkry deur mieliestysel in suikerstroop om te skakel, hoofsaaklik glukose te gebruik en ander suikers by te voeg. Dit is suiwer suiker.
Heuning word hoofsaaklik gebruik as gevolg van sy aroma, wat grootliks afhang van die plante waaruit die bye stuifmeel versamel het. Suiwer heuning is duur en word nie suiker nie omdat dit suur bevat. Chemies is dit 'n mengsel van glukose en fruktose.
Melasse word gemaak van gekonsentreerde suikerriet sap, wat groot hoeveelhede sukrose, sure en ander stowwe bevat. Bruinsuiker is hoofsaaklik sukrose met melasse in verskillende konsentrasies - hoe donkerder dit is, hoe meer melasse is daar. Melasse en bruinsuiker word hoofsaaklik vir koeke gebruik.
Suiker kan by die meeste produkte in die droë toestand gevoeg word of in stroop vloeibaar gemaak word. Daar is twee soorte suikerstroop - gewone stroop, wat 'n mengsel van suiker en water is, en karamel, wat gesmelte suiker is wat tot 'n sekere temperatuur gekook word.
Om suikersiroop te maak, moet u altyd 'n skoon houer met 'n dik bodem gebruik, verkieslik koper. Meng die suiker met die water totdat dit oplos. Sodra die stroop kook, smeer die mure van die bak met koue water, sit 'n termometer en kook tot die gewenste mate.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Konfyt Sonder Suiker
Die konfyt of marmelade kan van verskillende vrugte gemaak word, sowel as van u keuse - met wit of bruinsuiker, selfs met versoeters, kan u dit ook sonder versoeters maak. Hulle smaak net so goed soos die ander soetkoekies, maar dit is net baie gesonder.
Versoet Met Stevia - Jy Word Nie Siek Nie
Stevia is 'n toenemend gewilde alternatief vir witsuiker. Hierdie heuningkruid is al duisende jare bekend, maar die voordelige en smaaklike eienskappe daarvan word eers deesdae volledig geopenbaar. Stevia is inheems aan Paraguay en Brasilië.
Paella - So Anders As Wat Jy Wil
As pizza sinoniem is met Italië en hamburger met Amerika, is paella 'n hap van Spanje bo-op die vurk. Die olyfolie, tamaties en saffraan daarin ruik na see, son en ryk land. En of dit nou met seekos of vleis is, dit is een van die bekendste meesters van Mediterreense smaak.
Kom Ons Kook Iets Dieetliks
Dieetkook is ook gesonder. En as u eetgewoontes soos die meeste Bulgare is en u na die eenvoudigste advies soek, sal ons u meer groente, vrugte en volgraan en minder as alles eet. Maar as u gereed is vir 'n bietjie meer leiding, sal u 'n paar beginsels van dieetkos kan begin volg.
Vegane Neem Brittanje Oor! Sal Hulle Ook Na Ons Toe Kom?
Daar is 3,5 miljoen Britte veganiste . Die aantal groei elke dag, en die mode neem toe plant-gebaseerde dieet het ons bereik. Tans identifiseer 7% van die mense in die Verenigde Koninkryk as vegetariërs . Die navorsing oor die kwessie is gedoen deur die webwerf comparethemarket.
